Na powietrzu w cieniu
około 30-35°C
Polecany
Najlepsza metoda na lato: łodygi leżą na tacy w suchym miejscu, osłonięte przed bezpośrednim słońcem, które odbiera ziołom barwę i smak.
Jak suszyć melisę?
W skrócie Melisę susz w przewiewnym, osłoniętym od słońca miejscu w temperaturze około 30-35°C, a zimą rozłóż ją na tacce na grzejniku albo włóż do suszarki.
Melisa z doniczki lub ogrodu nadaje się do suszenia w całości: wystarczą jej łodygi z listkami, tacka i suche, przewiewne miejsce. Na zimowe wieczory, kiedy chcesz zaparzyć kubek herbaty z własnego zielnika, to najprostszy sposób na zachowanie jej aromatu.
Tempo suszenia zależy od temperatury i wilgotności powietrza, dlatego wilgotna piwnica czy parna kuchnia się nie sprawdzą. Roślina powinna być sucha już na początku, bez rosy i deszczu, bo mokre listki długo wysychają. Przed rozłożeniem oczyść ją z ziemi i usuń zeschnięte pędy.
Spis treści
Jak suszyć melisę: sposoby, temperatura i czas
Melisa najlepiej wysycha w temperaturze około 30-35°C, czyli łagodnie, bez prawdziwego gotowania listków. Latem wystarczy świeże powietrze, zimą pomoże grzejnik, suszarka elektryczna, a przy niepogodzie także piekarnik ustawiony na najniższą temperaturę.
Na grzejniku
około 30-35°C
Polecany
Zimowy sposób: tacka z łodygami stoi na grzejniku, a ciepło wysusza listki bez kłopotu z pogodą.
Jak suszyć melisę krok po kroku
- Oczyść melisę z ziemi i zabrudzeń oraz usuń zeschnięte pędy. Jeśli roślina jest z czystego ogródka, wystarczy ją delikatnie otrzepać.
- Rozłóż łodygi z listkami luźno na tacy, w suchym miejscu schowanym przed bezpośrednim słońcem.
- Susz w temperaturze około 30-35°C: latem na świeżym powietrzu, zimą na grzejniku albo w suszarce.
- Sprawdzaj susz od czasu do czasu i przesypuj go do słoika dopiero wtedy, gdy listki są zupełnie suche.
Najczęstsze błędy przy suszeniu melisy
Najczęściej melisie szkodzi zbyt wysoka temperatura, wilgoć i światło. Z tych powodów zioło traci kolor oraz aromat, a zamiast herbaty o zapachu lata dostajesz szarą, bezwonną siekankę.
- Suszenie na prażącym słońcu, które odbarwia listki i odbiera im smak.
- Mokra roślina na starcie, zebrana w deszczu albo z rosą.
- Rozkładanie ziół w wilgotnych pomieszczeniach, gdzie wolno schną.
- Mieszanie w jednej suszarce różnych ziół, przez co aromaty się przenikają.
Porady
- Wysuszoną melisę przechowuj w szczelnie zamykanym słoiku, najlepiej z ciemnego szkła, z dala od światła.
- Jeśli susz zwilgotnieje, przesusz go ponownie przy łagodnym cieple, zanim wróci do słoika.
- Do herbaty użyj drobno pokruszonych listków, a łodygi odrzuć albo zostaw do innych celów.
- Opisz słoik datą suszenia, żeby w zimie wiedzieć, który zapas zużyć najpierw.
Najczęstsze pytania
Jak suszyć melisę w piekarniku?
Ustaw najniższą możliwą temperaturę, włącz termoobieg i uchyl drzwiczki, aby woda mogła odparować. Rozłóż listki cienką warstwą na blaszce i zaglądaj do nich, żeby nie zaczęły się przypalać.
Czy melisę trzeba myć przed suszeniem?
Z czystego ogródka nie trzeba, wystarczy delikatnie ją otrzepać. Zakurzone, sklepowe zioła lepiej umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Czy można suszyć melisę na słońcu?
Lepiej unikać bezpośrednich promieni, bo zioła tracą wtedy barwę i smak. Wybierz suche miejsce schowane przed słońcem.
Jak suszyć melisę zimą?
Postaw tackę z łodygami na grzejniku albo użyj suszarki elektrycznej. Temperatura wokół 30-35°C jest dla melisy idealna.
Gdzie przechowywać suszoną melisę?
W słoiku, który zamyka się szczelnie, z dala od światła. Dobrze sprawdzają się słoiki z ciemnego szkła.
