Całe w szufladzie lodówki
10-21 dni
Dobry sposób
Tyle podaje USDA dla cytrusów. Trzymaj je luzem lub w siatce przepuszczającej powietrze.
Jak przechowywać pomarańcze?
Trzymaj w lodówce Tak, w szufladzie na owoce pomarańcze zachowają soczystość do 3 tygodni, a w misce na stole około 10 dni.
Pomarańcze nie dojrzewają po zerwaniu, więc od chwili zakupu mogą tylko tracić wodę i aromat. Gruba skórka chroni je lepiej niż mandarynki, ale w ciepłym, suchym mieszkaniu i tak twardnieje, a miąższ robi się mniej soczysty. Najczęstszym powodem wyrzucania pomarańczy jest jednak zielona lub niebieska pleśń, która rozwija się w miejscach obicia.
Chłód szuflady na owoce spowalnia wysychanie i rozwój pleśni, a przewiew nie pozwala na zbieranie się wilgoci między owocami. Pomarańcze nie wydzielają dużo etylenu, więc mogą leżeć obok innych owoców. Po obraniu tracą ochronę, dlatego obrane cząstki i świeżo wyciśnięty sok wymagają szczelnego pojemnika i szybkiego zużycia.
Spis treści
Ile pomarańcze może stać w lodówce i poza nią
Całe pomarańcze wytrzymają w lodówce 10-21 dni, a w temperaturze pokojowej około 10 dni. Obrane lub pokrojone zjedz w ciągu 4 dni, bo bez skórki szybko wysychają.
Całe w misce w temperaturze pokojowej
do 10 dni
Dobry sposób
Z dala od kaloryfera i słońca. Najsmaczniejsze są do jedzenia prosto z miski.
Obrane lub pokrojone w lodówce
do 4 dni
Z zastrzeżeniem
Cząstki i plastry zamknij w szczelnym pojemniku, żeby nie wyschły i nie przejęły zapachów.
Całe pomarańcze w zamrażarce
0 miesięcy
Odradzamy
USDA nie zaleca mrożenia całych cytrusów. Zamrozić możesz najwyżej sok albo startą skórkę.
Jak przygotować pomarańcze do przechowywania
- Wysyp pomarańcze z foliowej siatki i przejrzyj je, odkładając obite owoce do zjedzenia jako pierwsze.
- Nie myj ich przed schowaniem, bo wilgoć na skórce sprzyja pleśni.
- Ułóż owoce luźno w szufladzie lodówki albo w misce, tak żeby się nie gniotły.
- Przed obraniem lub wyciskaniem umyj skórkę ciepłą wodą, zwłaszcza gdy chcesz ją zetrzeć.
Jak poznać, że pomarańcze trzeba wyrzucić
Pomarańcza z pleśnią nie nadaje się do jedzenia nawet po odkrojeniu zepsutego fragmentu, bo soczysty miąższ łatwo przenosi zarodniki i toksyny. Sprawdzaj też owoce, które leżały obok.
- Zielony lub niebieski puszysty nalot na skórce, często z białą obwódką.
- Miękkie, wodniste miejsca i skórka, która łatwo pęka pod palcem.
- Fermentujący, kwaśny zapach po przekrojeniu.
- Suchy, twardy i gorzki miąższ w mocno pomarszczonym owocu.
Porady
- Pomarańcze do wyciskania soku wyjmij z lodówki wcześniej, bo w temperaturze pokojowej oddają więcej soku.
- Pomarszczone owoce odzyskają jędrność po pół godziny w ciepłej wodzie.
- Suszone plastry pomarańczy trzymaj w zakręconym słoiku w suchym i ciemnym miejscu, a przy wilgoci podsusz je w piekarniku.
- Startą skórkę z pomarańczy niewoskowanych zamroź w małym pojemniku i dodawaj do ciast prosto z zamrażarki.
Najczęstsze pytania
Czy pomarańcze można trzymać w lodówce?
Tak, w szufladzie na owoce wytrzymają nawet 3 tygodnie. Przed jedzeniem wyjmij je na godzinę, bo schłodzone mają słabszy aromat.
Jak przechowywać pomarańcze?
Na kilka dni w misce w chłodnym miejscu kuchni, na dłużej w lodówce. Zawsze wyjmuj je z zamkniętej foliowej siatki.
Jak przechowywać suszone pomarańcze?
Całkowicie wysuszone plastry przechowuj w szczelnym słoiku w suchej szafce. Jeśli zmiękną albo pojawią się na nich plamki, wyrzuć je.
Ile można przechowywać sok z pomarańczy?
Świeżo wyciśnięty sok wypij jak najszybciej, a do tego czasu trzymaj go w lodówce w zamkniętej butelce. Sok z kartonu po otwarciu zużyj w ciągu 8-12 dni.
