Sos z suszonych pomidorów
po włosku
Słodko-kwaśny smak równoważy kremowe nadzienie.
Z czym podawać tortellini ze szpinakiem?
W skrócie Tortellini z ricottą i szpinakiem pasują do sosu pomidorowego, śmietanowego lub masła z szałwią, a obok postaw sałatę, chleb focaccia i pieczone pomidory.
Tortellini ze szpinakiem i ricottą mają delikatne, kremowe nadzienie, więc nie potrzebują ciężkiego towarzystwa. Najlepiej sprawdzają się lekki sos i świeży dodatek.
Poniżej sosy, pieczywo i warzywa, które pasują do wersji świeżej i mrożonej, na obiad dla dzieci i kolację dla gości.
Spis treści
Z czym podawać tortellini ze szpinakiem: najlepsze dodatki
Skup się na sosie, bo to on decyduje o charakterze dania. Resztę talerza zostaw lekką, żeby nie zagłuszyć nadzienia.
Sos śmietanowy z parmezanem
na kremowo
Łagodny i dobrze przylega do ciastek.
Masło z szałwią
minimalistycznie
Orzechowy aromat podkreśla szpinak w środku.
Sałatka z pomidorami i rukolą
na lekko
Pieprzna rukola odświeża talerz.
Focaccia
do wytarcia sosu
Miękkie pieczywo z oliwą zbierze resztki sosu.
Bruschetta
na przystawkę
Chrupiąca grzanka z pomidorami otwiera kolację.
Pieczone pomidorki
na ciepło
Skarmelizowane, słodkie, wystarczy je rozłożyć obok.
Sałatka z tortellini
na zimno
Gdy zostanie makaron, zrób z niego chłodną sałatkę.
Jak skomponować talerz
- Wybierz jeden wyrazisty element, czyli sos albo dodatek, a resztę zostaw lekką.
- Dodaj coś kwaśnego, na przykład pomidory, bo nadzienie jest kremowe.
- Posyp wierzch parmezanem i listkami bazylii tuż przed podaniem.
- Obok postaw chrupiące pieczywo lub zieloną sałatę, żeby było co przegryzać.
Jak urozmaicić tortellini ze szpinakiem
Tortellini można podać nie tylko z sosem na talerzu. Sprawdzą się też w zupie, zapiekance, sałatce i na imprezie jako szaszłyki.
- Zapiekane z sosem pomidorowym i mozzarellą.
- W bulionie jako zupa.
- Na zimno w sałatce na wynos.
- Nadziane na wykałaczki jako przekąska z dipem.
Porady
- Gotuj krótko i odcedź, gdy wypłyną, aby nie rozpadły się nadzienia.
- Zachowaj odrobinę wody z gotowania i dolej do sosu, aby lepiej oblepiał makaron.
- Resztki podsmaż na patelni z oliwą, powstanie chrupiąca przekąska.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać tortellini z ricottą i szpinakiem?
Z sosem pomidorowym, śmietanowym lub masłem z szałwią. Obok dobrze działa sałatka i chrupiące pieczywo.
Z jakim sosem jeść tortellini ze szpinakiem?
Najlepsze są lekkie sosy: pomidorowy z bazylią, śmietanowy z parmezanem albo masło z szałwią.
Czy do tortellini podaje się mięso?
Nie musisz, nadzienie jest wegetariańskie. Jeśli chcesz mięso, dodaj plastry szynki parmeńskiej albo grillowanego kurczaka.
Czy tortellini mrożone podaje się inaczej?
Nie, sosy i dodatki są te same. Mrożone wrzuć do wrzątku i gotuj do wypłynięcia.
