Czosnkowy z jogurtem
2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka czosnku granulowanego
Polecany
Dip do krewetek królewskich, który przed podaniem schładza się w lodówce.
Jak zrobić sos do krewetek?
W skrócie Do krewetek najlepiej pasuje chłodny sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego i 2 ząbki czosnku, schłodzone w lodówce.
Do krewetek najczęściej podaje się chłodne dipy na bazie majonezu z jogurtem albo śmietaną: czosnkowy, pikantny z keczupem, ziołowy z ogórkami i cebulą albo w stylu koktajlowym z przecierem pomidorowym.
O wyborze decyduje to, jak ostry ma być sos i czy lubisz wyraźny czosnek. Wszystkie te sosy robi się na zimno, bez gotowania, a konsystencja ma być gęsta, dlatego sięgnij po gęsty jogurt i odstaw gotowy dip do lodówki.
Spis treści
Sos do krewetek: rodzaje i proporcje
Podstawowa proporcja to po 2 łyżki majonezu i jogurtu naturalnego, do których dodaje się czosnek albo koncentrat pomidorowy. Są też wersje na rzadkiej śmietanie, z ogórkami i cebulą oraz bogatszy sos z przecierem pomidorowym i odrobiną koniaku.
Pikantny z keczupem
2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 3 łyżeczki keczupu pikantnego
Polecany
Łagodna baza z majonezu i jogurtu dostaje pomidorowo-ostry charakter od keczupu i szczypty chili.
Z ogórkami i cebulą
3 łyżki majonezu, 1-2 łyżki jogurtu, 2 ostre ogórki z chili, 1 mała cebula
Polecany
Orzeźwiający dip z drobno pokrojonymi ostrymi ogórkami, cebulą i natką pietruszki, doprawiony solą i białym pieprzem.
Z przecierem i koniakiem
250 ml majonezu, 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, 1 łyżeczka koniaku
Polecany
Wersja w stylu koktajlowym: wszystkie składniki mieszasz do uzyskania gładkiej konsystencji.
Czosnkowy ze śmietaną
2 łyżki majonezu, 4 łyżki rzadkiej śmietany, 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
Można też
Szybka wersja z suszonym czosnkiem, którą mieszasz do gładkości w jednej miseczce, gdy nie masz świeżego czosnku.
Jak zrobić sos do krewetek krok po kroku
- Wymieszaj w szklanej miseczce 2 łyżki majonezu i 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego.
- Obierz 2 ząbki czosnku i wyciśnij je przez praskę do mieszanki.
- Dopraw 1 łyżeczką czosnku granulowanego, szczyptą soli i białego pieprzu, po czym jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
- Posyp wierzch jeszcze raz białym pieprzem.
- Schłodź dip w lodówce i podawaj do krewetek.
Najczęstsze błędy: sos do krewetek
Dipy do krewetek są proste, ale łatwo je zepsuć nieuwagą. Poniższe błędy zdarzają się najczęściej i każdy z nich da się naprawić w minutę.
- Rzadki jogurt zamiast gęstego, przez który dip jest zbyt luźny.
- Podanie dipu od razu po wymieszaniu, bez schłodzenia w lodówce.
- Grube kawałki ogórka, cebuli i natki w dipie ziołowym zamiast drobnej kosteczki.
- Dosypywanie chili łyżkami zamiast szczypty, przez co ostry smak przykrywa krewetki.
Porady
- Jogurt grecki albo bałkański też się nadaje, byle był gęsty.
- Czosnek do dipu przeciśnij przez praskę.
- Dip czosnkowy i pikantny zrobisz z jednej bazy: wymieszaj majonez z jogurtem i rozdziel ją do dwóch miseczek.
- Sos z ogórkami i cebulą dopraw dopiero po wymieszaniu wszystkich składników.
Najczęstsze pytania
Jaki sos do krewetek królewskich?
Do krewetek królewskich dobrze pasuje chłodny dip czosnkowy na bazie majonezu i gęstego jogurtu.
Jak zrobić sos do krewetek z majonezu?
Wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym lub rzadką śmietaną i dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy albo drobno pokrojone ogórki z cebulą. Gotowy sos schłódź w lodówce.
Czy sos do krewetek można zrobić bez gotowania?
Tak, wszystkie opisane sosy miesza się na zimno w jednej miseczce, a potem tylko schładza.
Jak zrobić pikantny sos do krewetek?
Dodaj do majonezu z jogurtem pikantny keczup i szczyptę chili. Do wersji ziołowej nadają się ostre ogórki z chili.
Czy ten sam sos pasuje do raków?
Sos z majonezu, przecieru pomidorowego i koniaku jest przepisem na sos do krewetek i raków, więc podasz go z jednymi i drugimi.
