Matcha japońska bogata w teaninę
3 960 mg kofeiny w 100 g
1 porcja 2 g: 79 mg kofeiny, 0 kcal
39,6 mg kofeiny w 1 g, czyli około 79 mg w czarce z 2 g proszku.
Jak liczysz?
Ile kofeiny ma matcha?
Porcja matchy z 2 g proszku ma około 72,5 mg kofeiny, prawie tyle co espresso. Pijesz całe zmielone liście, a nie napar, więc do filiżanki trafia niemal cała kofeina z herbaty.
Ilość kofeiny zależy od gatunku i pochodzenia proszku. Dietetycy podają dla matchy 19-44,5 mg kofeiny w 1 g, a japońskie badanie z 2026 roku zmierzyło 39,6 mg/g w matchy z Japonii bogatej w teaninę i 31,6 mg/g w proszkach spoza Japonii. Znaczenie ma też to, ile gramów wsypiesz do czarki.
Na tle kawy matcha wypada podobnie w porcji: jedna czarka to mniej niż kubek kawy parzonej (około 100 mg). Pięć czarek matchy po 2 g zbliża się już do limitu EFSA 400 mg na dobę.
Spis treści
Zawartość kofeiny w matchy
Japońska matcha zawiera około 3960 mg kofeiny w 100 g proszku, a matcha produkowana poza Japonią około 3160 mg. Młode liście i pąki cieniowane przed zbiorem mają więcej kofeiny niż dojrzałe liście zwykłej zielonej herbaty, dlatego matcha jest od niej wyraźnie mocniejsza.
Matcha japońska o niższej teaninie
3 340 mg kofeiny w 100 g
1 porcja 2 g: 67 mg kofeiny, 0 kcal
Tańsza matcha z Japonii: około 67 mg kofeiny w czarce z 2 g.
Jak liczysz?
Matcha spoza Japonii
3 160 mg kofeiny w 100 g
1 porcja 2 g: 63 mg kofeiny, 0 kcal
Proszki z innych krajów miały średnio 31,6 mg kofeiny w 1 g, około 63 mg w czarce.
Jak liczysz?
Matcha najmocniejsza w zestawieniu
4 450 mg kofeiny w 100 g
1 porcja 2 g: 89 mg kofeiny, 0 kcal
Górna granica podawana przez dietetyków: 44,5 mg w 1 g, czyli 89 mg w czarce.
Jak liczysz?
Matcha najłagodniejsza w zestawieniu
1 900 mg kofeiny w 100 g
1 porcja 2 g: 38 mg kofeiny, 0 kcal
Dolna granica: 19 mg w 1 g, czyli 38 mg w czarce z 2 g proszku.
Jak liczysz?
Ile kofeiny w porcji matchy
Czarka matchy z 1 g proszku ma około 36 mg kofeiny, a mocniejsza z 4 g około 145 mg. W badaniach klinicznych dzienne porcje matchy dostarczały od 66,2 do 90 mg kofeiny.
| Porcja | Ilość | Kofeina | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 1 g matchy (lekka czarka) | 1 g | 36 mg | - |
| 2 g matchy (standardowa porcja) | 2 g | 73 mg | - |
| 3 g matchy | 3 g | 109 mg | - |
| 4 g matchy (koicha, gęsta matcha) | 4 g | 145 mg | - |
| Matcha latte z 2 g proszku | 2 g | 73 mg | - |
Kofeina i wartości odżywcze matchy
W 1 g matchy jest od 19 do 44,5 mg kofeiny, a w 1 g kawy tylko 10-12 mg. Porcja 2 g daje też około 50 mg L-teaniny i 170 mg katechin, w tym 110 mg EGCG, więc pobudzenie po matchy bywa odczuwane jako łagodniejsze.
| Odmiana | Kofeina | Kalorie | Cukry |
|---|---|---|---|
| Matcha japońska bogata w teaninę | 3 960 mg | 0 kcal | - |
| Matcha japońska o niższej teaninie | 3 340 mg | 0 kcal | - |
| Matcha spoza Japonii | 3 160 mg | 0 kcal | - |
| Matcha najmocniejsza w zestawieniu | 4 450 mg | 0 kcal | - |
| Matcha najłagodniejsza w zestawieniu | 1 900 mg | 0 kcal | - |
Porady
- Matcha latte ma tyle kofeiny, ile proszku wsypiesz: mleko dodaje kalorii, ale nie zmienia dawki kofeiny.
- Wieczorem przygotuj lżejszą czarkę z 1 g proszku albo wybierz herbatę ziołową. EFSA podaje, że 100 mg kofeiny przed snem może skrócić sen.
- Licz matchę do dziennego limitu kofeiny razem z kawą. Czarka matchy i dwa kubki kawy to już około 270 mg.
- W ciąży trzymaj się limitu EFSA 200 mg kofeiny na dobę. To mniej więcej dwie i pół czarki matchy z 2 g proszku.
- Nie podawaj matchy dzieciom w dużych ilościach. EFSA przyjmuje dla dzieci 3 mg kofeiny na kilogram masy ciała na dobę.
Najczęstsze pytania
Ile kofeiny ma matcha a ile kawa?
Czarka matchy z 2 g proszku ma około 72,5 mg kofeiny, a kubek kawy parzonej około 100 mg. W przeliczeniu na gram proszek matchy ma 19-44,5 mg kofeiny, a kawa 10-12 mg.
Ile mg kofeiny ma matcha?
Standardowa porcja matchy (2 g) ma od 38 do 89 mg kofeiny, zależnie od gatunku. Najczęściej podawana wartość to 72,5 mg.
Ile kofeiny ma matcha latte?
Matcha latte z 2 g proszku ma około 73 mg kofeiny, tyle samo co czarka matchy na wodzie. Podwójna porcja proszku w dużym kubku to około 145 mg.
Czy matcha ma więcej kofeiny niż zielona herbata?
Tak. Matcha ma 19-44,5 mg kofeiny w 1 g, a liście zwykłej zielonej herbaty 11,5-25 mg/g, i do tego matchę pijesz razem z liśćmi.
Czy matcha działa inaczej niż kawa?
Matcha zawiera L-teaninę, około 50 mg w porcji 2 g. W badaniach połączenie 75 mg kofeiny i 50 mg teaniny poprawiało uwagę i nastrój bardziej niż sama kofeina.
