Zapiekana w piekarniku
190°C
- Tryb: góra-dół
- Czas: 10-15 min
Zawinięta tortilla z nadzieniem, np. z fetą, posmarowana jajkiem, na blasze z papierem do pieczenia. Wyjmij ją, gdy jest złocista i chrupiąca.
Ile odliczyć?
W jakiej temperaturze piec tortillę?
Tortillę z nadzieniem zapiekaj w piekarniku w 180-190°C: zawiniętą tortillę przez kilkanaście minut, a rożki z mięsem i serem około 25 min. W airfryerze tortilla z jajkiem i serem jest gotowa po 8-10 min w 180°C, a domowa tortilla z serka wiejskiego piecze się na blasze 20-30 min.
Czas zależy od tego, co pieczesz. Sam placek pszenny jest cienki i rumieni się w kilka minut, więc o długości pieczenia decyduje nadzienie: surowe jajko, mięso czy ser muszą się zagrzać albo ściąć. Tortilla z serka wiejskiego to zupełnie inna sprawa, bo cały placek powstaje dopiero w piekarniku.
Efekt najczęściej psuje za długie pieczenie, po którym brzegi tortilli robią się twarde i łamliwe, albo za gruba warstwa masy z serka, która nie chce się ściąć.
Spis treści
Temperatura pieczenia tortilli
Gotowe placki pszenne zapiekaj w 180-190°C, bo potrzebują krótkiego, mocnego ciepła, żeby zrobić się chrupiące, zanim nadzienie wyschnie. Chipsy z pokrojonej tortilli lepiej wychodzą w niższej temperaturze, około 160°C, bo cienkie trójkąty łatwo się przypalają. Tortillę z serka wiejskiego piecz w 180-200°C, aby masa ścięła się w elastyczny placek.
Rożki z tortilli
180°C
- Tryb: góra-dół
- Czas: 20-25 min
Rożki z farszem mięsnym piecz około 20 min, potem posyp farsz startym serem i zapiekaj jeszcze około 5 min, aż ser się roztopi.
Ile odliczyć?
Chipsy z tortilli
160°C
- Tryb: góra-dół
- Czas: 13 min
Trójkąty z tortilli ułożone obok siebie na blasze z papierem. Po wyjęciu są jeszcze lekko miękkie, twardnieją i robią się kruche w ciągu kilku minut.
Ile odliczyć?
Z serka wiejskiego
180-200°C
- Tryb: góra-dół
- Czas: 20-30 min
Placek z serka wiejskiego z jajkiem i tartym serem, rozsmarowany cienko na natłuszczonym papierze. Jest gotowy, gdy masa się zetnie i lekko zrumieni; odwróć go i zdejmij papier dopiero po wystudzeniu.
Ile odliczyć?
Z jajkiem w airfryerze
180°C
- Tryb: airfryer
- Czas: 8-10 min
Tortilla z wbitym jajkiem i serem, z brzegami zagiętymi do środka, żeby farsz nie wypłynął. Piecz, aż placek będzie chrupiący, a jajko zetnie się do ulubionej konsystencji.
Ile odliczyć?
Ile czasu piec tortillę
Tortillę z jajkiem w airfryerze piecz 8-10 min, rożki z tortilli w piekarniku około 25 min, a tortillę z serka wiejskiego 20-30 min. O czasie decyduje przede wszystkim nadzienie i grubość warstwy, a nie sam placek. Gotowa tortilla jest złota i chrupiąca na brzegach, jajko w środku ścięte, a placek z serka zwarty i lekko zrumieniony; ten ostatni zostaw do przestudzenia przed zwijaniem.
| Odmiana | Czas pieczenia | Temperatura |
|---|---|---|
| Zapiekana w piekarniku | 10-15 min | 190°C, góra-dół |
| Rożki z tortilli | 20-25 min | 180°C, góra-dół |
| Chipsy z tortilli | 13 min | 160°C, góra-dół |
| Z serka wiejskiego | 20-30 min | 180-200°C, góra-dół |
| Z jajkiem w airfryerze | 8-10 min | 180°C, airfryer |
Jak upiec tortillę krok po kroku
- Nagrzej piekarnik do 180-190°C z grzaniem góra-dół albo airfryer do 180°C.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia; przy tortilli z serka wiejskiego posmaruj go dodatkowo olejem.
- Nałóż nadzienie na placek, zawiń go albo zagnij brzegi do środka i posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
- Wstaw blachę na środkową półkę nagrzanego piekarnika albo przełóż tortillę do kosza airfryera.
- Piecz zawiniętą tortillę kilkanaście minut, rożki około 25 min, a tortillę z jajkiem w airfryerze 8-10 min.
- Wyjmij tortillę, gdy brzegi są złote, i podawaj od razu, póki jest chrupiąca.
Porady
- Nie przedłużaj pieczenia gotowych placków pszennych. Po kilku minutach za długo brzegi stają się twarde i kruszą się przy krojeniu.
- Przy rożkach z mięsem ser dodaj dopiero na ostatnie 5 min, wtedy roztopi się, a nie przypali.
- Masę z serka wiejskiego rozprowadź cienko i równo. Po 10 min zajrzyj do piekarnika i zsuń łyżką grudki, które rozpłynęły się za daleko.
- Tortillę z serka zwijaj dopiero po przestudzeniu, a papier odrywaj stopniowo, bo ciepły placek łatwo się rwie.
- Chipsy z tortilli przechowuj w szczelnym pojemniku, a gdy zmiękną, podsusz je kilka minut w piekarniku.
Najczęstsze pytania
Ile piec tortillę w piekarniku?
Zawiniętą tortillę z nadzieniem zapiekaj w 190°C przez kilkanaście minut, aż będzie złota i chrupiąca. Rożki z mięsem i serem potrzebują około 25 min w 180°C.
Ile piec tortillę w airfryerze?
Tortillę z jajkiem i serem piecz 8-10 min w 180°C, z brzegami zagiętymi do środka. Jest gotowa, gdy placek zrobi się chrupiący, a jajko zetnie.
Ile piec tortillę z serka wiejskiego?
Piecz ją 20-30 min w 180-200°C na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem. Jest gotowa, gdy masa się zetnie i lekko zrumieni na powierzchni.
Ile piec rożki z tortilli w piekarniku?
Około 20 min w 180°C, a potem jeszcze 5 min po posypaniu farszu serem. Razem wychodzi więc około 25 min.
W jakiej temperaturze piec chipsy z tortilli?
W 160°C przez około 13 min. Chipsy po wyjęciu są jeszcze lekko miękkie, ale twardnieją po kilku minutach stygnięcia.
