Buraki surowe
43 kcal w 100 g
1 średni burak (105 g): 45 kcal
Jeden surowy burak o wadze 105 g ma 45 kcal. Plaster ważący 10 g to 4 kcal.
Jak liczysz?
Ile kcal mają buraki?
Jeden średni ugotowany burak (około 120 g) ma 53 kcal, a 100 g gotowanych buraków to 44 kcal. Surowy burak wypada niemal tak samo: 43 kcal w 100 g.
O kaloryczności buraków decyduje głównie sposób przygotowania i to, czy trafiają do talerza same, czy z dodatkami. Surowe, gotowane i pieczone mieszczą się w przedziale 43-54 kcal na 100 g, a buraki ze słoika w zalewie bywają wyższe, bo jeden z popularnych produktów ma 70 kcal w 100 g.
Kalorie najszybciej rosną od dodatków, na przykład masła, śmietany czy oleju do pieczenia, więc przy liczeniu warto ważyć samą porcję buraków.
Spis treści
Kaloryczność buraków
Buraki gotowane mają 44 kcal w 100 g, surowe 43 kcal, a pieczone 54 kcal. Buraki konserwowe z zalewą dochodzą do 70 kcal w 100 g, choć niektóre słoiki mają mniej, około 45 kcal. Każdy kafel poniżej pokazuje kaloryczność innej odmiany wraz z typową porcją.
Buraki gotowane
44 kcal w 100 g
1 średni burak (120 g): 53 kcal
Ugotowany burak o wadze 120 g ma 53 kcal. Łyżka gotowanych buraczków (20 g) to 9 kcal.
Jak liczysz?
Buraki pieczone
54 kcal w 100 g
1 porcja (120 g): 65 kcal
Porcja pieczonych buraków o wadze 120 g ma 65 kcal.
Jak liczysz?
Buraki tarte
44 kcal w 100 g
1 szklanka (180 g): 79 kcal
Szklanka tartych buraków (180 g) to 79 kcal.
Jak liczysz?
Buraki konserwowe
70 kcal w 100 g
1 łyżka (20 g): 14 kcal
Łyżka buraków konserwowych (20 g) ma 14 kcal, a szklanka 180 g to 126 kcal.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji buraków
Jeden ugotowany burak o wadze 120 g ma 53 kcal, a szklanka tartych buraków (180 g) to 79 kcal. Łyżka gotowanych buraczków waży 20 g i daje 9 kcal, więc dodatek do obiadu to symboliczne kilka kalorii.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 1 plaster surowego buraka | 10 g | 4 kcal |
| 1 średni burak surowy | 105 g | 45 kcal |
| 1 średni burak gotowany | 120 g | 53 kcal |
| 1 łyżka gotowanych buraczków | 20 g | 9 kcal |
| 1 szklanka tartych buraków | 180 g | 79 kcal |
| 1 łyżka buraków konserwowych | 20 g | 14 kcal |
| 1 szklanka buraków konserwowych | 180 g | 126 kcal |
Wartości odżywcze buraków
100 g surowych buraków dostarcza 1,6 g białka i 0,2 g tłuszczu przy 9,6 g węglowodanów. Gotowane buraki mają w 100 g 2 g białka, 0 g tłuszczu i 10 g węglowodanów, a błonnika 2 g. Pieczone mają 11 g węglowodanów w 100 g.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Buraki surowe | 43 kcal | 1,6 g | 0,2 g | 9,6 g |
| Buraki gotowane | 44 kcal | 2 g | 0 g | 10 g |
| Buraki pieczone | 54 kcal | 2 g | 0 g | 11 g |
| Buraki tarte | 44 kcal | 2 g | 0 g | 10 g |
| Buraki konserwowe | 70 kcal | 1 g | 1 g | 16 g |
Porady
- Do liczenia używaj wagi gotowych buraków, bo średni ugotowany burak (120 g) ma 53 kcal, a surowy (105 g) 45 kcal.
- Jeśli podajesz buraki ze słoika, odsącz zalewę i ważyć warto samą porcję: łyżka to 20 g i 14 kcal.
- Pieczone buraki są wyraźnie słodsze, a 100 g to 54 kcal, więc często wystarczy mniejsza porcja z odrobiną oliwy.
- Do zasmażki, masła czy śmietany dodawaj mało, bo to one najmocniej podnoszą kaloryczność talerza buraczków.
Najczęstsze pytania
Ile kcal mają buraki gotowane?
Buraki gotowane mają 44 kcal w 100 g, a jeden średni burak (120 g) to 53 kcal.
Ile kcal mają surowe buraki?
Surowe buraki mają 43 kcal w 100 g, a jeden burak o wadze 105 g to 45 kcal.
Ile kcal mają buraki pieczone?
Pieczone buraki mają 54 kcal w 100 g, a porcja 120 g to 65 kcal.
Ile kcal mają buraki konserwowe?
Buraki konserwowe jednej z marek mają 70 kcal w 100 g, a łyżka (20 g) to 14 kcal. Inne słoiki bywają lżejsze, nawet około 45 kcal w 100 g.
Ile kcal ma szklanka tartych buraków?
Szklanka tartych buraków, czyli 180 g, ma 79 kcal.
Jakie wartości odżywcze mają buraki?
100 g surowych buraków to 1,6 g białka, 0,2 g tłuszczu i 9,6 g węglowodanów przy 43 kcal.
