Kasza gryczana prażona sucha
65 g węglowodanów w 100 g
1 woreczek (100 g): 65 g węglowodanów, 350 kcal
Brązowa kasza o wyrazistym, orzechowym smaku. Tę wartość bierzesz, gdy ważysz kaszę przed gotowaniem.
Jak liczysz?
Ile węglowodanów ma kasza gryczana?
Porcja ugotowanej kaszy gryczanej (130 g) ma około 26 g węglowodanów, a 100 g suchej kaszy prażonej 65 g. Po ugotowaniu kasza wchłania wodę, więc 100 g z garnka to około 20 g węglowodanów.
Węglowodany w kaszy gryczanej to głównie skrobia, cukrów jest w niej mniej niż 2 g na 100 g suchego produktu. Gryka dostarcza też około 5-6 g błonnika w 100 g suchej kaszy, więcej niż biały ryż czy kasza manna, i ma sporo białka.
Na diecie niskowęglowodanowej kasza gryczana nadal jest produktem skrobiowym, więc liczy się wielkość porcji. Wartości różnią się między producentami: na etykietach kaszy prażonej znajdziesz od 65 do 72,4 g węglowodanów w 100 g.
Spis treści
Zawartość węglowodanów w kaszy gryczanej
Sucha kasza gryczana prażona ma 65 g węglowodanów w 100 g, niepalona (biała) około 69,3 g. Ugotowana kasza ma ich trzy razy mniej na tę samą wagę, bo większość jej masy to woda z garnka. Kafle pokazują obie formy, żebyś wiedział, której liczby użyć.
Kasza gryczana prażona ugotowana
20 g węglowodanów w 100 g
1 porcja do obiadu (130 g): 26 g węglowodanów, 135 kcal
Ugotowana na sypko, gotowa do talerza. Użyj tej liczby, gdy ważysz porcję już po gotowaniu.
Jak liczysz?
Kasza gryczana niepalona sucha
69,3 g węglowodanów w 100 g
1 szklanka suchej kaszy (200 g): 138,6 g węglowodanów, 672 kcal
Jasna kasza z nieprażonego ziarna, łagodniejsza w smaku i bardziej miękka po ugotowaniu.
Jak liczysz?
Kasza gryczana niepalona ugotowana
23,1 g węglowodanów w 100 g
1 łyżka ugotowanej kaszy (20 g): 4,6 g węglowodanów, 22 kcal
Po ugotowaniu biała kasza ma trochę więcej węglowodanów niż prażona, a jedna łyżka dodana do zupy to tylko 4,6 g.
Jak liczysz?
Ile węglowodanów w porcji kaszy gryczanej
Szklanka suchej kaszy prażonej (180 g) to aż 117 g węglowodanów, ale po ugotowaniu wystarcza na kilka obiadów. Pół woreczka na jedną osobę daje 32,5 g węglowodanów, a łyżka ugotowanej kaszy tylko 4 g.
| Porcja | Ilość | Węglowodany | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 1 łyżka ugotowanej kaszy | 20 g | 4 g | 21 kcal |
| 100 g ugotowanej kaszy | 100 g | 20 g | 104 kcal |
| 1 porcja ugotowanej kaszy | 130 g | 26 g | 135 kcal |
| Pół woreczka suchej kaszy | 50 g | 32,5 g | 175 kcal |
| 1 woreczek suchej kaszy | 100 g | 65 g | 350 kcal |
| 1 szklanka suchej kaszy prażonej | 180 g | 117 g | 630 kcal |
Wartości odżywcze kaszy gryczanej
W 100 g suchej kaszy gryczanej prażonej jest 65 g węglowodanów, 1,7 g cukrów, 5,4 g błonnika, 14 g białka i 2,6 g tłuszczu. Jak na produkt zbożowy ma więc sporo białka i mało tłuszczu.
| Odmiana | Węglowodany | Kalorie | Błonnik | W tym cukry |
|---|---|---|---|---|
| Kasza gryczana prażona sucha | 65 g | 350 kcal | 5,4 g | 1,7 g |
| Kasza gryczana prażona ugotowana | 20 g | 104 kcal | - | - |
| Kasza gryczana niepalona sucha | 69,3 g | 336 kcal | 5,9 g | - |
| Kasza gryczana niepalona ugotowana | 23,1 g | 112 kcal | 2 g | - |
Porady
- Odmierzaj kaszę na sucho: 50 g na osobę to rozsądna porcja do obiadu z mięsem i warzywami.
- Podawaj kaszę z dużą ilością warzyw, grzybów albo kiszonek; talerz będzie pełny, a węglowodanów mniej.
- Ugotowaną i schłodzoną kaszę dodawaj do sałatek, dobrze łączy się z fetą, jajkiem i pieczonymi warzywami.
- Gryka nie zawiera glutenu, ale jeśli potrzebujesz diety bezglutenowej, wybieraj kaszę z przekreślonym kłosem na opakowaniu.
- Przy cukrzycy ilość kaszy w posiłku najlepiej ustalić z lekarzem lub dietetykiem.
Najczęstsze pytania
Ile węglowodanów ma kasza gryczana?
Sucha kasza gryczana prażona ma około 65 g węglowodanów w 100 g, a ugotowana około 20 g. Porcja 130 g ugotowanej kaszy to około 26 g.
Ile węglowodanów ma 100 g ugotowanej kaszy gryczanej?
100 g ugotowanej kaszy prażonej ma około 20 g węglowodanów i 104 kcal. Kasza niepalona po ugotowaniu ma około 23,1 g.
Czy kasza gryczana ma mniej węglowodanów niż ryż?
Na sucho różnica jest wyraźna: 65 g w kaszy gryczanej prażonej wobec około 77 g w białym ryżu na 100 g. Kasza ma też kilka razy więcej błonnika.
Czy kasza gryczana pasuje do diety keto?
Na ścisłej diecie keto trudno ją zmieścić, bo już 100 g ugotowanej kaszy to około 20 g węglowodanów. Na łagodniejszej diecie niskowęglowodanowej sprawdzi się mała porcja, 2-3 łyżki.
