Świeża
IG 52 niski
1 średnia mandarynka (65 g): ładunek 3,1 (niski)
Pomiar włoski dla Citrus reticulata z bazy Uniwersytetu w Sydney. Polskie portale podają często około 30.
Jak liczysz?
Jaki indeks glikemiczny mają mandarynki?
Mandarynki mają niski indeks glikemiczny, około 52 według pomiaru z bazy Uniwersytetu w Sydney. Polskie portale żywieniowe podają często niższą wartość, około 30, a niezależnie od źródła mandarynka mieści się w niskim IG.
Na tak łagodny wpływ na cukier składa się błonnik z białych błonek, woda i spora ilość fruktozy, która podnosi glukozę słabiej niż skrobia. Mandarynki z puszki w soku miały w pomiarze IG 47.
Średnia mandarynka bez skórki (65 g) ma około 6 g węglowodanów i ładunek glikemiczny około 3, czyli bardzo niski.
Indeks glikemiczny mandarynek
Świeża mandarynka ma IG około 52, tak wyszło w jedynym pomiarze świeżych owoców w międzynarodowej bazie z Sydney. Cząstki mandarynki z puszki w soku miały IG 47. Oba wyniki to niski IG, poniżej granicy 55. Polskie portale podają niższe wartości, około 30-50, ale żadne ze źródeł nie przesuwa mandarynek do średniego IG.
Z puszki w soku
IG 47 niski
Cząstki mandarynki w naturalnym soku, pomiar australijski. W syropie cukrowym IG może być wyższy.
Ładunek glikemiczny mandarynek
Ładunek glikemiczny to IG razy węglowodany w porcji, podzielone przez 100: do 10 niski, 11-19 średni, od 20 wysoki. Jedna średnia mandarynka ma ładunek około 3, więc nawet trzy owoce mieszczą się w niskim ładunku.
| Odmiana | IG | Porcja | Węglowodany w porcji | Ładunek |
|---|---|---|---|---|
| Świeża | 52 | 1 średnia mandarynka (65 g) | 6 g | 3,1 (niski) |
Porady
- Jedz całe mandarynki zamiast soku. Błonnik z białych błonek spowalnia wchłanianie cukrów.
- Podawaj mandarynki po posiłku z białkiem albo z garścią orzechów, a nie na pusty żołądek.
- Przy zakupie cząstek z puszki wybieraj te w soku, a nie w syropie cukrowym.
- Zjedz 2-3 mandarynki zamiast dużej miski. Ładunek glikemiczny zostanie niski.
Najczęstsze pytania
Jaki indeks glikemiczny mają mandarynki?
Mandarynki mają niski IG, około 52 według bazy Uniwersytetu w Sydney. Polskie źródła podają czasem około 30.
Czy mandarynki mają wysoki indeks glikemiczny?
Nie. Mandarynki mają niski IG, poniżej 55, a średni owoc ma ładunek glikemiczny około 3.
Czy mandarynki mają niski indeks glikemiczny?
Tak. Świeże mandarynki mają IG około 52, a z puszki w soku 47. Oba wyniki to niski IG.
Ile węglowodanów ma mandarynka?
Średnia mandarynka bez skórki waży około 65 g i ma około 6 g węglowodanów. W 100 g miąższu jest ich około 9,3 g.
Czy klementynki mają inny indeks glikemiczny niż mandarynki?
Klementynki nie mają osobnego pomiaru w tabelach międzynarodowych. Mają podobny skład, około 12 g węglowodanów w 100 g, więc zachowują się podobnie jak mandarynki.
Indeks glikemiczny zależy od odmiany, dojrzałości, sposobu przygotowania i tego, z czym jesz produkt, a wartości z badań różnią się między sobą. Przy cukrzycy i insulinooporności jadłospis ustal z lekarzem albo dietetykiem.
