Frytki z frytownicy
38 g węglowodanów w 100 g
1 porcja frytek (100 g): 38 g węglowodanów, 314 kcal
Smażone w tłuszczu mają 38 g węglowodanów w 100 g i 16 g tłuszczu. Jedna frytka waży 4 g i ma 1,5 g węglowodanów.
Jak liczysz?
Ile węglowodanów mają frytki?
100 g frytek smażonych we frytownicy ma 38 g węglowodanów, a porcja 150 g aż 57 g, podczas gdy frytki z piekarnika mają ich 28,7 g w 100 g.
Węglowodany frytek to prawie wyłącznie skrobia z ziemniaków i z otoczki, cukrów prostych jest w nich niewiele, w mrożonych frytkach do air fryera 0,5 g w 100 g. Na diecie niskowęglowodanowej frytki trudno pogodzić z limitem, bo już mała porcja zajmuje sporą jego część.
Ile ich będzie w porcji, zależy od rozmiaru i sposobu przyrządzenia. Ta sama waga frytek ze sklepu, z piekarnika i z fast foodu daje różne wyniki, bo różni się zawartość wody, tłuszczu i otoczki.
Spis treści
Zawartość węglowodanów w frytkach
W 100 g frytek jest od 24,8 g (mrożone, przed obróbką) do 38 g (smażone we frytownicy) węglowodanów, a w dużych frytkach z fast foodu 35,5 g. Wartość zależy od ilości wody, tłuszczu i otoczki. Kafle poniżej pokazują sześć najczęstszych odmian.
Frytki z piekarnika
28,7 g węglowodanów w 100 g
1 porcja frytek z piekarnika (100 g): 28,7 g węglowodanów, 172 kcal
Pieczone mają o około jedną czwartą mniej węglowodanów niż smażone: 28,7 g w 100 g, a do tego 3 g błonnika.
Jak liczysz?
Frytki mrożone przed obróbką
24,8 g węglowodanów w 100 g
1 porcja mrożonych frytek (100 g): 24,8 g węglowodanów, 150 kcal
Surowe mrożone frytki mają 24,8 g węglowodanów w 100 g. Po usmażeniu wynik rośnie, bo woda odparowuje, a skrobia zostaje.
Jak liczysz?
Frytki do air fryera
31 g węglowodanów w 100 g
1 porcja frytek z opakowania (100 g): 31 g węglowodanów, 205 kcal
Producent podaje 31 g węglowodanów w 100 g, w tym tylko 0,5 g cukrów. Część z nich dokłada chrupiąca otoczka ze skrobi i mąki ryżowej.
Jak liczysz?
Frytki z fast foodu
35,5 g węglowodanów w 100 g
1 porcja frytek (100 g): 35,5 g węglowodanów, 268 kcal
Duże frytki z KFC mają 35,5 g węglowodanów w 100 g.
Jak liczysz?
Frytki z batatów mrożone
23,1 g węglowodanów w 100 g
1 porcja frytek z batatów (200 g): 46,2 g węglowodanów, 296 kcal
To najmniej węglowodanów z sześciu odmian, 23,1 g w 100 g, ale aż 9,9 g z nich to cukry.
Jak liczysz?
Ile węglowodanów w porcji frytek
Porcja 100 g smażonych frytek ma 38 g węglowodanów, a duża porcja 150 g aż 57 g. Pojedyncza frytka waży około 4 g i ma 1,5 g węglowodanów, więc dziesięć sztuk to już 15,2 g.
| Porcja | Ilość | Węglowodany | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 1 frytka | 4 g | 1,5 g | 13 kcal |
| 10 frytek | 40 g | 15,2 g | 126 kcal |
| 100 g frytek z frytownicy | 100 g | 38 g | 314 kcal |
| 150 g frytek z frytownicy | 150 g | 57 g | 471 kcal |
| 100 g frytek z piekarnika | 100 g | 28,7 g | 172 kcal |
| 100 g frytek z fast foodu | 100 g | 35,5 g | 268 kcal |
| 200 g frytek z batatów | 200 g | 46,2 g | 296 kcal |
Wartości odżywcze frytek
100 g frytek smażonych we frytownicy ma 38 g węglowodanów, 16 g tłuszczu i 4 g białka, co daje 314 kcal. Błonnika jest w nich niewiele, w frytkach z piekarnika 3 g w 100 g.
| Odmiana | Węglowodany | Kalorie | Błonnik | W tym cukry |
|---|---|---|---|---|
| Frytki z frytownicy | 38 g | 314 kcal | - | - |
| Frytki z piekarnika | 28,7 g | 172 kcal | 3 g | - |
| Frytki mrożone przed obróbką | 24,8 g | 150 kcal | 2 g | - |
| Frytki do air fryera | 31 g | 205 kcal | 3 g | 0,5 g |
| Frytki z fast foodu | 35,5 g | 268 kcal | - | - |
| Frytki z batatów mrożone | 23,1 g | 148 kcal | 3,6 g | 9,9 g |
Porady
- Piecz frytki w piekarniku albo w air fryerze, bo wychodzą z mniejszą ilością tłuszczu, a węglowodanów jest w nich mniej niż w smażonych.
- Podawaj frytki razem z surówką i białkiem, a nie jako samodzielne danie: łatwiej wtedy nasycić się mniejszą porcją.
- Na diecie niskowęglowodanowej zrób frytki z cukinii, selera albo marchewki, a prawdziwe zostaw na rzadsze okazje.
- Przy mrożonych frytkach czytaj opakowanie: otoczki ze skrobi i mąki ryżowej dokładają węglowodanów.
- Przy cukrzycy wielkość porcji frytek ustal z lekarzem lub dietetykiem.
Najczęstsze pytania
Ile węglowodanów mają frytki?
Zależnie od rodzaju od 24,8 do 38 g w 100 g. Porcja 100 g frytek smażonych we frytownicy to 38 g.
Ile węglowodanów mają frytki z fast foodu?
Duże frytki z KFC mają 35,5 g węglowodanów w 100 g, więc porcja 150 g to około 53,3 g.
Czy frytki z piekarnika mają mniej węglowodanów?
Tak, 28,7 g w 100 g zamiast 38 g, a do tego 172 kcal zamiast 314 kcal.
Ile węglowodanów mają frytki z batatów?
W mrożonych frytkach z batatów jest 23,1 g węglowodanów w 100 g, z czego 9,9 g to cukry.
