Soczewica czerwona sucha
25 g białka w 100 g
1 łyżka (12 g): 3 g białka, 45 kcal
Szybko rozgotowująca się soczewica do zup kremów i dali. Łyżka suchych nasion to 3 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka ma soczewica?
100 g suchej soczewicy czerwonej ma 25 g białka, a łyżka suchych nasion (12 g) około 3 g. Po ugotowaniu soczewica wchłania wodę, więc 100 g gotowanej ma 9 g białka, a porcja 135 g około 12,2 g.
Białko soczewicy jest roślinne i ma mało metioniny, za to dużo lizyny. Dlatego świetnie uzupełnia się ze zbożami: soczewica z ryżem, kaszą albo pieczywem daje posiłek z kompletem aminokwasów.
Wśród strączków soczewica należy do najbogatszych w białko. Sucha czerwona ma 25 g, zielona 24 g w 100 g, czyli więcej niż surowa pierś z kurczaka. Soczewica z puszki ma 6,6 g białka w 100 g, bo zawiera sporo zalewy.
Spis treści
Zawartość białka w soczewicy
Sucha soczewica czerwona ma 25 g białka w 100 g, a zielona 24 g. Po ugotowaniu zostaje 9 g białka w 100 g, bo nasiona chłoną wodę. Soczewica z puszki ma 6,6 g, a gotowana brązowa ze słoika 5,5 g białka w 100 g.
Soczewica zielona sucha
24 g białka w 100 g
1 łyżka (12 g): 2,9 g białka, 42 kcal
Soczewica, która po ugotowaniu zachowuje kształt, dobra do sałatek. Białka ma prawie tyle co czerwona.
Jak liczysz?
Soczewica gotowana
9 g białka w 100 g
1 porcja (135 g): 12,2 g białka, 157 kcal
Soczewica ugotowana w wodzie. Porcja 135 g dostarcza około 12,2 g białka.
Jak liczysz?
Soczewica z puszki
6,6 g białka w 100 g
1 porcja (135 g): 8,9 g białka, 139 kcal
Gotowa soczewica w zalewie, do szybkich sałatek i gulaszy.
Jak liczysz?
Soczewica brązowa gotowana (słoik)
5,5 g białka w 100 g
1 porcja (300 g): 16,5 g białka, 147 kcal
Ekologiczna soczewica gotowana w zalewie. Porcja 300 g to 16,5 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka w porcji soczewicy
Porcja 135 g gotowanej soczewicy ma około 12,2 g białka, a 200 g gotowanej 18 g. Łyżka suchej soczewicy czerwonej to 3 g białka, a szklanka suchych nasion (180 g) aż 45 g białka.
| Porcja | Ilość | Białko | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 1 łyżka suchej soczewicy czerwonej | 12 g | 3 g | 45 kcal |
| 100 g suchej soczewicy czerwonej | 100 g | 25 g | 378 kcal |
| 1 szklanka suchej soczewicy czerwonej | 180 g | 45 g | 680 kcal |
| 1 porcja gotowanej soczewicy | 135 g | 12,2 g | 157 kcal |
| 200 g gotowanej soczewicy | 200 g | 18 g | 232 kcal |
| 1 opakowanie gotowanej soczewicy | 450 g | 40,5 g | 522 kcal |
Wartości odżywcze soczewicy
100 g suchej soczewicy czerwonej ma 25 g białka, 2,2 g tłuszczu i 59 g węglowodanów, czyli 378 kcal. 100 g soczewicy gotowanej ma 9 g białka, 0,5 g tłuszczu i 20 g węglowodanów przy 116 kcal.
| Odmiana | Białko | Kalorie | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Soczewica czerwona sucha | 25 g | 378 kcal | 2,2 g | 59 g |
| Soczewica zielona sucha | 24 g | 351 kcal | 1 g | 61 g |
| Soczewica gotowana | 9 g | 116 kcal | 0,5 g | 20 g |
| Soczewica z puszki | 6,6 g | 103 kcal | 1,2 g | 16,5 g |
| Soczewica brązowa gotowana (słoik) | 5,5 g | 49 kcal | 0,2 g | 6,3 g |
Porady
- Podawaj soczewicę z ryżem, kaszą albo chlebem: zboża uzupełniają metioninę, której w soczewicy jest mało.
- Czerwonej soczewicy nie trzeba namaczać: w zupie gotuje się około 20 minut i sama ją zagęszcza.
- Dal z soczewicy z jogurtem naturalnym to wieczorny posiłek z białkiem roślinnym i mlecznym.
- Szklanka suchej soczewicy (45 g białka) po ugotowaniu wystarczy na kilka porcji obiadowych dla całej rodziny.
Najczęstsze pytania
Ile białka ma soczewica?
Sucha soczewica ma 24-25 g białka w 100 g, a gotowana 9 g.
Ile białka ma soczewica czerwona?
Sucha soczewica czerwona ma 25 g białka w 100 g, a łyżka (12 g) około 3 g.
Ile białka ma ugotowana soczewica?
Gotowana soczewica ma 9 g białka w 100 g, więc porcja 200 g dostarcza 18 g białka.
Czy soczewica ma więcej białka niż mięso?
Sucha soczewica czerwona (25 g w 100 g) ma więcej białka niż surowa pierś z kurczaka (21,5 g), ale po ugotowaniu jest to już 9 g.
Ile białka ma soczewica z puszki?
Soczewica z puszki ma 6,6 g białka w 100 g, bo część masy to zalewa.
