Cukier
dużo, 16-17 g w 100 g
Na minus
To głównie glukoza i fruktoza, dlatego porcję liczy się ostrożnie, zwłaszcza przy cukrzycy.
Czy winogrona są zdrowe?
W skrócie Zdrowe z umiarem: winogrona dostarczają potasu i przeciwutleniaczy, ale należą do owoców o dużej zawartości cukrów prostych, więc porcję warto kontrolować.
Winogrona to owoce jedzone na surowo, a także przerabiane na sok, dżem, galaretkę, ocet winny czy rodzynki. Barwnik czerwonych i ciemnych odmian znajduje się w skórce, a miąższ i sok są białe. Na co dzień trafiają do koszyka jako deser, przekąska albo dodatek do sałatek.
Wątpliwości biorą się z cukru, bo owoce łatwo zjeść garściami. Dochodzą pytania o odmiany bezpestkowe, o alergię i o to, jak winogrona mają się do diety przy cukrzycy czy chorobach nerek. Poniżej wyjaśniam to po kolei.
Spis treści
Winogrona: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa skład: potas, flawonoidy i śladowe ilości tłuszczu, na minus cukier i energia, które szybko rosną, gdy sięgasz po wielką miskę. Winogrona sprawdzają się jako deser, a nie przekąska bez limitu.
Energia
61-74 kcal w 100 g
Z umiarem
Ciemne i bezpestkowe odmiany mają więcej cukru, a więc i energii, niż białe z pestkami.
Potas
226 mg w 100 g
Na plus
Potas bierze udział w utrzymaniu prawidłowego poziomu płynów w organizmie, dlatego osoby na diecie z ograniczeniem potasu muszą go liczyć.
Błonnik
niewiele, 1,5 g w 100 g
Z umiarem
Winogrona dokładają do dnia niewiele błonnika, więc nie traktuj ich jako jego głównego dostawcy.
Przeciwutleniacze
więcej w ciemnych
Na plus
Winogrona dostarczają naturalnych antyoksydantów, a białe i zielone odmiany dostarczają ich mniej niż czerwone.
Odmiany bezpestkowe
bez GMO, bez obaw
Na plus
Powstają dzięki hodowli i krzyżowaniu, nie inżynierii genetycznej, a wartość mają taką samą jak winogrona z pestkami.
Ile winogron dziennie i jak jeść z głową
- Traktuj winogrona jak porcję owoców, a nie przekąskę bez dna: garść, czyli około 75 g, to około 46 kcal.
- Jedz je jako część posiłku, na przykład do jogurtu naturalnego, a nie samotnie na głodno; osobom z cukrzycą porcję pomoże ustalić dietetyk.
- Wybieraj owoce niepryskane, myj je przed jedzeniem i nie podkręcaj kaloryczności zbędnymi dodatkami.
- Zamiast soków sięgaj po całe owoce, bo sok, nawet bez dodatku cukru, zawiera znaczne ilości cukrów wolnych.
Szkodliwość i przeciwwskazania: winogrona
Winogrona rzadko szkodzą zdrowym osobom, ale kilka grup powinno uważać: alergicy, osoby z cukrzycą, na diecie bardzo niskowęglowodanowej i te, które łatwo przesadzają z porcją.
- Alergia: winogrona rzadko uczulają, ale uczulenie bywa poważne, a głównym alergenem jest białko LTP, występujące też w brzoskwiniach, jabłkach czy orzechach; przy objawach po zjedzeniu zgłoś się do lekarza.
- Cukrzyca: duża porcja szkodzi, bo winogrona szybko podnoszą poziom cukru we krwi, dlatego ilość i miejsce w jadłospisie ustal z lekarzem lub dietetykiem.
- Dieta mocno ograniczająca węglowodany: winogrona zawierają relatywnie dużo glukozy i fruktozy, więc w takim jadłospisie raczej się nie mieszczą.
- Choroby nerek: winogrona dostarczają potasu, więc zapytaj lekarza, ile ich możesz jeść.
- Rodzynki i wino: uczulenie może dotyczyć także rodzynek i wina, a dodatki w winie, takie jak siarczyny, same bywają szkodliwe dla alergików.
Porady
- Szukaj winogron niepryskanych, a zwykłe dokładnie myj.
- Do przekąski odmierz garść zamiast jeść prosto z miski.
- Jeśli liczysz węglowodany, wybierz białe winogrona z pestkami, bo ciemne bezpestkowe mają więcej cukru.
- Uważaj na winogrona w kremie, kandyzowane czy w polewie, bo dochodzi sam cukier.
Najczęstsze pytania
Czy winogrona są zdrowe?
Tak, z umiarem: dostarczają potasu i przeciwutleniaczy, ale zawierają sporo cukrów prostych, więc liczy się wielkość porcji.
Czy winogrona są szkodliwe?
Dla większości osób nie, ale szkodzą alergikom, a przy cukrzycy zbyt duża ilość szybko podnosi poziom cukru we krwi.
Czy winogrona bezpestkowe są zdrowe?
Tak, są tak samo wartościowe jak winogrona z pestkami, a ich brak wynika z hodowli, nie z modyfikacji genetycznej.
Czy winogrona są zdrowe na wątrobę?
Winogrona nie leczą wątroby; są jednym z owoców w zbilansowanej diecie, a przy chorobach wątroby jadłospis ustala lekarz.
Czy winogrona są zdrowe na jelita?
Zawierają błonnik, ale w małej ilości, 1,5 g w 100 g, więc nie traktuj ich jako głównego dostawcy; przy zaburzeniach jelit ustal jadłospis z lekarzem.
Czy winogrona są zdrowe na nerki?
To zależy od choroby, bo winogrona dostarczają potasu; osoba z chorobą nerek powinna zapytać lekarza, ile ich jeść.
