Cienkie nitki
3 min
- W czym: wrzątek
Zalej cienki makaron wrzątkiem i przykryj miskę pokrywką lub talerzem. Po około 3 minutach odcedź go i od razu dodaj do dania.
Ile odliczyć?
Ile moczyć makaron ryżowy?
Makaron ryżowy wystarczy zalać wrzątkiem na 3-7 minut, a w zimnej wodzie moczy się go od 30 minut do nawet 4 godzin. Cienkie nitki mięknieją we wrzątku już po około 3 minutach, szerokie wstążki potrzebują 5-7 minut.
Moczenie w zimnej lub letniej wodzie przydaje się, gdy makaron trafi potem do woka, na przykład w pad thai: w letniej wodzie potrzebuje minimum 30 minut, a w zimnej od 30 minut do 4 godzin. Czas zależy od grubości nitek i rodzaju makaronu. Tradycyjny, nie błyskawiczny makaron ryżowy warto namoczyć choćby na kilkanaście minut, zanim trafi do garnka, a po namoczeniu zawsze go odcedź i przelej zimną wodą.
Spis treści
Czas moczenia makaronu ryżowego
Makaron ryżowy moczysz we wrzątku 3-7 minut, zależnie od grubości, albo w zimnej wodzie od 30 minut do 4 godzin. W letniej wodzie do pad thai potrzebuje co najmniej 30 minut. Po namoczeniu zawsze dokładnie go odsącz, a jeśli ma poczekać, przelej zimną wodą.
Wstążki
5-7 min
- W czym: wrzątek
Szerszy makaron ryżowy trzymaj pod przykryciem we wrzątku 5-7 minut. Do pad thai odcedź go i przelej zimną wodą, żeby się nie sklejał.
Ile odliczyć?
Do pad thai
30 min
- W czym: letnia woda
Makaron do smażenia w woku mocz w letniej wodzie minimum 30 minut. W tym czasie przygotujesz sos i pozostałe składniki.
Ile odliczyć?
W zimnej wodzie
30-240 min
- W czym: zimna woda
W zimnej wodzie makaron mięknie powoli: wystarczy mu 30 minut, a bez gotowania można go moczyć nawet 4 godziny. Potem odsącz go i dokończ na patelni z sosem.
Ile odliczyć?
Jak moczyć makaron ryżowy krok po kroku
- Sprawdź na opakowaniu, czy to makaron błyskawiczny, czy tradycyjny, i jak gruby jest.
- Przełóż makaron do dużej miski, żeby swobodnie się w niej mieścił.
- Zalej go wrzątkiem i przykryj albo zalej zimną lub letnią wodą, jeśli trafi potem do woka.
- Trzymaj cienkie nitki we wrzątku około 3 minut, wstążki 5-7 minut, a w zimnej wodzie makaron moczy się od 30 minut.
- Odcedź makaron na sicie i dokładnie odsącz z wody.
- Jeśli nie podajesz go od razu, przelej go zimną wodą, a potem dodaj do dania na patelni.
Porady
- Tradycyjny, nie błyskawiczny makaron ryżowy warto przed gotowaniem namoczyć na kilka, kilkanaście minut, aż nieco zmięknie.
- Po odcedzeniu przelej makaron zimną wodą i polej odrobiną oleju, wtedy nitki się nie skleją.
- Grube kształty makaronu ryżowego lepiej ugotować tradycyjnie niż tylko zalewać wrzątkiem.
Najczęstsze pytania
Ile moczyć makaron ryżowy?
Makaron ryżowy moczy się we wrzątku 3-7 minut: cienkie nitki około 3 minut, wstążki 5-7 minut. W zimnej wodzie potrzebuje od 30 minut do 4 godzin.
Ile moczyć makaron ryżowy w zimnej wodzie?
W zimnej wodzie makaron ryżowy moczy się co najmniej 30 minut, a bez gotowania nawet 4 godziny. Taki makaron najlepiej dokończyć na patelni z sosem.
Ile moczyć makaron ryżowy do pad thai?
Do pad thai makaron ryżowy moczy się w letniej wodzie minimum 30 minut albo w zimnej około 30 minut. Potem odcedź go i dokończ na patelni z sosem.
Czy makaron ryżowy trzeba gotować?
Zwykle nie. Wystarczy zalać go wrzątkiem na 3-7 minut i przykryć, a grubsze kształty lepiej ugotować tradycyjnie.
