Sos musztardowy
klasyka
Ostry smak musztardy i kremowa baza świetnie przełamują słodycz frytek i nadają się do maczania.
Z czym podawać frytki z batatów?
W skrócie Frytki z batatów najlepiej smakują z burgerem lub kurczakiem, a do tego z chłodnym dipem, na przykład jogurtowym albo musztardowym, oraz świeżą sałatką lub kwaśnymi dodatkami.
Frytki z batatów są słodkawe i miękkie w środku, dlatego lubią obok siebie coś ostrego, kwaśnego albo kremowego, co przełamie ich słodycz.
Pasują zarówno do mięsa z patelni i grilla, jak i do lekkiej kolacji z dipem i warzywami, więc wybierz kierunek zależnie od tego, czy masz ochotę na sycący obiad, czy na przekąskę.
Spis treści
Z czym podawać frytki z batatów: najlepsze dodatki
Słodycz batata dobrze równoważą sosy z nutą musztardy, czosnku lub jogurtu, a także chrupiące, lekko kwaśne warzywa. Mięso wybieraj proste, najlepiej z grilla lub patelni.
Korniszony
kwaśny akcent
Chrupiące, octowe ogórki ścinają słodycz i tłustość po smażeniu lub pieczeniu.
Sałatka Cezar
na obiad
Chrupiąca sałata, parmezan i grzanki robią z frytek sycący obiad z kurczakiem.
Marynowana czerwona cebula
na ostro
Octowa cebula pięknie wygląda na talerzu i dodaje ostrego, wyrazistego akcentu.
Burger z wołowiny
amerykańsko
Soczysty burger z serem i sałatą to najczęstszy partner frytek i batatowa wersja pasuje do niego równie dobrze.
Dip jogurtowy z czosnkiem
na chłodno
Gęsty jogurt z czosnkiem i ziołami łagodzi pikantne przyprawy w panierce lub posypce.
Pieczony kurczak
na ciepło
Skórka lub przyprawy z piekarnika dopełniają miękkie frytki, a całość wychodzi bez smażenia w głębokim tłuszczu.
Guacamole
po meksykańsku
Kremowe awokado z limonką i kolendrą to świeży dodatek, który dobrze trzyma się słodyczy batata.
Jak skomponować talerz
- Zacznij od białka: burger, kurczak, ryba lub jajka, bo frytki dają głównie skrobię.
- Dodaj sos do maczania, najlepiej o wyraźnym, ostrym albo kwaśnym smaku.
- Postaw na talerzu coś chrupiącego i świeżego, na przykład sałatę albo ogórki.
- Nie łącz frytek z innym słodkim dodatkiem, bo całość stanie się mdła.
Jak urozmaicić frytki z batatów
Frytki z batatów nie muszą być tylko dodatkiem do burgera. Mogą być przekąską na wieczór filmowy, częścią dużej deski przekąsek albo bazą pod zapiekanie z serem.
- Jako przekąska na imprezę z kilkoma dipami w miseczkach.
- Z jajkiem sadzonym i rukolą na szybką kolację.
- Na ostro, z papryką wędzoną i sosem chili.
- Z jogurtem, kolendrą i pieczoną ciecierzycą jako wersja bez mięsa.
Porady
- Dip przygotuj wcześniej, bo po kilku godzinach w lodówce smakuje pełniej.
- Podawaj frytki od razu po wyjęciu z piekarnika, bo w miarę stygnięcia miękną.
- Układaj je na talerzu luźno, żeby nie parowały jedna pod drugą.
- Resztki odgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku, a nie w mikrofalówce.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać frytki z batatów?
Z burgerem, kurczakiem lub rybą oraz z sosem do maczania, na przykład musztardowym, jogurtowym czy guacamole.
Jaki sos pasuje do frytek z batatów?
Najlepiej wyrazisty i kwaśny: musztardowy, czosnkowy z jogurtem, guacamole albo sos chili.
Czy frytki z batatów pasują do mięsa?
Tak, dobrze smakują z burgerem, pieczonym kurczakiem i kotletami z grilla.
Co podać do frytek z batatów na lekką kolację?
Sałatę z kwaśnym dressingiem, kiszone ogórki i jogurtowy dip.
