Placek ziemniaczany domowy
50 g
Placek z dużej łyżki masy, usmażony na patelni w niewielkiej ilości tłuszczu.
Ile waży placek ziemniaczany?
W skrócie Domowy placek ziemniaczany usmażony na patelni waży około 50 g, a mrożony placek ze sklepu, np. Aviko, około 60 g.
O wadze placka decydujesz przy nakładaniu masy na patelnię: jedna duża łyżka ciasta ziemniaczanego daje placek średniej wielkości. Duże placki po węgiersku, które mają przykryć cały talerz, ważą oczywiście wielokrotnie więcej.
Znaczenie ma też to, ile soku odciśniesz z tartych ziemniaków i jak długo smażysz. Placki z rzadkiej masy rozlewają się cienko i szybciej tracą wodę, a te z gęstej masy są grubsze i cięższe. Dobrze odsączone placki z niewielkiej ilości tłuszczu są też lżejsze od tych ociekających olejem.
Spis treści
Placek ziemniaczany w gramach: tabela miar
Jeden placek ziemniaczany smażony w niewielkiej ilości tłuszczu waży 50 g, więc porcja trzech placków to około 150 g. Kafle pokazują placki domowe i mrożone oraz to, ile placków wychodzi z kilograma ziemniaków.
Porcja 3 placków
150 g
Typowa porcja na talerz ze śmietaną lub cukrem.
Porcja 5 placków
250 g
Porcja obiadowa dla dorosłego, gdy placki są daniem głównym.
Placek mrożony Aviko
60 g
Gotowy placek do odgrzania na patelni lub w piekarniku.
Opakowanie mrożonych placków
600 g
Paczka Aviko zawiera 10 placków po 60 g.
Placki z 1 kg obranych ziemniaków
1,25 kg 1000-1250 g
Z kilograma ziemniaków, małej cebuli, jajka i 2 łyżek mąki wychodzi 20-25 sporych placków po około 50 g.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć placek ziemniaczany bez wagi
- Nakładaj masę dużą łyżką stołową, jedna łyżka to jeden placek średniej wielkości, około 50 g.
- Rozprowadź masę grzbietem łyżki na grubość kilku milimetrów, żeby placki były równe i smażyły się jednakowo.
- Smaż na średnim ogniu, aż spód się zrumieni, i dopiero wtedy przewracaj, żeby placek nie rozpadł się na patelni.
Porady
- Na kolację dla dwojga wystarczy mniej więcej pół kilograma obranych ziemniaków, czyli około 10-12 placków.
- Odciśnij sok z tartych ziemniaków, ale zostaw osiadłą na dnie skrobię, bo to ona skleja masę.
- Usmażone placki odkładaj na ręcznik papierowy, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
- Mrożone placki waży się łatwo: porcja 3 sztuk to 180 g.
Najczęstsze pytania
Ile waży placek ziemniaczany?
Domowy placek ziemniaczany waży około 50 g, a mrożony ze sklepu około 60 g.
Ile placków ziemniaczanych wychodzi z 1 kg ziemniaków?
Z 1 kg obranych ziemniaków wychodzi 20-25 sporych placków po około 50 g.
Ile placków ziemniaczanych na osobę?
Jako danie główne licz 4-5 placków na osobę, czyli 200-250 g. Jako dodatek wystarczą 2-3 placki.
Ile waży 1 placek ziemniaczany z paczki?
Placek mrożony Aviko waży 60 g, a paczka 600 g ma 10 sztuk.
