Wódka czysta 40%
IG 0 niski
1 kieliszek (50 ml): ładunek 0 (niski)
Bez cukru i węglowodanów, około 110 kcal w kieliszku. IG 0 według tabeli Montignaca dla alkoholi bez cukru.
Jak liczysz?
Jaki indeks glikemiczny ma wódka?
Czysta wódka ma indeks glikemiczny 0, bo nie zawiera węglowodanów: w 100 ml wódki 40% jest 0 g cukrów, a cała energia, około 220 kcal, pochodzi z alkoholu.
Indeks glikemiczny mierzy się dla produktów z węglowodanami, a czysta wódka ich nie ma, dlatego tabela Montignaca podaje dla alkoholi bez cukru IG 0. Nie znaczy to, że wódka jest obojętna dla cukru we krwi: alkohol hamuje wytwarzanie glukozy w wątrobie i może obniżać jej poziom, zwłaszcza pity na pusty żołądek.
O ładunku glikemicznym drinka decyduje popitka: szklanka soku pomarańczowego (200 ml) ma ładunek około 9, a puszka coli (330 ml) około 21. Słodzone wódki smakowe, np. o smaku mango, mają nawet 33 g węglowodanów w 100 ml.
Indeks glikemiczny wódki
Wódka czysta ma IG 0, bo nie zawiera węglowodanów, więc nie da się dla niej wykonać klasycznego badania indeksu glikemicznego. Tabela Montignaca podaje 0 dla alkoholi bez cukru, a piwo, które ma węglowodany ze słodu, ma w niej 70. Popitki mają według Harvard Health IG 50 (sok pomarańczowy) i 59 (słodzone napoje gazowane).
Sok pomarańczowy do popicia
IG 50 niski
1 szklanka (200 ml): ładunek 9 (niski)
Sok 100%, IG z tabel Harvard Health. Popularna popitka, która wnosi do drinka cały jego ładunek.
Jak liczysz?
Cola do popicia
IG 59 średni
1 puszka (330 ml): ładunek 20,7 (wysoki)
Słodzony napój gazowany, IG z tabel Harvard Health. Puszka ma około 35 g cukru.
Jak liczysz?
Ładunek glikemiczny wódki
Ładunek glikemiczny to IG razy gramy węglowodanów w porcji, podzielone przez 100; do 10 jest niski, 11-19 średni, od 20 wysoki. Kieliszek czystej wódki ma ładunek 0, szklanka soku pomarańczowego około 9, a puszka coli około 21, więc to popitka decyduje o ładunku drinka.
| Odmiana | IG | Porcja | Węglowodany w porcji | Ładunek |
|---|---|---|---|---|
| Wódka czysta 40% | 0 | 1 kieliszek (50 ml) | 0 g | 0 (niski) |
| Sok pomarańczowy do popicia | 50 | 1 szklanka (200 ml) | 18 g | 9 (niski) |
| Cola do popicia | 59 | 1 puszka (330 ml) | 35 g | 20,7 (wysoki) |
Porady
- Do drinków wybieraj wodę gazowaną z cytryną albo napoje bez cukru zamiast coli i słodkich soków.
- Nie pij alkoholu na pusty żołądek, tylko do posiłku z białkiem, tłuszczem i warzywami.
- Czytaj etykiety wódek smakowych i likierów: słodzone wersje mają nawet 33 g cukru w 100 ml.
- Przy cukrzycy zasady picia alkoholu ustal z lekarzem albo dietetykiem, bo alkohol może obniżać poziom cukru jeszcze kilka godzin po wypiciu.
Najczęstsze pytania
Jaki indeks glikemiczny ma wódka?
Czysta wódka ma IG 0, bo nie zawiera węglowodanów. Kieliszek 50 ml ma około 110 kcal, wszystkie z alkoholu.
Czy wódka podnosi cukier we krwi?
Czysta wódka nie zawiera cukru, więc sama go nie podnosi, a alkohol może nawet obniżać poziom glukozy. Cukier podnoszą słodkie popitki i wódki smakowe.
Jaki indeks glikemiczny mają wódki smakowe?
Słodzonych wódek smakowych nie zbadano, ale zawierają one cukier, np. wódka o smaku mango ma 33 g węglowodanów w 100 ml. Kieliszek 50 ml to więc około 16 g cukru.
Co ma niższy indeks glikemiczny: wódka czy piwo?
Wódka ma IG 0, a piwo według tabeli Montignaca około 70. Piwo zawiera węglowodany ze słodu, a czysta wódka ich nie ma.
Indeks glikemiczny zależy od odmiany, dojrzałości, sposobu przygotowania i tego, z czym jesz produkt, a wartości z badań różnią się między sobą. Przy cukrzycy i insulinooporności jadłospis ustal z lekarzem albo dietetykiem.
