Pasztet z wątroby
unikaj
Unikaj
Wątroba i wyroby z wątroby zawierają dużo witaminy A, która może być szkodliwa dla dziecka, dlatego w ciąży zaleca się ich nie jeść.
Czy można jeść pasztet w ciąży?
W skrócie Można, ale ostrożnie: wybieraj pasztet bez wątróbki, dobrze schłodzony i zjedzony przed terminem ważności, a pasztet z wątroby lepiej omijać z powodu nadmiaru witaminy A.
Pasztet to pieczona masa z mielonego mięsa, drobiu, podrobów albo dziczyzny, a czasem także z warzyw, grzybów, ryby, soi lub sera. Składniki łączy się jajkiem, bułką tartą albo mąką, a całość doprawia przyprawami i piecze.
W ciąży pasztet budzi dwie obawy. Pierwsza to wątroba, która jest bardzo bogatym źródłem witaminy A, a jej nadmiar może zaszkodzić dziecku. Druga to listeria, bakteria wiązana z gotowym, schłodzonym jedzeniem, w tym z pasztetami, dlatego liczy się nie tylko skład, ale i sposób przechowywania.
Spis treści
Pasztet w ciąży: co jest bezpieczne, a czego unikać
Przeważa ostrożność: o bezpieczeństwie pasztetu decyduje skład i przechowywanie, a nie sama nazwa. Najgorzej wypada wersja z wątrobą, a pozostałe, od mięsnej po warzywną i domową, wymagają dobrego schłodzenia oraz pilnowania daty ważności.
Pasztet mięsny bez wątroby
schłodzony, przed datą
Ostrożnie
Pasztet mięsny trzeba trzymać w lodówce i zjeść przed terminem ważności, bo to gotowy produkt, w którym może rozwinąć się listeria.
Pasztet z puszki
sprawdź skład
Ostrożnie
Mięso z puszki uznaje się za bezpieczne, ale przy pasztecie zajrzyj do składu, bo wątroba bywa jego częścią.
Pasztet warzywny
schłodzony, przed datą
Ostrożnie
Pasztet roślinny nie zawiera wątroby, ale gotowe wersje ze sklepu też mogą mieć listerię, więc trzymaj je w lodówce i pilnuj daty.
Pasztet domowy
upieczony do końca
Ostrożnie
Masa na pasztet bywa robiona z surowego mięsa, więc upiecz go dokładnie, tak by w środku nie było różowych miejsc, i od razu schłodź.
Jak bezpiecznie jeść pasztet w ciąży
- Czytaj skład na etykiecie i odkładaj pasztety, w których jest wątroba albo wyroby z wątroby.
- Kupuj pasztet w opakowaniu z datą, trzymaj go w lodówce i zjedz przed terminem ważności.
- Domowy pasztet piecz tak długo, aż nie zostanie w nim różowe mięso, a potem szybko schładzaj.
- Na kanapkę możesz zamiast pasztetu użyć pasty z fasoli albo jajka ugotowanego na twardo.
Kiedy uważać: pasztet w ciąży
Najpoważniejsze ryzyka to nadmiar witaminy A z wątroby oraz listerioza, która w ciąży może skończyć się poronieniem albo martwym urodzeniem. Objawy bywają łagodne, więc łatwo je zlekceważyć.
- Wątroba ma bardzo dużo witaminy A. Ogólna rada dla dorosłych to nie jeść jej częściej niż raz w tygodniu, a w ciąży zaleca się w ogóle ją pominąć.
- Listeria występuje w schłodzonych gotowych produktach, takich jak pasztet, zimne mięsa i gotowe kanapki, a w ciąży grozi poronieniem lub martwym urodzeniem.
- Objawy listeriozy to gorączka, bóle mięśni, dreszcze, nudności i biegunka, a w ciąży także ból brzucha i mniejsza ruchliwość dziecka. Przy takich objawach pilnie skontaktuj się z lekarzem.
- Suplementy z witaminą A i olej z wątroby ryb dokładają tę samą witaminę, więc nie łącz ich z pasztetem z wątroby bez zgody lekarza.
- W razie wątpliwości lub chorób w ciąży decyzję o pasztecie warto skonsultować z lekarzem prowadzącym albo położną.
Porady
- Wybieraj pasztety o krótkim składzie i bez wątroby, a gotowe produkty trzymaj w lodówce.
- Pasztet warzywny traktuj jak produkt gotowy do jedzenia: schłodzony i zjedzony przed datą.
- Jeśli zjadłaś kawałek pasztetu, którego trzeba unikać, a nie masz objawów, jest mało prawdopodobne, że to zaszkodzi dziecku. Gdy się niepokoisz, zapytaj położną.
- Zamiast pasztetu przygotuj pastę z jajka ugotowanego na twardo albo z fasoli.
Najczęstsze pytania
Czy w ciąży można jeść pasztet?
Można ostrożnie. Bezpieczniejszy jest pasztet bez wątroby, trzymany w lodówce i zjedzony przed terminem ważności.
Dlaczego w ciąży nie można jeść pasztetu z wątróbką?
Wątroba zawiera bardzo dużo witaminy A, która w nadmiarze może zaszkodzić dziecku. Dlatego zaleca się unikać wątroby i produktów z wątroby.
Czy pasztet z puszki jest bezpieczny w ciąży?
Mięso z puszki uznaje się za bezpieczne, ale przy pasztecie sprawdź skład. Jeśli jest w nim wątroba, odłóż go na półkę.
Czy pasztet warzywny można jeść w ciąży?
Tak, ale jak każdy gotowy produkt schłodzony: trzymaj go w lodówce i zjedz przed datą ważności, bo także tam może pojawić się listeria.
Czy domowy pasztet jest bezpieczniejszy?
Może być, jeśli upieczesz go dokładnie i szybko schłodzisz. Pamiętaj, że masa bywa robiona z surowego mięsa, więc w środku nie powinno zostać nic różowego.
Co zrobić, gdy zjadłam pasztet w ciąży?
Jeśli to był niewielki kawałek i nie masz objawów, zwykle nie ma powodu do paniki. Gdy pojawi się gorączka, dreszcze albo ból brzucha, skontaktuj się z lekarzem lub położną.
