Zwykłe parówki
3-5 min
Cienkie parówki z szynki czy popularne berlinki i sokoliki są już parzone, więc tylko je podgrzewasz. Włóż je do wody tuż po zdjęciu z ognia i licz czas od tego momentu.
Ile odliczyć?
Ile gotować parówki
Zwykłe parówki podgrzewaj 3-5 min w gorącej, ale niewrzącej wodzie, a grube parówki 5-7 min. Liczy się tu przede wszystkim grubość, bo sklepowe parówki są już ugotowane.
Parówki ze sklepu są już parzone, więc w garnku tylko je ogrzewasz. Czas zależy od grubości: cienkie są gorące w środku po 3 min, grube potrzebują dwa razy tyle. Najlepiej sprawdza się woda o temperaturze 70-80°C.
Najczęstszy błąd to wrzucanie parówek do bulgoczącego wrzątku. Skórka pęka, farsz wychodzi na zewnątrz, a smak ucieka do wody. Zagotuj wodę, zdejmij garnek z ognia i dopiero wtedy włóż parówki.
Czas gotowania parówek
U parówek czas zależy przede wszystkim od grubości. Cienkie parówki, berlinki i sokoliki tylko ogrzewasz przez kilka minut, a grube parówki trzymasz w wodzie nieco dłużej, aż będą gorące w środku. Czas liczysz od włożenia parówek do gorącej wody, zdjętej z ognia tuż po zagotowaniu.
Grube parówki
5-7 min
Grubsze parówki potrzebują więcej czasu, żeby rozgrzać się w środku. Trzymaj je w gorącej, niewrzącej wodzie, wtedy nie popękają.
Ile odliczyć?
Jak ugotować parówki krok po kroku
- Wyjmij parówki z lodówki kilkanaście minut przed gotowaniem, żeby nie trafiły lodowate do gorącej wody.
- Zagotuj w garnku tyle wody, żeby swobodnie przykryła parówki.
- Zdejmij garnek z ognia albo skręć palnik na minimum, tak żeby woda przestała bulgotać.
- Włóż parówki do gorącej wody i odmierz czas: 3-5 min dla cienkich, 5-7 min dla grubych.
- Wyjmij parówki szczypcami i od razu podawaj, najlepiej z musztardą i świeżym pieczywem.
Porady
- Woda do podgrzewania parówek powinna mieć 70-80°C. W takiej temperaturze skórka nie pęka, a parówki zostają soczyste.
- Nie nakłuwaj parówek widelcem przed gotowaniem. Uciekną przez dziurki soki i smak.
- Na opakowaniu zawsze sprawdź, czy parówki są parzone. Od tego zależy, czy wystarczy je podgrzać, czy trzeba je ugotować.
Najczęstsze pytania
Ile gotować parówki w wodzie, żeby nie pękły?
Podgrzewaj je 3-5 min w wodzie o temperaturze 70-80°C, czyli tuż po zdjęciu garnka z ognia. W bulgoczącym wrzątku skórka pęka już po chwili.
Czy parówki trzeba gotować?
Parówki ze sklepu są już parzone, więc wystarczy je ogrzać, zwykle 3-5 min w gorącej wodzie. Gotowania wymagają tylko kiełbaski oznaczone jako surowe.
Ile gotować parówki berlinki?
Berlinki, jak inne parzone parówki, podgrzewaj 3-5 min w gorącej, niewrzącej wodzie. Grubsze warianty potrzebują 5-7 min.
Ile gotować mrożone parówki?
Parówki prosto z zamrażarki potrzebują w gorącej wodzie około 10 min. Nie musisz ich wcześniej rozmrażać.
Ile podgrzewać parówki w mikrofalówce?
Parzone parówki z łyżką wody, w naczyniu pod przykryciem, są gorące po 30-60 s. Sprawdź środek i w razie potrzeby dodaj kilkanaście sekund.
