Jest taki jeden posiłek, który moglibyśmy jeść niemal codziennie. To jest właśnie łosoś w cieście francuskim. Banalnie prosty, szybki w przygotowaniu, a z każdym kęsem jest co raz pyszniejszy! Sprawdź, jak go przygotować i spróbuj go również u siebie w swojej kuchni!
Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą – przepis
Składniki
- 30 dkg surowego łososia
- pół opakowania sera feta
- około 15-20 dkg szpinaku
- ciasto francuskie
- 2 ząbki czosnku
- jajko
- sól
- pieprz
- łyżka masła
- gałka muszkatołowa
- opcjonalnie - sezam, czarnuszka
Instrukcje
- Czosnek obieramy, podsmażamy na maśle. Dodajemy do niego pokrojony w mniejsze kawałki szpinak i całość smażymy, aż szpinak ładnie zwiędnie.
- Z łososia ściągamy skórę i przyprawiamy solą oraz pieprzem z jednej strony.
- Zesmażony szpinak dodajemy do sera feta i mieszamy dokładnie. Doprawiamy delikatnie solą (feta sama w sobie jest słona), pieprzem oraz gałką muszkatołową według własnych preferencji.
- Rozwijamy ciasto francuskie, rozkładamy na niego przygotowaną fetę ze szpinakiem w miejsce, gdzie będzie znajdować się łosoś. Na nią kładziemy rybę od przyprawionej strony. Następnie solimy i pieprzymy drugą stronę.
- Następnie nacinamy po bokach ciasto francuskie i przekładamy raz z jednej, a raz z drugiej strony łososia, żeby uzyskać wzór warkocza. Smarujemy powierzchnię roztrzepanym jajkiem i jeśli najdzie nas taka ochota - posypujemy sezamem i czarnuszką.
- Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-40 minut na trybie góra dół. Ryba będzie gotowa, gdy powierzchnia będzie już ładnie zarumieniona.
- Podajemy z ziemniakami lub frytkami.
