W skrócie Zdrowy z umiarem: domowy kompot z winogron bez dodatku cukru to rozsądny napój, ale osłodzony i pity w dużych ilościach dokłada cukrów wolnych, które WHO zaleca ograniczać.
Kompot z winogron to napój z gotowanych owoców, który może być przyrządzony z dodatkiem cukru lub przypraw, na przykład goździków. Zalicza się go do przetworów owocowych, a jego smak zależy od odmiany winogron i od tego, ile cukru trafi do garnka.
Nie myl go z francuskim deserem compote, który jest gęsty, bardzo słodki i nie nadaje się do picia. Wątpliwości dotyczą głównie cukru: same winogrona są słodkie, a w osłodzonym napoju dochodzi jeszcze cukier dodany, dlatego ocena zależy od przepisu.
Spis treści
Na plus przeważa to, że domowy kompot możesz zrobić bez cukru z owoców bogatych w antocyjany, na minus to, że osłodzony szybko dokłada cukrów wolnych, a świeże winogrona i tak są korzystniejsze niż gotowane.
zależy od przepisu
Z umiarem
Kompot może być przyrządzony z cukrem albo bez niego. WHO zaleca obniżyć spożycie cukrów wolnych do poniżej 10% energii z całego dnia, optymalnie do 5%, a ograniczenie dotyczy także cukrów z soków i przetworów owocowych.
18% węglowodanów w surowych
Z umiarem
Surowe winogrona to w około 81% woda i 18% węglowodanów, więc nawet kompot bez dodatku cukru niesie sporo naturalnej słodyczy.
obecne w winogronach
Na plus
Winogrona należą do owoców, które zawierają duże ilości antocyjanów, witaminy C i karotenoidów, czyli barwników i składników cenionych w diecie.
świeże wypadają lepiej
Z umiarem
Warzywa i owoce najkorzystniej spożywać na surowo lub minimalnie przetworzone, ponieważ w takiej formie zachowują najwyższą wartość odżywczą. Kompot jest przetworem, więc nie zastąpi garści świeżych winogron.
Kompot z winogron szkodzi głównie wtedy, gdy jest mocno osłodzony i pity często, bo dokłada cukru, który warto ograniczać. Osobom z cukrzycą i tym, które pilnują masy ciała, przyda się rozmowa z lekarzem lub dietetykiem.
Domowy, bez cukru lub lekko osłodzony, jest rozsądnym napojem w umiarkowanych ilościach. Nie zastąpi jednak świeżych owoców, a osłodzony dokłada cukrów wolnych.
Nie, jeśli pijesz go z umiarem i bez dużej ilości cukru. Szkodzi głównie wtedy, gdy jest mocno osłodzony i zastępuje wodę.
To zależy od przepisu. Winogrona są naturalnie słodkie, a do kompotu można dodać cukier, więc im mniej go dosypiesz, tym lepiej.
Kompot bez cukru lub z jego niewielką ilością jest dobrym dodatkiem do posiłku, ale dzieci powinny jeść też całe owoce, bo zachowują najwyższą wartość odżywczą.
Kompot to napój z gotowanych owoców, a francuskie compote to gęsty, bardzo słodki deser, którego się nie pije.
Raczej jako dodatek do posiłku niż główny napój. Podstawą nawodnienia niech będzie woda, a kompot bez cukru możesz pić chętniej niż słodzony.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: