Początek rozszerzania diety
w małej ilości
Ostrożnie
Strączki wprowadza się stopniowo, w małych ilościach, a zalecenia radzą zaczynać od najłatwiej strawnych, czyli czerwonej soczewicy i fasolki szparagowej, więc bób nie musi być pierwszy.
Od kiedy dziecko może jeść bób?
W skrócie Można, ale ostrożnie: nie ma osobnego wieku dla bobu, więc wprowadzaj go jak inne strączki, stopniowo i w małych ilościach w trakcie rozszerzania diety, zawsze ugotowany i rozdrobniony.
Bób to sezonowa nowość, po którą rodzice sięgają z ciekawością, ale słusznie zastanawiają się, czy nadaje się dla niemowlęcia. Jest strączkiem, czyli dobrym źródłem białka, a przy tym zawiera sporo błonnika, który u dzieci nieprzyzwyczajonych do takich produktów może powodować wzdęcia.
Moment wprowadzenia zależy od tego, czy dziecko jada już warzywa, oraz od formy. Instytucje nie wyznaczają osobnego wieku dla strączków, więc liczy się stopniowe wprowadzanie na etapie pokarmów stałych, a bób najlepiej podawać ugotowany i rozdrobniony.
Spis treści
Bób w diecie dziecka: od kiedy i w jakiej formie
Przeważa forma, a nie wiek: bób to strączek, który wprowadza się stopniowo, ugotowany i rozdrobniony, a osobnej granicy wieku dla niego nie ma. Poniżej zobaczysz, jak podawać go na kolejnych etapach i na co uważać w gotowych wersjach.
Puree i pasta
ugotowany i rozdrobniony
Można
Ugotowany bób rozdrobniony na puree, w pastę na kanapkę albo jako dodatek do zupy lub kremu warzywnego to najlepsza forma dla dziecka, które dopiero poznaje strączki.
Rozgniecione i miękkie kawałki
gdy dziecko sobie radzi
Ostrożnie
Dziecko, które radzi sobie z grudkami, może przejść od puree do rozgniecionego bobu i miękkich kawałków, ale twardych, niedogotowanych ziaren nie dawaj.
Bób z puszki lub ze słoika
uważaj na sól
Ostrożnie
Gotowe strączki leżą w zalewie, która zazwyczaj zawiera sól, a dzieciom do 1. roku życia nie wolno jej dodawać, więc ugotuj bób sam albo szukaj wersji bez soli.
Jak podać bób dziecku
- Przy pierwszym podaniu daj 3-4 łyżeczki ugotowanego, rozgniecionego bobu i nie wprowadzaj w tym samym czasie innego nowego produktu.
- Ugotuj bób do miękkości i rozdrobnij go widelcem albo zmiksuj na puree, żeby dziecko nie dostało twardych ziaren.
- Za pierwszym razem podaj bób samodzielnie, żeby zobaczyć, jak dziecko go znosi, a przy dobrej tolerancji dodawaj go do zupy, pasty kanapkowej czy pieczonych kotlecików.
- Nie dodawaj soli do bobu ani do wody, w której go gotujesz, i nie używaj kostek bulionowych.
- Dla lepszego wchłaniania żelaza podawaj bób razem z warzywami bogatymi w witaminę C, na przykład papryką.
Kiedy uważać: bób u dzieci
Przy bobie najczęstsze kłopoty to wzdęcia po zbyt dużej porcji, sól w gotowych wersjach i twarde, niedogotowane ziarna, które są ryzykiem dla małego dziecka.
- Wzdęcia: strączki zawierają sporo błonnika i substancji wzdymających, dlatego dawaj małe porcje i zwiększaj je stopniowo.
- Twarde ziarna: zalecenia radzą unikać twardych pokarmów dla niemowlęcia, więc bób gotuj do miękkości i rozdrabniaj.
- Sól: bób z puszki, ze słoika i gotowe pasty zawierają zazwyczaj sól, a dzieciom do 1. roku życia nie wolno jej dodawać.
- Reakcja na nowy produkt: obserwuj, czy u dziecka nie pojawia się wysypka lub inne reakcje niepożądane, i wprowadzaj bób pojedynczo.
- Przy alergiach pokarmowych, chorobach nerek i przy każdej wątpliwości decyzję o bobie warto skonsultować z pediatrą, bo strączki są źródłem potasu.
Porady
- Zamiast gotowych past i hummusów zrób własną pastę z bobu, bo sklepowe są produktami przetworzonymi, które zawierają cukier, sól, sztuczne konserwanty i barwniki.
- Gotując dla całej rodziny, odłóż porcję dziecka, zanim dosolisz.
- Podawaj bób jako jeden z wielu warzyw, bo różnorodna dieta od około 6. miesiąca życia pomaga ukształtować zdrowe nawyki żywieniowe na lata.
Najczęstsze pytania
Czy roczne dziecko może jeść bób?
Tak, o ile jest dobrze ugotowany, rozdrobniony i podany bez soli. Zalecenia nie wyznaczają dla bobu osobnej granicy wieku, a wzdęcia możesz ograniczyć małymi porcjami.
Od kiedy dziecko może jeść bób?
Nie ma jednoznacznych wytycznych dotyczących wieku wprowadzania strączków. Przyjmuje się, że można je podawać stopniowo i w małych ilościach na etapie rozszerzania diety, które zaczyna się zwykle w okolicach 6. miesiąca życia.
Czy bób jest dobrym źródłem białka dla dziecka?
Tak, strączki zaliczane są do tej samej grupy produktów co mięso, ryby i jaja, bo są dobrym źródłem białka. Zawierają też żelazo, choć gorzej przyswajalne niż to z produktów odzwierzęcych.
Czy ugotowany bób można zamrozić?
Tak, zalecenia radzą ugotować większą porcję strączków i po przestudzeniu zamrozić mniejsze porcje, które łatwo odmrozić dla dziecka.
Czy bób może uczulać?
Do produktów, które najczęściej wywołują reakcje alergiczne, zalecenia zaliczają mleko krowie, jaja, soję, pszenicę, orzeszki ziemne i inne orzechy, ryby oraz skorupiaki; bobu na tej liście nie ma. Mimo to każdy nowy produkt wprowadzaj pojedynczo.
