Plastry na blasze
180°C
- Tryb: termoobieg
- Czas: 20-25 min
Grube plastry sera ułożone na papierze do pieczenia. Świetne do miski z kaszą i pieczonymi warzywami; wyjmij je, gdy brzegi będą złote.
Ile odliczyć?
W jakiej temperaturze piec halloumi?
Halloumi piecz w piekarniku w 180°C przez 15-25 min, aż plastry się zarumienią. W airfryerze w 190°C wystarczy mu 8-10 min, a z obracaniem i miodową polewą około 15 min.
Czas zależy od grubości plastrów i od tego, czy ser leży sam na blasze, czy na warzywach albo oliwkach. Plastry grubości około 1 cm rumienią się szybko, a ser zapiekany na mokrym podłożu potrzebuje więcej czasu, żeby wierzch nabrał koloru.
Halloumi się nie rozpływa, więc łatwo przegapić moment, w którym zaczyna twardnieć i robić się gumowate. Wyjmij go, gdy brzegi są złote, a środek nadal miękki i sprężysty.
Spis treści
Temperatura pieczenia halloumi
Halloumi dobrze znosi 180-190°C: w tej temperaturze plastry rumienią się z wierzchu, zanim wyschną w środku. Wyżej nie ma potrzeby wchodzić, bo ser z miodem lub marynatą szybko się przypala. Przy termoobiegu możesz zostać przy 180°C i po prostu skrócić pieczenie, zaglądając do sera wcześniej.
Z oliwkami
180°C
- Tryb: góra-dół
- Czas: 15-20 min
Cały blok sera na czarnych i zielonych oliwkach, skropiony oliwą, z tymiankiem i rozmarynem. Podawaj prosto z naczynia z bagietką.
Ile odliczyć?
W airfryerze
190°C
- Tryb: airfryer
- Czas: 8-10 min
Plastry grubości około 1 cm skropione oliwą, w jednej warstwie w koszu. W połowie obróć je, a po wyjęciu skrop sokiem z cytryny.
Ile odliczyć?
Z miodem w airfryerze
190°C
- Tryb: airfryer
- Czas: 15 min
Piecz plastry 10 min bez nagrzewania urządzenia, obróć i piecz jeszcze 5 min. Polewę z miodu, oliwy i cytryny wylej na gorący ser tuż przed podaniem.
Ile odliczyć?
Ile czasu piec halloumi
Plastry halloumi piecz 20-25 min, ser zapiekany na oliwkach 15-20 min, a w airfryerze 8-10 min albo około 15 min z obracaniem. Grubsze plastry i warzywa pod spodem wydłużają pieczenie. Ser jest gotowy, gdy ma złote, lekko chrupiące brzegi, a w środku pozostaje miękki; podawaj go od razu, bo stygnąc twardnieje.
| Odmiana | Czas pieczenia | Temperatura |
|---|---|---|
| Plastry na blasze | 20-25 min | 180°C, termoobieg |
| Z oliwkami | 15-20 min | 180°C, góra-dół |
| W airfryerze | 8-10 min | 190°C, airfryer |
| Z miodem w airfryerze | 15 min | 190°C, airfryer |
Jak upiec halloumi krok po kroku
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Osusz halloumi ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry grubości około 1 cm.
- Skrop plastry oliwą i oprósz pieprzem albo ziołami; soli nie dodawaj, bo ser jest słony.
- Ułóż ser na blasze z papierem do pieczenia albo na warzywach w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz 15-25 min, aż brzegi się zarumienią.
- Skrop gorący ser sokiem z cytryny lub miodem i podawaj od razu.
Porady
- Halloumi jest słony, więc nie sól go przed pieczeniem ani warzyw, na których leży.
- Plastry krój równej grubości, wtedy wszystkie zrumienią się w tym samym czasie.
- Miód dodawaj pod koniec lub po upieczeniu, bo w piekarniku szybko się przypala.
- W airfryerze używaj papieru albo naczynia z powłoką nieprzywierającą, żeby ser nie przywarł do kratki.
- Pieczony halloumi jest najlepszy na ciepło. Po ostygnięciu robi się gumowaty, więc piecz tyle, ile zjecie od razu.
Najczęstsze pytania
Ile piec halloumi w piekarniku?
Plastry piecz 20-25 min w 180°C z termoobiegiem, a ser na oliwkach 15-20 min w 180°C. Wyjmij go, gdy brzegi będą złote.
Ile piec halloumi w airfryerze?
Plastry grubości około 1 cm piecz 8-10 min w 190°C, obracając w połowie. Grubsze kawałki mogą potrzebować 15 min: 10 min z jednej strony i 5 min z drugiej.
Czy trzeba nagrzewać airfryer przed pieczeniem halloumi?
Nie jest to konieczne. Ser możesz wstawić do zimnego urządzenia i piec 10 min w 190°C, a potem obrócić i dopiec 5 min.
Dlaczego halloumi z piekarnika jest gumowaty?
Najczęściej piekł się za długo albo ostygł przed podaniem. Wyjmij go, gdy brzegi się zarumienią, i jedz od razu, póki jest ciepły.
