Woda
blisko 92% składu
Na plus
Dzięki niej arbuz nawadnia i orzeźwia, a zjedzony w upał dostarcza płynów razem z witaminami.
Czy arbuz jest zdrowy?
W skrócie Zdrowy: arbuz to głównie woda z likopenem, witaminą C i potasem, a przy niewielkiej kaloryczności warto jeść go w rozsądnych porcjach, pilnując cukrów prostych.
Arbuz zwyczajny to duży owoc o słodkim, soczystym miąższu, który w większości składa się z wody. Jedzony latem nawadnia, orzeźwia i dostarcza barwnika likopenu, a także witamin i minerałów. Zwykle podajemy go na zimno, w plastrach, kostkach albo w letnich sałatkach.
Wątpliwości dotyczą cukru: arbuz ma wysoki indeks glikemiczny, a niektórym osobom potrafi wzdąć brzuch. Poniżej zobaczysz, co przeważa, ile go zjeść i kto powinien uważać.
Spis treści
Arbuz: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważają woda, niska kaloryczność, likopen i potas, a na minus wysoki indeks glikemiczny oraz cukry proste. Arbuz sprawdza się jako letnia przekąska, jeśli nie jesz go bez opamiętania.
Energia
30 kcal w 100 g
Na plus
Arbuz ma mniej kalorii niż jabłko, gruszka czy banan, więc łatwo go zmieścić w diecie.
Likopen
bogaty w likopen
Na plus
To czerwony barwnik z grupy karotenoidów, który działa jak przeciwutleniacz. Występuje tylko w odmianach o czerwonym miąższu.
Witamina C
8,1 mg w 100 g
Na plus
Arbuz dorzuca do diety witaminę C, choć w niewielkiej ilości.
Potas
112 mg w 100 g
Na plus
Potas i magnez to minerały, które arbuz dostarcza w największych ilościach, więc owoc dobrze uzupełnia warzywa.
Indeks glikemiczny
wysoki, ponad 70
Z umiarem
Ładunek glikemiczny jest jednak niewielki, więc w małych porcjach arbuz nie powinien gwałtownie podnosić glikemii.
Ile arbuza dziennie i jak jeść z głową
- Jedz arbuza świeżego, w plastrach albo kostkach, jako przekąskę lub dodatek do letnich sałatek. Pamiętaj, że węglowodany to głównie fruktoza, sacharoza i glukoza.
- Nie ma oficjalnego dziennego limitu. Dla większości osób kilka plastrów to rozsądna porcja, a przy wrażliwym brzuchu zacznij od mniejszej.
- Wybieraj miąższ zamiast soku z arbuza, bo przy cukrzycy sok jest niewskazany, a miąższ zwykle nie budzi obaw.
- Wieczorem zjedz małą porcję, żeby moczopędne działanie nie budziło cię w nocy.
Szkodliwość i przeciwwskazania: arbuz
Dla większości osób arbuz jest bezpieczny, ale nie zawsze obojętny. Uważać powinny osoby z cukrzycą, z wrażliwym układem pokarmowym, przyjmujące leki moczopędne i uczulone.
- Fruktoza w dużej porcji może szkodzić brzuchowi: wzdęcia, gazy, skurcze żołądka, biegunka albo zaparcia.
- Przy cukrzycy arbuz może wpływać na poziom cukru we krwi, więc ilość miąższu ustal z lekarzem lub dietetykiem, a soku unikaj.
- Arbuz może nasilać działanie leków moczopędnych, więc jeśli je przyjmujesz, zapytaj lekarza o jego ilość.
- Jak każda roślina arbuz bywa uczulający, a reakcja może być miejscowa albo ogólna.
- Zjedzony wieczorem może spowalniać trawienie i przerywać sen, bo działa moczopędnie.
Porady
- Opukaj arbuza: dudniący dźwięk i żółto-pomarańczowa plamka na spodzie oznaczają zwykle dojrzały owoc.
- Nie kupuj arbuza pokrojonego wcześniej, bo nie wiadomo, od kiedy leży, a po przekrojeniu trzeba go szybko zjeść.
- Zamiast lodów z cukrem zmiksuj arbuza z mlekiem kokosowym i wlej do foremek.
- Do wytrawnej salsy dodaj ogórek, czerwoną cebulę i sok z limonki zamiast słodkich dodatków.
Najczęstsze pytania
Czy arbuz szkodzi?
Zwykle nie, jeśli jesz go z umiarem. Szkodzić może przy dużej porcji, gdy fruktoza wywołuje wzdęcia i biegunkę, oraz osobom uczulonym lub przyjmującym leki moczopędne.
Czy arbuz jest zdrowy na noc?
Zjedzony wieczorem może spowolnić trawienie i budzić do toalety, bo działa moczopędnie. Jeśli masz ochotę, wybierz małą porcję wcześniej.
Czy arbuz jest zdrowy na wątrobę?
Nie ma dowodów, że arbuz leczy lub oczyszcza wątrobę. To po prostu lekki, nawadniający owoc, który może być częścią zdrowej diety.
Czy arbuzy są zdrowe na odchudzanie?
Mają mało kalorii, ale dużo cukrów prostych, więc zbyt duże ilości mogą utrudniać redukcję. Kontroluj wielkość porcji.
Czy arbuz jest zdrowy dla cukrzyków?
Arbuz ma wysoki indeks glikemiczny, powyżej 70, ale niewielki ładunek glikemiczny, więc małe porcje miąższu zwykle się mieszczą. Sok jest niewskazany, a ilości ustal z lekarzem.
Czy jedzenie arbuza jest zdrowe w ciąży?
Arbuz nawadnia i jest na ogół dobrze tolerowany. Jeśli masz cukrzycę ciążową, nudności lub uczulenie, ilość ustal z lekarzem prowadzącym.
