Kukurydza gotowana
3,7 g białka w 100 g
ziarno z 1 kolby (180 g): 6,7 g białka, 207 kcal
Kolba ugotowana w wodzie, bez masła. Ziarno z jednej kolby ma 6,7 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka ma kukurydza?
Ziarno z jednej gotowanej kolby kukurydzy (około 180 g) ma 6,7 g białka, a 100 g gotowanej kukurydzy 3,7 g. Kukurydza z puszki ma 2,7-2,9 g białka w 100 g.
Kukurydza to przede wszystkim źródło węglowodanów, a białko stanowi w niej mniej niż 4% masy. Jest ono niepełnowartościowe, bo ma mało lizyny i tryptofanu, dlatego kukurydzę warto łączyć z fasolą, jajkami albo nabiałem.
Najwięcej białka w 100 g mają produkty suszone i prażone: popcorn bez tłuszczu 12,9 g, a płatki kukurydziane 8,5 g. W porcji to jednak niewiele, bo szklanka popcornu waży tylko 8 g.
Spis treści
Zawartość białka w kukurydzy
W 100 g gotowanej kukurydzy jest 3,7 g białka, a w kukurydzy z puszki 2,7-2,9 g. Suche produkty z kukurydzy mają go więcej: płatki 8,5 g, a popcorn 9-12,9 g w 100 g. Porównaj wersje i przelicz białko na kolbę, łyżkę albo miskę popcornu.
Kukurydza z puszki
2,9 g białka w 100 g
1 szklanka (170 g): 4,9 g białka, 185 kcal
Kukurydza konserwowa po odsączeniu. Szklanka ma 4,9 g białka.
Jak liczysz?
Kukurydza Bonduelle złocista
2,7 g białka w 100 g
1 mała puszka (140 g): 3,8 g białka, 102 kcal
Mała puszka 170 g daje po odsączeniu 140 g kukurydzy i 3,8 g białka.
Jak liczysz?
Popcorn bez tłuszczu
12,9 g białka w 100 g
1 szklanka (8 g): 1 g białka, 31 kcal
Prażony na sucho albo w maszynie na gorące powietrze. Szklanka to 1 g białka.
Jak liczysz?
Popcorn na tłuszczu
9 g białka w 100 g
1 szklanka (8 g): 0,7 g białka, 40 kcal
Prażony na oleju lub maśle. Tłuszcz zwiększa kalorie, a udział białka spada.
Jak liczysz?
Płatki kukurydziane
8,5 g białka w 100 g
1 porcja (30 g): 2,6 g białka, 113 kcal
Płatki bez dodatku cukru. Porcja 30 g ma 2,6 g białka, a z mlekiem wyraźnie więcej.
Jak liczysz?
Ile białka w porcji kukurydzy
Ziarno z jednej kolby ma 6,7 g białka, a pół kolby 3,3 g. Łyżka kukurydzy z puszki to zaledwie 0,4 g białka, więc w sałatce kukurydza dodaje głównie smak i kolor.
| Porcja | Ilość | Białko | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 100 g kukurydzy gotowanej | 100 g | 3,7 g | 115 kcal |
| ziarno z 1 kolby | 180 g | 6,7 g | 207 kcal |
| ziarno z 1/2 kolby | 90 g | 3,3 g | 104 kcal |
| 1 łyżka kukurydzy z puszki | 15 g | 0,4 g | 16 kcal |
| 1 szklanka kukurydzy z puszki | 170 g | 4,9 g | 185 kcal |
| 1 mała puszka Bonduelle (po odsączeniu) | 140 g | 3,8 g | 102 kcal |
| 1 szklanka popcornu bez tłuszczu | 8 g | 1 g | 31 kcal |
| 1 porcja płatków kukurydzianych | 30 g | 2,6 g | 113 kcal |
Wartości odżywcze kukurydzy
100 g gotowanej kukurydzy to 3,7 g białka, 1,5 g tłuszczu i 20,1 g węglowodanów, czyli 115 kcal. Kukurydza z puszki ma 2,9 g białka i 109 kcal, a popcorn bez tłuszczu 12,9 g białka i 387 kcal.
| Odmiana | Białko | Kalorie | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Kukurydza gotowana | 3,7 g | 115 kcal | 1,5 g | 20,1 g |
| Kukurydza z puszki | 2,9 g | 109 kcal | 1,2 g | 19,7 g |
| Kukurydza Bonduelle złocista | 2,7 g | 73 kcal | 1,4 g | 11 g |
| Popcorn bez tłuszczu | 12,9 g | 387 kcal | 4,5 g | 77,9 g |
| Popcorn na tłuszczu | 9 g | 500 kcal | 28,1 g | 57,2 g |
| Płatki kukurydziane | 8,5 g | 378 kcal | 1 g | 82,1 g |
Porady
- Połącz kukurydzę z fasolą, jak w sałatce meksykańskiej: oba produkty uzupełniają swoje aminokwasy.
- Do kolby z grilla podaj kawałek grillowanego kurczaka lub halloumi, bo sama kolba daje tylko 6,7 g białka.
- Płatki kukurydziane zalej mlekiem albo jogurtem naturalnym, wtedy śniadanie ma więcej białka niż same płatki.
- Na wieczór filmowy wybierz popcorn prażony bez tłuszczu, ma więcej białka w 100 g i mniej kalorii niż wersja z oleju.
Najczęstsze pytania
Ile białka ma kukurydza?
Gotowana kukurydza ma 3,7 g białka w 100 g, a ziarno z jednej kolby (180 g) 6,7 g.
Ile procent białka ma kukurydza?
Gotowana kukurydza ma około 3,7% białka, a kukurydza z puszki około 3%. Popcorn bez tłuszczu ma 12,9% białka.
Ile białka ma kukurydza z puszki?
Kukurydza z puszki ma 2,7-2,9 g białka w 100 g. Szklanka (170 g) to 4,9 g białka.
Ile białka ma popcorn?
Popcorn bez tłuszczu ma 12,9 g białka w 100 g, a prażony na tłuszczu 9 g. Szklanka popcornu waży 8 g i ma około 1 g białka.
Ile białka ma kolba kukurydzy?
Ziarno z jednej gotowanej kolby (około 180 g) ma 6,7 g białka i 207 kcal.
