Zamknięta paczka w lodówce
do 2 tygodni
Dobry sposób
Zawsze przed datą z opakowania. Opakowanie próżniowe musi szczelnie przylegać do parówek.
Jak przechowywać parówki?
Trzymaj w lodówce Tak, parówki zawsze trzymaj w lodówce: zamknięte do daty z opakowania, najwyżej około 2 tygodni, a po otwarciu zjedz je w ciągu tygodnia.
Parówki są już ugotowane, ale to nadal wilgotny wyrób z mięsa, w którym po otwarciu opakowania namnażają się bakterie. Groźna jest zwłaszcza Listeria, która rośnie także w chłodzie, dlatego dla kobiet w ciąży i małych dzieci parówki zawsze się podgrzewa do gorąca.
Szczelne opakowanie i stała temperatura lodówki spowalniają psucie, a data na etykiecie mówi, do kiedy producent gwarantuje bezpieczeństwo zamkniętej paczki. Po otwarciu liczysz czas od nowa.
Spis treści
Ile parówki może stać w lodówce i poza nią
Otwarte parówki mogą leżeć w lodówce do 7 dni, a zamknięte do daty z opakowania, zwykle najwyżej 2 tygodnie. Ugotowane lub upieczone zjedz w ciągu 3-4 dni. Na stole mogą leżeć najwyżej 2 godziny, a na dłużej parówki się mrozi.
Otwarta paczka w lodówce
do 7 dni
Dobry sposób
Jeśli producent podaje krótszy czas po otwarciu, trzymaj się etykiety. Przełóż parówki do zamkniętego pojemnika.
Ugotowane lub upieczone w lodówce
3-4 dni
Dobry sposób
Dotyczy parówek z ciasta francuskiego, zapiekanek i resztek ze śniadania.
Na stole po podaniu
nie dłużej niż 2 godziny
Odradzamy
W upale czas skraca się do godziny. Parówek z przyjęcia dla dzieci, które leżały dłużej, nie chowaj już do lodówki.
W zamrażarce
1-2 miesiące
Z zastrzeżeniem
Zamrażaj je świeże i osuszone, każdą owiniętą osobno, żeby się nie skleiły. Rozmrożonych nie zamrażaj ponownie.
Jak przygotować parówki do przechowywania
- Po zakupach od razu schowaj parówki do lodówki, najlepiej na środkową półkę.
- Otwarte opakowanie zamknij klipsem albo przełóż parówki do szczelnego pojemnika.
- Na pojemniku zapisz datę otwarcia.
- Wyjmuj parówki czystym widelcem lub szczypcami, a nie palcami.
Jak poznać, że parówki trzeba wyrzucić
Zepsute parówki zwykle zdradza powierzchnia i zapach. Nie próbuj ich ratować gotowaniem, bo toksyny niektórych bakterii nie znikają pod wpływem temperatury.
- Śliska, lepka warstwa na parówkach.
- Mętny, mleczny płyn w opakowaniu.
- Kwaśny lub nieprzyjemny zapach po otwarciu paczki.
- Szare lub zielonkawe przebarwienia albo wydęte opakowanie.
Porady
- Kupuj paczkę, którą zjesz w kilka dni po otwarciu, zamiast dużego opakowania na zapas.
- Nie trzymaj parówek w drzwiach lodówki, gdzie temperatura najbardziej się waha.
- Parówek nie zostawiaj w garnku z wodą po gotowaniu; wyjmij je, a resztki schłódź.
- Przed zamrożeniem osusz parówki ręcznikiem papierowym, żeby nie pokryły się szronem.
Najczęstsze pytania
Ile mogą leżeć parówki w lodówce?
Otwarte do 7 dni, a zamknięte do daty z opakowania, zwykle najwyżej 2 tygodnie. Jeśli etykieta podaje krótszy czas po otwarciu, stosuj się do niej.
Ile mogą leżeć ugotowane parówki w lodówce?
Ugotowane parówki zjedz w ciągu 3-4 dni. Przed podaniem podgrzej je do gorąca.
Czy parówki można jeść na zimno?
Zdrowi dorośli mogą jeść świeże parówki prosto z opakowania. Kobietom w ciąży, małym dzieciom i osobom starszym podawaj je podgrzane do gorąca ze względu na ryzyko listeriozy.
Czy parówki można zamrozić?
Tak, na 1-2 miesiące. Rozmrażaj je w lodówce i zużyj od razu po rozmrożeniu.
