Kalorie
718 kcal w 100 g
Na minus
W garści (30 g) jest około 215 kcal, więc orzechy łatwo dołożyć ponad miarę, zwłaszcza jedząc je prosto z opakowania.
Czy orzechy makadamia są zdrowe?
W skrócie Zdrowe z umiarem: orzechy makadamia mają błonnik, magnez i tłuszcze jednonienasycone, ale należą do najbardziej kalorycznych orzechów, więc wystarczy niewielka garść.
Makadamia to orzechy z drzew, które rosną dziko w Australii, a dziś uprawia się je także na Hawajach i w Afryce Południowej. Jądro składa się w większości z tłuszczów, w tym z kwasów jednonienasyconych, a do tego zawiera białko i składniki mineralne.
Wątpliwości budzi to, że orzechy są kaloryczne i tłuste, a w sklepach często leżą prażone i solone. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej przekonuje jednak, że kalorie z orzechów nie przekreślają ich miejsca w diecie redukcyjnej, jeśli mieszczą się w bilansie dnia.
Spis treści
Orzechy makadamia: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa skład: błonnik, magnez, mangan i tłuszcze jednonienasycone. Minusem jest bardzo duża kaloryczność, dlatego o tym, czy makadamia ci służy, decydują wielkość porcji i to, czy orzechy są niesolone.
Tłuszcz
75,8 g w 100 g
Z umiarem
Większość to tłuszcz jednonienasycony (58,9 g w 100 g), a nasyconego jest 12,1 g w 100 g.
Błonnik
8,6 g w 100 g
Na plus
Garść (30 g) daje około 2,6 g błonnika, a dorosłym zaleca się około 25 g dziennie.
Magnez
130 mg w 100 g
Na plus
Garść dostarcza około 39 mg magnezu, który bierze udział w pracy mięśni i nerwów.
Sód
5 mg w 100 g surowych
Na plus
Surowe orzechy prawie nie zawierają sodu, ale prażone w soli to już inny produkt, więc zawsze sprawdzaj etykietę.
Alergen
znakowany na etykiecie
Z umiarem
Orzechy należą do substancji powodujących alergię, które producent musi wskazać na opakowaniu.
Ile orzechów makadamia dziennie i jak jeść z głową
- Sięgaj po niewielką garść, a nie po całe opakowanie, i wliczaj ją w bilans energii dnia razem z innymi orzechami.
- Wybieraj orzechy surowe albo suszone bez soli i bez polewy, bo wtedy zyskujesz tłuszcze i błonnik bez dodatku sodu i cukru.
- Dodawaj posiekane orzechy do owsianki, jogurtu lub sałatki zamiast słodkich przekąsek, a nie obok nich.
- Mieszaj makadamię z innymi orzechami: orzechy włoskie są najlepszym źródłem kwasu alfa-linolenowego, prekursora kwasów z rodziny omega.
Szkodliwość i przeciwwskazania: orzechy makadamia
Makadamia nie szkodzi zdrowym dorosłym w rozsądnej porcji. Szkodliwa bywa dla alergików, dla psów i dla osób, które jedzą ją bez miary, bo bardzo łatwo przekroczyć zapotrzebowanie na energię.
- Przy alergii na orzechy makadamia szkodzi i musi zniknąć z jadłospisu. Uważaj też na ślady orzechów w słodyczach i musli.
- Dla psów orzechy makadamia są trujące: wymioty, osłabienie i drgawki mogą pojawić się już po kilkunastu orzechach u psa o masie 10 kg, więc nie zostawiaj ich w zasięgu zwierząt.
- Przy nadwadze i redukcji masy ciała nie rezygnuj z orzechów, ale odmierzaj porcję, bo to produkt bardzo energetyczny.
- Wersje solone dokładają sodu, co szkodzi osobom, które ograniczają sól, więc takie orzechy zostaw na wyjątkowe okazje.
Porady
- Czytaj skład: w dobrych orzechach makadamia jest tylko orzech, a sól, olej i cukier to dodatki, które pogarszają bilans.
- Odmierz porcję do miseczki, zamiast jeść prosto z opakowania.
- Jeśli lubisz słodkie, dodaj kilka orzechów do owoców zamiast sięgać po drażetki w czekoladzie.
Najczęstsze pytania
Czy orzechy makadamia są zdrowe?
Tak, z umiarem. Mają błonnik, magnez i tłuszcze jednonienasycone, ale są bardzo kaloryczne, więc jedz je w małych porcjach.
Czy orzechy makadamia tuczą?
Same w sobie nie, ale porcja jest energetyczna. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej podkreśla, że kaloryczność orzechów nie jest powodem, by wykluczać je na diecie redukcyjnej.
Czy orzechy makadamia są szkodliwe?
Dla zdrowych dorosłych w rozsądnej ilości nie. Szkodzą alergikom i psom, a solone lub w polewie dokładają sodu i cukru.
Ile orzechów makadamia dziennie?
Europejskie Towarzystwo Kardiologiczne rekomenduje około 30 g niesolonych orzechów dziennie, a amerykańska agencja FDA 42 g. Górnego limitu nie ustalono, ale makadamia jest tak energetyczna, że lepiej zostać przy mniejszej porcji.
Czy lepsze są orzechy makadamia surowe czy prażone?
Surowe albo niesolone dają tłuszcze i błonnik bez dodatku sodu. Przy prażonych sprawdź na etykiecie sól, olej i cukier.
