Ryż
klasyka
Sypki ryż, na przykład basmati, pasuje do mięsa i warzyw z patyczka.
Z czym podawać szaszłyki?
W skrócie Szaszłyki najlepiej podać z ryżem, frytkami lub pieczonymi ziemniakami, surówką z kapusty, mizerią i sosem czosnkowym albo tzatziki, a także z pieczywem.
Szaszłyki, czy to z grilla, czy z piekarnika, mają sporo wyrazistego smaku od marynaty. Dodatki powinny więc być proste, świeże i dobrze zbierać sosy.
Dobrze wypadają zarówno letnie surówki, jak i sycące ziemniaki albo ryż.
Spis treści
Z czym podawać szaszłyki: najlepsze dodatki
Poniżej dodatki do szaszłyków. Pasują zarówno do wersji z kurczaka, jak i wieprzowiny.
Frytki
dla dzieci
Domowe frytki z piekarnika albo smażone to ulubiony dodatek młodszych.
Pieczone ziemniaki
sycące
Z ziołami i oliwą, przygotowane razem z szaszłykami w piekarniku.
Chlebek naan
do dojedzenia
Ciepły placek świetnie zastępuje sztućce.
Focaccia
po włosku
Pachnąca oliwą i rozmarynem, pasuje do grillowanego mięsa.
Surówka z kapusty
chrupiąca
Biała lub czerwona kapusta z marchewką to letnia klasyka.
Mizeria
świeża
Śmietanowa mizeria łagodzi przyprawioną marynatę.
Marynowana cebula
kwaśna
Pasuje do tłustszych kawałków mięsa.
Sos czosnkowy
do maczania
Jogurtowy lub majonezowy, w wersji z ziołami.
Tzatziki
po grecku
Jogurt z ogórkiem i czosnkiem, lekki dodatek do kurczaka.
Jak skomponować talerz
- Wybierz jedną bazę: ryż, ziemniaki albo pieczywo.
- Dołóż surówkę lub mizerię, które dadzą chłód i chrupkość.
- Podaj sos w osobnej miseczce do maczania.
- Szaszłyki zsuń z patyka na talerz dla wygody gości.
- Zadbaj o kolor: kilka plasterków świeżego ogórka lub pomidora.
Jak urozmaicić szaszłyki
Szaszłyki mogą być podane nie tylko na obiad. Sprawdź, jak je zaserwować na imprezie, w piknikowej wersji albo lżej.
- Na imprezę podaj mniejsze szaszłyki na drewnianych patyczkach z dipem.
- Zrób wersję piknikową: szaszłyki zimne w bułce z sałatą.
- Lekki obiad to szaszłyki z grillowaną cukinią i jogurtowym sosem.
- Zapiecz szaszłyki w piekarniku z warzywami na jednej blasze.
Porady
- Mięso marynuj wcześniej, najlepiej dzień przed.
- Drewniane patyczki namocz, żeby się nie przypaliły.
- Sosy przygotuj przed pieczeniem, bo szaszłyki szybko się robią.
- Resztki zsuń z patyków i zrób z nich wrapy.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać szaszłyki?
Z ryżem, ziemniakami lub pieczywem oraz surówką i sosem czosnkowym.
Z czym podawać szaszłyki z piekarnika?
Z pieczonymi ziemniakami z tej samej blachy, surówką i sosem jogurtowym.
Jaka surówka pasuje do szaszłyków?
Kapusta z marchewką, mizeria albo sałatka z pomidorów i cebuli.
Jaki sos do szaszłyków?
Czosnkowy, tzatziki lub lekko pikantny sos pomidorowy.
