Wątróbka drobiowa
unikaj
Unikaj
Zalecenie dotyczy wątroby i produktów z wątroby ogólnie, więc obejmuje także wątróbkę z kurczaka i z indyka.
Czy można jeść wątróbkę w ciąży?
W skrócie Lepiej unikać: wątróbka, także drobiowa, ma bardzo dużo witaminy A, a jej nadmiar w ciąży może zaszkodzić rozwojowi dziecka, dlatego brytyjska NHS radzi całkiem ją odstawić.
Wątróbka kojarzy się z domowym obiadem, cebulką i dużą porcją żelaza, więc przyszłe mamy często po nią sięgają, zwłaszcza przy zmęczeniu. Kłopot w tym, że jest też jednym z najbogatszych w witaminę A produktów w kuchni, a tej w ciąży nie powinno być za dużo.
Nadmiar witaminy A w diecie ciężarnej jest wiązany z wadami rozwojowymi, a wiedza o bezpiecznej górnej granicy nie jest jednoznaczna. Z tego powodu brytyjska NHS zaleca unikanie wątróbki i wyrobów z niej, bez osobnego wyjątku dla gatunku zwierzęcia.
Spis treści
Wątróbka w ciąży: co jest bezpieczne, a czego unikać
Przeważa jedno zalecenie: w ciąży lepiej odstawić wątróbkę w każdej postaci. Kafle pokazują, skąd bierze się ostrożność, które produkty też się liczą i dlaczego dosmażenie nie rozwiązuje problemu.
Zawartość witaminy A
2-28 mg RAE w 100 g
Unikaj
Taki przedział podaje się dla wątroby i innych podrobów, co czyni je jednym z najbogatszych źródeł tej witaminy.
Pasztet i pasty z wątróbką
unikaj
Unikaj
Produkty zawierające wątrobę mają to samo ryzyko nadmiaru witaminy A, więc czytaj skład pasztetów, pasztetowych i past kanapkowych.
Tran i suplementy z retinolem
nie stosuj
Unikaj
NHS odradza olej z wątroby dorsza oraz preparaty z witaminą A, nazywaną też retinolem, bo jej nadmiar może zaszkodzić rozwojowi dziecka.
Niedosmażona wątróbka
unikaj
Unikaj
Surowe i niedogotowane mięso może przenosić toksoplazmozę, ale nawet dobre usmażenie nie usuwa z wątróbki witaminy A.
Jak bezpiecznie jeść wątróbkę w ciąży
- Zamiast wątróbki wybieraj inne dobrze wysmażone mięso, na przykład drób, aż nie będzie śladu różowego koloru.
- Przeczytaj składy pasztetów i past kanapkowych i odłóż te, które zawierają wątrobę.
- Sprawdź etykiety witamin dla kobiet w ciąży i unikaj preparatów z witaminą A w postaci retinolu oraz tranu.
- Gdy zjesz mały kawałek przez pomyłkę, bez objawów choroby nie panikuj, ale następnym razem go pomiń.
- Jeśli wątróbkę wybierasz ze względu na żelazo, zapytaj lekarza o inne produkty albo o suplementację zamiast jeść ją samodzielnie.
Kiedy uważać: wątróbka w ciąży
Głównym powodem do ostrożności jest hiperwitaminoza A, czyli nadmiar tej witaminy, a pobocznym ryzyko zakażeń z niedosmażonego mięsa. Obu spraw uniknie się prostą zamianą produktu.
- Nadmiar witaminy A, jak i jej niedobór, jest wiązany z wadami rozwojowymi, a dane nie pozwalają jednoznacznie wskazać bezpiecznej górnej granicy.
- Niedosmażone mięso, w tym wątróbka, może przenosić toksoplazmozę, która w ciąży może prowadzić do poronienia lub powikłań u dziecka.
- W razie wątpliwości lub chorób w ciąży, na przykład niedokrwistości, decyzję o wątróbce i suplementach warto skonsultować z lekarzem prowadzącym albo położną.
Porady
- Na etykiecie pasztetu lub pasty kanapkowej wyszukaj słowa: wątroba, wątróbka, podroby, bo to oznacza produkt do pominięcia.
- Przy domowym obiedzie z drobiu kupuj filety, a nie zestawy z podrobami, żeby nie mieszać ich w jednym garnku.
- Wybierając witaminy prenatalne, czytaj skład pod kątem witaminy A i retinolu, a wątpliwości zostaw lekarzowi lub farmaceucie.
- Żelazo w ciąży uzupełniaj dietą zaplanowaną z dietetykiem albo suplementem zaleconym przez lekarza.
Najczęstsze pytania
Czy w ciąży można jeść wątróbkę?
Lepiej nie. NHS umieszcza wątrobę i produkty z wątroby wśród tych, których należy w ciąży unikać, bo mają dużo witaminy A, szkodliwej dla dziecka w nadmiarze.
Czy w ciąży można jeść wątróbkę drobiową?
Zalecenie dotyczy wątroby ogólnie, bez osobnego wyjątku dla drobiu, dlatego wątróbkę z kurczaka też lepiej pominąć.
Dlaczego w ciąży nie można jeść wątróbki?
Wątroba i inne podroby zawierają bardzo dużo witaminy A, a jej nadmiar w ciąży jest wiązany z wadami rozwojowymi.
Czy jedna porcja wątróbki w ciąży zaszkodzi?
Jeśli zjadłaś niewielką ilość i nie masz objawów choroby, mało prawdopodobne, że to wpłynie na dziecko. Gdy czujesz się źle, skontaktuj się z lekarzem lub położną.
Czy pasztet z wątróbką jest dozwolony w ciąży?
Lepiej nie, bo to produkt z wątroby. Przy pasztetach i pastach bez wątroby sprawdzaj dodatkowo datę ważności i trzymaj je w lodówce.
Czy w ciąży można brać tran?
NHS odradza olej z wątroby dorsza i suplementy z witaminą A, bo zbyt dużo tej witaminy może szkodzić rozwojowi dziecka.
Czy przy niedokrwistości mogę jeść wątróbkę dla żelaza?
Nie decyduj sama. Przy niedokrwistości lekarz lub położna dobierze dietę i ewentualnie suplementację, a wątróbkę zwykle lepiej pominąć z powodu witaminy A.
