W skrócie Okazjonalnie: Buldak to bardzo ostry makaron instant, bogaty w sód i kalorie, a ubogi w składniki odżywcze, więc lepiej traktować go jako wyjątek niż stały posiłek, zwłaszcza w najostrzejszych smakach.
Buldak to linia koreańskich makaronów instant firmy Samyang, która zyskała sławę dzięki wyzwaniom w mediach społecznościowych polegającym na zjedzeniu bardzo ostrej porcji. Występuje w wielu smakach i stopniach ostrości, a niektóre trafiły nawet na listę wycofanych produktów w Danii.
Wątpliwości budzą ostrość, sól i wartość odżywcza: jedno opakowanie to dużo energii i sodu, ale niewiele z tego, co daje zwykły obiad. Poniżej opieram się na danych z etykiet i decyzjach urzędów, bez oceniania firmy.
Spis treści
Przeważają minusy: dużo sodu i kalorii, rafinowana mąka i wyjątkowa ostrość najmocniejszych smaków. Na plus można zapisać tylko to, że cukru w samym makaronie jest niewiele.
1680 mg w opakowaniu
Na minus
Tyle sodu ma według jednej bazy opakowanie 140 g. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej wymienia dania gotowe wśród głównych dostawców soli i podaje maksymalne dzienne spożycie 5 g, więc zjadając całą porcję, masz za sobą sporą część limitu.
515-598 kcal w opakowaniu
Na minus
Według dwóch baz opakowanie 140 g to od 515 do 598 kcal. Wartości zależą od smaku, więc sprawdzaj etykietę swojego wariantu.
13 000 SHU w 3x Spicy
Na minus
Duński urząd zmierzył taką ostrość smaku 3x Spicy Hot Chicken i nadal uznaje go za niebezpieczny dla konsumentów. Dla porównania jalapeño ma od 2000 do 8000 SHU.
wysoko przetworzony
Na minus
Makaron jest z rafinowanej mąki pszennej, więc daje energię, ale niewiele wartości odżywczych.
14 w Danii
Na minus
Duńska linia toksykologiczna otrzymała 14 zgłoszeń bólu brzucha i wymiotów po zjedzeniu ostrych makaronów, bez wskazania marki ani smaku.
ok. 5 g w 100 g
Z umiarem
Cukru jest tu niewiele, a większość energii pochodzi z węglowodanów ogółem i tłuszczu.
Buldak szkodzi głównie przez sól, ostrość i niską wartość odżywczą. Szczególnie uważaj, jeśli masz wrażliwy żołądek, nadciśnienie lub podajesz go dzieciom.
Nie, to produkt okazjonalny. Ma dużo sodu i kalorii, a mało błonnika i wartości odżywczych.
Zjedzony od czasu do czasu zwykle nie, ale regularnie dostarcza dużo soli, a najostrzejsze smaki mogą wywołać ból brzucha i wymioty. Szkodzi zwłaszcza dzieciom i osobom z wrażliwym żołądkiem.
W 2024 roku duński urząd wycofał trzy produkty Samyang z powodu zbyt wysokiej zawartości kapsaicyny. Później część decyzji zmieniono, bo analiza wykazała mniej kapsaicyny w dwóch smakach, a 3x Spicy Hot Chicken nadal uznano za niebezpieczny.
W 100 g makaronu bazy podają 368 albo 427 kcal, zależnie od smaku i źródła danych. Opakowanie 140 g to więc ponad pół tysiąca kalorii.
Najostrzejsze smaki lepiej omijać. Duński urząd wydał osobne ostrzeżenie przed ich jedzeniem przez dzieci.
Nie. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej podaje maksymalne dzienne spożycie soli 5 g, a dania instant łatwo ją podnoszą.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: