Makaron pszenny ugotowany
5,8 g białka w 100 g
1 porcja obiadowa (150 g): 8,7 g białka, 237 kcal
Spaghetti, penne czy świderki po ugotowaniu: porcja 150 g to około 8,7 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka ma makaron?
Porcja 100 g suchego makaronu pszennego ma około 13 g białka, a 100 g ugotowanego makaronu około 5,8 g. Różnica bierze się z wody: w czasie gotowania makaron mniej więcej podwaja wagę, a białka nie przybywa.
Białko makaronu pszennego to głównie gluten. Jest roślinne i ma mało lizyny, więc nie jest pełnowartościowe, ale z serem, jajkiem, mięsem albo strączkami tworzy dobrze zbilansowany obiad.
Makaron pełnoziarnisty ma podobnie dużo białka co zwykły, około 6 g w 100 g po ugotowaniu, za to więcej błonnika. Najmniej białka mają makaron ryżowy (1,8 g) i udon (3,4 g), dlatego w daniach azjatyckich białko najlepiej dołożyć z tofu, jajka albo krewetek.
Spis treści
Zawartość białka w makaronie
Ugotowany makaron pszenny ma około 5,8 g białka w 100 g, a suchy 13 g. Makaron pełnoziarnisty to około 6 g po ugotowaniu i 12 g na sucho. Makaron ryżowy ma tylko 1,8 g białka w 100 g, więc do białkowego obiadu nadaje się najsłabiej.
Makaron pszenny suchy
13 g białka w 100 g
1 porcja (50 g): 6,5 g białka, 186 kcal
Wartość z opakowania, porcja 50 g suchego makaronu daje około 6,5 g białka.
Jak liczysz?
Makaron pełnoziarnisty ugotowany
6 g białka w 100 g
1 porcja obiadowa (150 g): 9 g białka, 224 kcal
Trochę więcej białka i sporo więcej błonnika niż w zwykłym makaronie.
Jak liczysz?
Makaron pełnoziarnisty suchy
12 g białka w 100 g
1 porcja (50 g): 6 g białka, 189 kcal
Na sucho ma około 12 g białka w 100 g, czyli 6 g w porcji 50 g.
Jak liczysz?
Makaron ryżowy ugotowany
1,8 g białka w 100 g
1 porcja (150 g): 2,7 g białka, 162 kcal
Lekki i bezglutenowy, ale ma bardzo mało białka.
Jak liczysz?
Makaron udon
3,4 g białka w 100 g
1 opakowanie (200 g): 6,8 g białka, 258 kcal
Gruby japoński makaron pszenny, opakowanie 200 g to około 6,8 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka w porcji makaronu
Porcja 150 g ugotowanego makaronu pszennego ma około 8,7 g białka, a 250 g około 14,5 g. Jeśli ważysz makaron przed gotowaniem, 100 g suchego daje około 13 g białka.
| Porcja | Ilość | Białko | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 50 g suchego makaronu | 50 g | 6,5 g | 186 kcal |
| 100 g suchego makaronu | 100 g | 13 g | 371 kcal |
| 100 g ugotowanego makaronu | 100 g | 5,8 g | 158 kcal |
| 1 szklanka ugotowanego makaronu | 124 g | 7,2 g | 196 kcal |
| 150 g ugotowanego makaronu | 150 g | 8,7 g | 237 kcal |
| 200 g ugotowanego makaronu | 200 g | 11,6 g | 316 kcal |
| 250 g ugotowanego makaronu | 250 g | 14,5 g | 395 kcal |
| 150 g ugotowanego makaronu pełnoziarnistego | 150 g | 9 g | 224 kcal |
Wartości odżywcze makaronu
100 g ugotowanego makaronu pszennego ma 5,8 g białka, 0,9 g tłuszczu i 30,9 g węglowodanów przy 158 kcal. Suchy makaron ma 13 g białka, 1,5 g tłuszczu i 74,7 g węglowodanów w 100 g.
| Odmiana | Białko | Kalorie | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Makaron pszenny ugotowany | 5,8 g | 158 kcal | 0,9 g | 30,9 g |
| Makaron pszenny suchy | 13 g | 371 kcal | 1,5 g | 74,7 g |
| Makaron pełnoziarnisty ugotowany | 6 g | 149 kcal | 1,7 g | 30,1 g |
| Makaron pełnoziarnisty suchy | 12 g | 377 kcal | 3,4 g | 76,2 g |
| Makaron ryżowy ugotowany | 1,8 g | 108 kcal | 0,2 g | 24 g |
| Makaron udon | 3,4 g | 129 kcal | 0,3 g | 26 g |
Porady
- Makaron z sosem z soczewicy, tuńczykiem albo kurczakiem zamienia zwykły obiad w danie wyraźnie bogatsze w białko.
- Starty twardy ser na talerzu dodaje białka, bo sery dojrzewające mają go zwykle 25-28 g w 100 g.
- Po treningu makaron pełnoziarnisty z chudym mięsem dostarcza jednocześnie węglowodanów i białka.
- Gotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody, wtedy się nie skleja i lepiej łączy z sosem.
Najczęstsze pytania
Ile białka ma makaron?
Ugotowany makaron pszenny ma około 5,8 g białka w 100 g, a suchy około 13 g.
Ile białka ma makaron pełnoziarnisty?
Makaron pełnoziarnisty ma około 6 g białka w 100 g po ugotowaniu i około 12 g w suchym produkcie.
Ile białka ma porcja makaronu?
Porcja 150 g ugotowanego makaronu ma około 8,7 g białka, a porcja 50 g suchego około 6,5 g.
Ile białka ma 100 g suchego makaronu?
100 g suchego makaronu pszennego ma około 13 g białka i 371 kcal. Po ugotowaniu waży około 2 razy więcej.
Który makaron ma najwięcej białka?
Z makaronów zbożowych najwięcej mają pszenny i pełnoziarnisty, około 12-13 g na sucho. Makaron ryżowy ma po ugotowaniu tylko 1,8 g białka w 100 g.
