Poniedziałek: makaron curry z kurczakiem
10 min
Makaron z kawałkami piersi z kurczaka w kremowym sosie curry, z kurkumą i opcjonalnie fasolką szparagową. Nie wymaga pilnowania i dobrze znosi odgrzewanie.
Co gotować do pracy na cały tydzień?
W skrócie Na początek tygodnia makaron curry z kurczakiem gotowy w 10 minut, potem sałatki z tuńczykiem i z winogronem, a na weekend kuskus z łososiem i zapiekanka z ryżem i brokułem.
Obiady do pracy najlepiej planować od końca: najpierw sprawdź, czy w biurze jest mikrofalówka, a dopiero potem wybieraj dania. Jeśli tak, stawiaj na makarony i zapiekanki, które po odgrzaniu smakują jak świeże. Jeśli nie, zostają sałatki i dania jadane na zimno.
Drugie pytanie dotyczy czasu. W tygodniu brakuje go wieczorem, więc większe gotowanie przesuń na weekend, a w dni robocze tylko składaj pudełko. Ten plan zaczyna się od dań na kilka minut i kończy na weekendowych, które ugotujesz na spokojnie i z których część zabierzesz w poniedziałek.
Spis treści
Pomysły na obiady do pracy na cały tydzień
Cztery z siedmiu pomysłów gotowe są w 25 minut albo szybciej. Każdy dzień ma inny smak: kremowy makaron, chrupiące sałatki, sycący kuskus i zapiekanka. Kolejność od najkrótszego gotowania pasuje do tygodnia, bo im dalej, tym więcej czasu masz przy kuchence.
Wtorek: sałatka z tuńczykiem i jajkiem
15 min
Miks sałat z tuńczykiem z puszki, fetą, ogórkiem i jajkami na twardo, polany lekkim sosem. Sycąca, a nie wymaga kuchenki poza ugotowaniem jajek.
Środa: sałatka z winogronem i kurczakiem
20 min
Sałaty z wędzonym drobiem, połówkami czerwonych winogron i sprażonym słonecznikiem. Słodycz owoców i słony drób dają ciekawy kontrast.
Czwartek: sałatka z tortellini
25 min
Zimna sałatka z tortellini nadziewanym mięsem, szynką, ananasem i majonezem. Zapakowana wieczorem, rano jest gotowa do zabrania.
Piątek: makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
30 min
Makaron w śmietankowym sosie z suszonymi pomidorami, kurczakiem i wędzoną papryką, posypany słonecznikiem. Na zakończenie tygodnia danie z wyrazistym smakiem.
Zobacz przepis: Piątek: makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Sobota: kuskus perłowy z łososiem
40 min
Kuskus gotowany w bulionie z papryką i cebulą, a do tego smażony łosoś i różyczki brokuła. Całość ląduje w jednej misce.
Niedziela: zapiekanka z ryżem, kurczakiem i brokułem
55 min
Ryż, kurczak i brokuł w śmietankowym sosie, zapieczone pod warstwą mozzarelli i szczypiorku. Duża porcja wystarczy też na poniedziałkowe pudełko.
Zobacz przepis: Niedziela: zapiekanka z ryżem, kurczakiem i brokułem
Co warto mieć w kuchni
- Mięso i ryby: piersi z kurczaka, filet z łososia, wędzony drób lub szynka, tuńczyk w sosie własnym z puszki.
- Makarony i kasze: makaron dowolnego rodzaju, tortellini z mięsem, kuskus perłowy i ryż.
- Warzywa i owoce: miks sałat, ogórek, czerwona papryka, cebula, czosnek, brokuł, czerwone winogrona oraz fasolka szparagowa, jeśli masz ochotę.
- Nabiał i jajka: jajka, feta, mozzarella oraz śmietanka do sosów.
- Słoiki i puszki: suszone pomidory w oleju, ananas w plasterkach, majonez i bulion.
- Przyprawy i dodatki: curry, kurkuma, papryka słodka i wędzona, słonecznik oraz bagietka czosnkowa do sałatek.
Jak urozmaicić obiady do pracy na cały tydzień
Siedem dni z rzędu to dużo makaronu i sałatek, więc zmieniaj dodatki, nie cały plan. Drobne zamiany sprawiają, że obiad w pudełku smakuje inaczej, a zakupy zostają te same.
- Zmień makaron: w daniach z sosem sprawdzi się penne, świderki albo tagliatelle, bo przepisy nie wymagają konkretnego rodzaju.
- Dodaj świeże zioła albo sprażony słonecznik tuż przed jedzeniem, żeby danie zyskało chrupkość.
- Postaw na wersję bez mięsa: w makaronie curry i makaronie z suszonymi pomidorami kurczaka zastąp pieczarkami albo ciecierzycą.
- Podaj sałatki z innym pieczywem, na przykład z bagietką czosnkową zamiast zwykłej bułki.
Porady
- Pierś z kurczaka do makaronu curry i makaronu z suszonymi pomidorami pokrój od razu na dwie porcje, jedną zamroź albo schowaj do lodówki na kolejny dzień.
- Jajka na twardo do wtorkowej sałatki ugotuj w niedzielę razem z obiadem, to oszczędza kilka minut w ciągu tygodnia.
- Słonecznik do sałatki z winogronem praż w większej ilości i trzymaj w słoiczku osobno, żeby nie zmiękł w pudełku.
- Niedzielną zapiekankę zrób w podwójnej ilości, a część schowaj na poniedziałkowy obiad do pracy.
Najczęstsze pytania
Co to jest meal prep i jak zacząć?
To przygotowanie posiłków z wyprzedzeniem, zwykle w weekend. Zacznij od dwóch dni gotowania w tygodniu, a w pozostałe dni tylko składaj pudełka z gotowych elementów, takich jak ugotowany makaron, kasza czy ryż.
Jaki szybki obiad do pracy zrobić rano?
Rano najlepiej sprawdza się sałatka, w której wszystko jest już gotowe, na przykład ta z tuńczykiem i jajkiem. Wystarczy wymieszać sałatę, ogórek i fetę, a jajka ugotuj poprzedniego wieczoru.
Czy obiad do pracy można odgrzewać?
Makarony, kuskus z łososiem i zapiekanka dobrze znoszą odgrzewanie w mikrofalówce. Sałatki zjesz na zimno, więc nadają się do pracy bez dostępu do kuchni.
Jak spakować sałatkę, żeby nie zmokła?
Sos lub majonez zabierz w osobnym słoiczku i dodaj tuż przed jedzeniem. Dotyczy to zwłaszcza sałatki z tortellini i sałatki z winogronem.
Jak długo obiady wytrzymują w lodówce?
Większość dań wytrzymuje w lodówce do 3 dni od przygotowania. Obiady na czwartek i piątek lepiej więc ugotować w środę, a nie w niedzielę.
