Kotlet mielony wieprzowy smażony
80 g
Klasyczny mielony z bułką i jajkiem, obtoczony w bułce tartej.
Ile waży kotlet mielony?
W skrócie Średni smażony kotlet mielony waży około 80 g, tyle samo co mielony z indyka czy rybny, a szklanka surowego mięsa mielonego to 160-200 g.
Waga kotleta zależy od tego, ile masy nabierzesz na jeden kotlet i jak mocno go spłaszczysz. Tabele kalorii przyjmują za średni kotlet 80 g po usmażeniu, ale domowe mielone bywają większe, szczególnie gdy robi się je na obiad dla całej rodziny.
Masa na mielone to nie samo mięso: dochodzi namoczona bułka, jajko, cebula i panierka. Podczas smażenia kotlet traci część wody i tłuszczu, a panierka wchłania trochę oleju, więc usmażony kotlet waży nieco mniej niż surowy placek.
Spis treści
Kotlet mielony w gramach: tabela miar
Przyjmij 80 g jako wagę jednego średniego kotleta mielonego po usmażeniu, niezależnie od rodzaju mięsa. W kaflach znajdziesz też wagę szklanki surowego mięsa mielonego, przydatną, gdy przepis podaje objętość.
Kotlet mielony z indyka
80 g
Lżejsza wersja z chudego mięsa drobiowego, tej samej wielkości co wieprzowy.
Kotlet mielony rybny
80 g
Mielony z dorsza, smażony jak mięsny.
Kotlet mielony gotowany na parze
80 g
Wieprzowy mielony bez panierki, przygotowany w parowarze.
Szklanka mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
160 g
Surowe mięso luźno nałożone do szklanki 250 ml.
Szklanka mielonego mięsa z indyka
190 g
Mielony indyk jest wilgotniejszy i lepiej wypełnia szklankę.
Szklanka mielonej cielęciny
200 g
Mielony udziec cielęcy, zwarty i ciężki.
Porcja surowego mięsa mielonego
100 g
Standardowa porcja do liczenia kalorii, na przykład do sosu bolońskiego.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć kotlet mielony bez wagi
- Podziel całą masę na równe części: zważ ją raz, a potem odmierzaj kotlety tą samą łyżką lub garścią.
- Formuj kotlety zwilżonymi dłońmi i spłaszczaj każdy do tej samej grubości, żeby smażyły się równo.
- Jeśli chcesz kotletów po 80 g, zważ pierwszy przed smażeniem i zapamiętaj jego wielkość na dłoni.
Porady
- Kupując mięso na mielone dla dwóch osób, licz 2 kotlety po 80 g na osobę, czyli razem około 320 g gotowych kotletów.
- Mielone z łopatki są soczyste, a z szynki chudsze i suchsze, więc do tych drugich dodaj więcej namoczonej bułki.
- Kotlety tej samej wielkości smażą się równo, dlatego lepiej odmierzać masę łyżką do lodów niż na oko.
- Nie oszczędzaj na wadze kuchennej, gdy liczysz kalorie: dwa domowe mielone potrafią różnić się wagą o kilkadziesiąt gramów.
Najczęstsze pytania
Ile waży jeden kotlet mielony?
Jeden średni kotlet mielony waży po usmażeniu około 80 g i ma około 200 kcal. Duże domowe kotlety mogą ważyć więcej, więc warto zważyć jeden z nich.
Ile waży 100 g mięsa mielonego w szklankach?
100 g surowego mięsa mielonego wieprzowo-wołowego to około 2/3 szklanki 250 ml, bo pełna szklanka waży 160 g.
Ile waży kotlet mielony z łopatki?
Kotlet mielony z łopatki wieprzowej waży w tabelach tyle samo co inne mielone, czyli 80 g, i ma około 174 kcal.
Czy kotlet mielony waży mniej po usmażeniu?
Tak, podczas smażenia wytapia się tłuszcz i odparowuje woda, dlatego gotowy kotlet jest lżejszy od surowego placka z masy.
