Wątróbka drobiowa surowa
136 kcal w 100 g
1 porcja (150 g): 204 kcal
Porcja 150 g ma 204 kcal. Mniejsze 120 g to 163 kcal, a większe 200 g to 272 kcal.
Jak liczysz?
Ile kcal ma wątróbka?
Porcja surowej wątróbki drobiowej o wadze 150 g ma 204 kcal, a 100 g tej wątróbki to 136 kcal. W 100 g jest 19,1 g białka, 6,3 g tłuszczu i 0,6 g węglowodanów.
Po usmażeniu kaloryczność rośnie, bo wątróbka wchłania tłuszcz z patelni. Wątróbka drobiowa smażona ma 259 kcal w 100 g, a wieprzowa smażona 166 kcal. Do rachunku dolicz cebulę, mąkę do obtoczenia i masło, które zwykle dokładają kolejne kalorie.
Tabele nie zawsze są zgodne. Inne zestawienie podaje dla surowej wątróbki drobiowej 135 kcal w 100 g, co potwierdza, że 136 kcal to dobry punkt odniesienia dla surowego produktu.
Spis treści
Kaloryczność wątróbki
100 g surowej wątróbki drobiowej ma 136 kcal, smażonej wątróbki drobiowej 259 kcal, a smażonej wątróbki wieprzowej 166 kcal. Różnica między surową a smażoną wynika głównie z tłuszczu użytego na patelni, więc zawsze sprawdź, w jakiej formie ważysz porcję.
Wątróbka drobiowa smażona
259 kcal w 100 g
1 porcja (100 g): 259 kcal
Smażenie na tłuszczu podnosi zawartość tłuszczu do 20 g w 100 g, dlatego to najbardziej kaloryczna wersja w zestawieniu.
Jak liczysz?
Wątróbka wieprzowa smażona
166 kcal w 100 g
1 porcja (100 g): 166 kcal
Porcja 100 g ma 166 kcal i aż 27 g białka. Tłuszczu jest tu tylko 4 g w 100 g.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji wątróbki
Porcja surowej wątróbki drobiowej o wadze 150 g ma 204 kcal, a 200 g to 272 kcal. Taka sama porcja 100 g po usmażeniu to już 259 kcal w wątróbce drobiowej i 166 kcal w wieprzowej.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 100 g wątróbki wieprzowej smażonej | 100 g | 166 kcal |
| 100 g wątróbki drobiowej surowej | 100 g | 136 kcal |
| 120 g wątróbki drobiowej surowej | 120 g | 163 kcal |
| 150 g wątróbki drobiowej surowej | 150 g | 204 kcal |
| 200 g wątróbki drobiowej surowej | 200 g | 272 kcal |
| 100 g wątróbki drobiowej smażonej | 100 g | 259 kcal |
Wartości odżywcze wątróbki
100 g surowej wątróbki drobiowej dostarcza 19,1 g białka, 6,3 g tłuszczu i 0,6 g węglowodanów. Smażona wątróbka drobiowa ma 18 g białka, 20 g tłuszczu i 4 g węglowodanów, a smażona wieprzowa 27 g białka, 4 g tłuszczu i 4 g węglowodanów.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Wątróbka drobiowa surowa | 136 kcal | 19,1 g | 6,3 g | 0,6 g |
| Wątróbka drobiowa smażona | 259 kcal | 18 g | 20 g | 4 g |
| Wątróbka wieprzowa smażona | 166 kcal | 27 g | 4 g | 4 g |
Porady
- Wątróbkę smaż krótko na patelni z łyżeczką oleju, a nie w głębokim tłuszczu, bo smażona drobiowa ma 259 kcal w 100 g, a surowa 136 kcal.
- Wybierz jedną formę do ważenia: surową albo usmażoną, i trzymaj się jej, aby nie zawyżyć albo nie zaniżyć wyniku.
- Cebulę, mąkę do obtoczenia i masło dolicz osobno, bo tabela dla samej wątróbki ich nie zawiera.
- Podaj wątróbkę z puree z jabłkiem i surówką, a obiad dla dwojga będzie sycący bez dodatkowego tłuszczu.
Najczęstsze pytania
Ile kcal ma wątróbka?
100 g surowej wątróbki drobiowej ma 136 kcal. Po usmażeniu wątróbka drobiowa ma 259 kcal w 100 g, a wieprzowa 166 kcal.
Jakie wartości odżywcze ma wątróbka?
W 100 g surowej wątróbki drobiowej jest 19,1 g białka, 6,3 g tłuszczu i 0,6 g węglowodanów, co daje 136 kcal.
Ile kcal ma wątróbka drobiowa smażona?
100 g smażonej wątróbki drobiowej ma 259 kcal, bo zawiera 20 g tłuszczu.
Ile kcal ma wątróbka wieprzowa?
100 g smażonej wątróbki wieprzowej ma 166 kcal i 27 g białka.
Ile kalorii ma 150 g wątróbki?
150 g surowej wątróbki drobiowej ma 204 kcal.
Ile kalorii ma 200 g wątróbki?
200 g surowej wątróbki drobiowej to 272 kcal.
