Gruszka
15,4 g węglowodanów w 100 g
1 średnia gruszka (130 g): 20 g węglowodanów, 75 kcal
Typowa gruszka deserowa jedzona ze skórką. Właśnie w skórce jest duża część błonnika.
Jak liczysz?
Ile węglowodanów ma gruszka?
Średnia gruszka o wadze 130 g ma 20 g węglowodanów, a 100 g gruszki 15,4 g. Większość z nich to cukry owocowe (9 g w 100 g), a 3 g przypadają na błonnik, którego gruszka ma więcej niż wiele popularnych owoców.
Na tle innych owoców gruszka wypada średnio: ma więcej węglowodanów niż pomarańcza czy grejpfrut, a mniej więcej tyle co borówki. Na diecie niskowęglowodanowej jedna gruszka zajmuje dużą część dziennego limitu, dlatego lepiej jeść ją w połówkach albo jako dodatek do potrawy. Ilość węglowodanów zależy od odmiany, dojrzałości i wielkości owocu, a najbardziej od tego, czy gruszka jest świeża, suszona czy z syropu.
Spis treści
Zawartość węglowodanów w gruszce
Świeże gruszki mają 12-16 g węglowodanów w 100 g: najmniej konferencja (12 g), najwięcej zielona d'Anjou (15,8 g). Gruszki w syropie mają 19,2 g, a suszone aż 69,7 g, bo po odparowaniu wody cukry się zagęszczają. W kaflach znajdziesz też wagę jednej sztuki, która mocno wpływa na wynik.
Gruszka konferencja
12 g węglowodanów w 100 g
1 gruszka (140 g): 16,8 g węglowodanów, 81 kcal
Podłużna, zielonobrązowa odmiana, najczęściej spotykana w polskich sklepach.
Jak liczysz?
Gruszka zielona d'Anjou
15,8 g węglowodanów w 100 g
1 gruszka (130 g): 20,5 g węglowodanów, 86 kcal
Pękata, soczysta gruszka o jasnozielonej skórce, słodsza od konferencji.
Jak liczysz?
Gruszki w syropie
19,2 g węglowodanów w 100 g
1 porcja (150 g): 28,8 g węglowodanów, 111 kcal
Połówki gruszek z puszki lub słoika w lekkim syropie cukrowym.
Jak liczysz?
Gruszka suszona
69,7 g węglowodanów w 100 g
1 suszona gruszka (40 g): 27,9 g węglowodanów, 105 kcal
Suszone połówki gruszek do musli, kompotu i wigilijnego suszu.
Jak liczysz?
Ile węglowodanów w porcji gruszki
Pół średniej gruszki ma 10 g węglowodanów, a dwie gruszki 40 g. Jedna suszona gruszka o wadze 40 g dostarcza prawie 28 g węglowodanów, czyli więcej niż cały świeży owoc, choć jest od niego ponad trzy razy lżejsza.
| Porcja | Ilość | Węglowodany | Kalorie |
|---|---|---|---|
| pół gruszki | 65 g | 10 g | 38 kcal |
| 100 g gruszki | 100 g | 15,4 g | 58 kcal |
| 1 średnia gruszka | 130 g | 20 g | 75 kcal |
| 1 gruszka konferencja | 140 g | 16,8 g | 81 kcal |
| 2 gruszki | 260 g | 40 g | 151 kcal |
| 1 suszona gruszka | 40 g | 27,9 g | 105 kcal |
| 1 porcja gruszek w syropie | 150 g | 28,8 g | 111 kcal |
Wartości odżywcze gruszki
W 100 g świeżej gruszki jest 15,4 g węglowodanów, w tym 9 g cukrów i 3 g błonnika, razem 58 kcal. Fitatu podaje dla gruszki 12,3 g węglowodanów i 2,1 g błonnika, a baza USDA 15,1 g, więc różnice wynikają z odmian i sposobu liczenia błonnika.
| Odmiana | Węglowodany | Kalorie | Błonnik | W tym cukry |
|---|---|---|---|---|
| Gruszka | 15,4 g | 58 kcal | 3 g | 9 g |
| Gruszka konferencja | 12 g | 58 kcal | 3,1 g | - |
| Gruszka zielona d'Anjou | 15,8 g | 66 kcal | 3,1 g | 9,7 g |
| Gruszki w syropie | 19,2 g | 74 kcal | 1,6 g | 15,2 g |
| Gruszka suszona | 69,7 g | 262 kcal | 7,5 g | 62,2 g |
Porady
- Na diecie niskowęglowodanowej jedz pół gruszki na raz, na przykład pokrojoną do sałatki z rukolą i serem pleśniowym.
- Nie obieraj gruszki ze skórki, bo w niej jest duża część błonnika, który spowalnia wchłanianie cukrów.
- Łącz gruszkę z białkiem i tłuszczem, np. z jogurtem naturalnym, twarogiem albo garścią orzechów włoskich.
- Gruszki w syropie przelej na sito i opłucz, a zamiast suszonych gruszek w musli dodaj świeże w kostce.
- Przy cukrzycy decyzję o ilości owoców w diecie podejmuje lekarz lub dietetyk.
Najczęstsze pytania
Ile węglowodanów ma gruszka?
Średnia gruszka (130 g) ma 20 g węglowodanów i 75 kcal. Po odjęciu błonnika zostaje około 16,1 g węglowodanów przyswajalnych.
Ile węglowodanów ma gruszka konferencja?
Gruszka konferencja ma 12 g węglowodanów w 100 g według Fitatu (dane Lidla), więc sztuka 140 g to 16,8 g. To najmniej spośród odmian w zestawieniu.
Ile cukru ma gruszka?
W 100 g gruszki jest około 9 g cukrów, a w zielonej d'Anjou 9,7 g. Jedna średnia gruszka to więc około 11,7 g cukrów naturalnie występujących w owocu.
Ile węglowodanów ma gruszka suszona?
Suszona gruszka ma 69,7 g węglowodanów w 100 g, z czego 62,2 g to cukry. Jest przy tym bogata w błonnik: 7,5 g w 100 g.
