Pierś z indyka surowa
22,3 g białka w 100 g
1 porcja (150 g): 33,5 g białka, 150 kcal
Najchudszy element indyka, porcja 150 g to około 33,5 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka ma indyk?
Porcja 150 g surowej piersi z indyka ma około 33,5 g białka, a 100 g około 22,3 g. Po upieczeniu ta sama pierś ma już około 24,4 g białka w 100 g, bo mięso traci wodę.
Mięso indyka daje pełnowartościowe białko zwierzęce ze wszystkimi aminokwasami egzogennymi. Pierś ma przy tym bardzo mało tłuszczu, około 1,2 g w 100 g, dlatego jest jednym z najchudszych mięs w sklepie.
Ilość białka zależy od elementu i obróbki. Pierś ma go najwięcej, udziec i podudzie około 20 g w 100 g, a mielone mięso z indyka tylko około 12 g, bo zawiera skórę i tłuszcz. Średnio cała tuszka indyka to około 17 g białka w 100 g.
Spis treści
Zawartość białka w indyku
Surowa pierś z indyka ma około 22,3 g białka w 100 g, pieczona około 24,4 g, a gotowane udka około 20,5 g. Mięso mielone z indyka ma około 12 g białka w 100 g, bo zawiera więcej tłuszczu. Do diety wysokobiałkowej najlepiej wybierać pierś bez skóry.
Pierś z indyka pieczona
24,4 g białka w 100 g
1 porcja (150 g): 36,6 g białka, 180 kcal
Po upieczeniu mięso traci wodę, więc w 100 g jest więcej białka.
Jak liczysz?
Udka z indyka gotowane
20,5 g białka w 100 g
1 porcja (170 g): 34,9 g białka, 218 kcal
Ciemne mięso, soczyste i trochę tłustsze, porcja 170 g daje około 34,9 g białka.
Jak liczysz?
Mięso mielone z indyka
12 g białka w 100 g
1 porcja (150 g): 18 g białka, 357 kcal
Sklepowe mielone z indyka ma sporo tłuszczu i tylko około 12 g białka w 100 g.
Jak liczysz?
Indyk, tuszka (średnio)
17 g białka w 100 g
1 porcja (100 g): 17 g białka, 129 kcal
Średnia dla całego ptaka z tabel wartości odżywczych, około 17 g białka w 100 g.
Jak liczysz?
Ile białka w porcji indyka
Porcja 150 g upieczonej piersi z indyka ma około 36,6 g białka, a 100 g surowej piersi około 22,3 g. Cały podwójny filet (400 g) to około 89,2 g białka, czyli obiad dla całej rodziny.
| Porcja | Ilość | Białko | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 100 g surowej piersi z indyka | 100 g | 22,3 g | 100 kcal |
| 150 g surowej piersi z indyka | 150 g | 33,5 g | 150 kcal |
| 1 podwójny filet z indyka (surowy) | 400 g | 89,2 g | 400 kcal |
| 150 g pieczonej piersi z indyka | 150 g | 36,6 g | 180 kcal |
| 170 g gotowanego udka z indyka | 170 g | 34,9 g | 218 kcal |
| 150 g mięsa mielonego z indyka | 150 g | 18 g | 357 kcal |
| 100 g indyka (tuszka) | 100 g | 17 g | 129 kcal |
Wartości odżywcze indyka
100 g surowej piersi z indyka ma 22,3 g białka, 1,2 g tłuszczu i 0 g węglowodanów przy 100 kcal. Pieczona pierś ma 24,4 g białka i 120 kcal, a mięso mielone z indyka 12 g białka i 238 kcal.
| Odmiana | Białko | Kalorie | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Pierś z indyka surowa | 22,3 g | 100 kcal | 1,2 g | 0 g |
| Pierś z indyka pieczona | 24,4 g | 120 kcal | 1,4 g | 0 g |
| Udka z indyka gotowane | 20,5 g | 128 kcal | 3,6 g | 0 g |
| Mięso mielone z indyka | 12 g | 238 kcal | 20 g | 2 g |
| Indyk, tuszka (średnio) | 17 g | 129 kcal | 6,8 g | 0 g |
Porady
- Pieczona pierś z indyka z kaszą i warzywami to obiad z ponad 35 g białka w jednej porcji.
- Żeby pierś nie wyschła, piecz ją w rękawie albo marynuj godzinę w jogurcie z przyprawami.
- Plastry domowej pieczonej piersi z indyka są chudszą alternatywą dla sklepowej wędliny na kanapki.
- Jeśli robisz kotlety mielone, zmiel samą pierś z indyka, a białka będzie niemal dwa razy więcej niż w gotowym mielonym.
Najczęstsze pytania
Ile białka ma indyk?
Surowa pierś z indyka ma około 22,3 g białka w 100 g, a średnio cały indyk około 17 g. Udka mają około 20 g.
Ile białka ma 100 g indyka?
100 g surowej piersi z indyka ma około 22,3 g białka, a 100 g pieczonej około 24,4 g.
Ile białka ma mięso z indyka?
Mięso z indyka ma 17-24 g białka w 100 g zależnie od elementu i obróbki. Najwięcej ma pieczona pierś bez skóry.
Ile białka ma pierś z indyka po upieczeniu?
Pieczona pierś z indyka ma około 24,4 g białka w 100 g, więc porcja 150 g daje około 36,6 g.
Ile białka ma mielony indyk?
Sklepowe mięso mielone z indyka ma około 12 g białka i 238 kcal w 100 g, bo zawiera więcej tłuszczu niż sama pierś.
