Sos śmietanowy
kremowo
Lekki sos ze śmietanki i czosnku dopełnia leśny smak nadzienia.
Z czym podawać tortellini z grzybami?
W skrócie Tortellini z grzybami dobrze pasują do śmietanowych i maślanych sosów, parmezanu, szpinaku, rukoli i chrupiącego pieczywa.
Tortellini z grzybami to wygodne, szybkie danie, które samo w sobie jest już sycące, bo ma nadzienie. Wystarczy mu sos, odrobina sera i świeży dodatek.
Grzybowe nadzienie lubi śmietanę, masło, czosnek i zioła, a do tego coś zielonego i pieczywo.
Spis treści
Z czym podawać tortellini z grzybami: najlepsze dodatki
Poniżej dodatki do tortellini z grzybami, od sosów po warzywa i pieczywo.
Masło szałwiowe
po włosku
Roztopione masło z szałwią to klasyczny włoski sposób na tortellini.
Parmezan
na wierzch
Świeżo starty parmezan podkręca grzybowy smak.
Szpinak
zielono
Świeży szpinak wrzucony na gorący makaron lekko zwiędnie i doda koloru.
Sos z suszonych pomidorów
słodko-kwaśnie
Pomidorowy, lekko słodki sos ożywia delikatne nadzienie.
Rukola z oliwą
na lekko
Rukola z oliwą i cytryną dodaje goryczki.
Sałatka z tortellini
na zimno
Resztki tortellini możesz zamienić w sałatkę z warzywami.
Bruschetta
na start
Chrupiące grzanki z pomidorami to dobra przystawka przed tortellini.
Focaccia
z oliwą
Ciepłe pieczywo wzbogaca zestaw i pozwala zebrać sos.
Jak skomponować talerz
- Sos dobierz do nadzienia: grzybowe lubi śmietankę i masło, a nie ciężkie sosy mięsne.
- Dołóż coś zielonego, np. szpinak lub rukolę.
- Parmezan dodaj na końcu.
- Nie przesadzaj ze skrobią, tortellini są już sycące.
- Podawaj od razu, bo szybko stygną i sklejają się.
Jak urozmaicić tortellini z grzybami
Tortellini można podać w kilku wersjach, w zależności od czasu i nastroju.
- W rosole, jako klasyczna włoska zupa.
- W sosie śmietanowym z grzybami i natką.
- W sałatce na zimno z warzywami i pesto.
- Zapiekane z serem i sosem pomidorowym.
- Na masełku z szałwią, na szybką kolację.
Porady
- Gotuj krótko, aż wypłyną, gotowe tortellini są zwykle gotowe w kilka minut.
- Sos przygotuj wcześniej i tylko podgrzej.
- Nie mieszaj za intensywnie, bo pierożki mogą pęknąć.
- Resztki przechowuj osobno od sosu.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać tortellini z grzybami?
Z sosem śmietanowym lub maślanym, parmezanem, szpinakiem lub rukolą i ciepłym pieczywem.
Jaki sos do tortellini z grzybami?
Najlepiej śmietanowy, maślany z szałwią albo lekki pomidorowy. Unikaj ciężkich sosów mięsnych.
Czy tortellini z grzybami można podać na zimno?
Tak, w sałatce z warzywami, oliwą i ziołami. To dobry pomysł na resztki.
Co do tortellini zamiast sosu?
Sama oliwa lub masło z ziołami i garścią parmezanu. To najprostsza wersja.
