Kostka świeżych drożdży
100 g
Tak pakują świeże drożdże m.in. marki Marysia, Fermico i Codzienny, więc „kostka” w przepisie oznacza 100 g.
Ile waży kostka drożdży?
W skrócie Kostka świeżych drożdży waży 100 g, pół kostki 50 g, saszetka drożdży instant 7-9 g, a łyżeczka suszonych drożdży około 3 g.
Świeże drożdże w Polsce sprzedaje się w kostkach o jednakowej gramaturze, więc przepisy często podają je po prostu w kostkach. Drożdże suszone i instant są za to pakowane w małe saszetki, a ich waga różni się między producentami o gram lub dwa.
Suszone drożdże są skoncentrowane, bo pozbawiono je wody, dlatego do tego samego ciasta potrzeba ich mniej niż świeżych. Przy zamianie jednych na drugie przeliczaj więc gramy, a nie liczbę opakowań. Na tej stronie znajdziesz też wagę gotowych drożdżówek i kawałków ciasta drożdżowego.
Drożdże w gramach: tabela miar
Standardowa kostka świeżych drożdży waży 100 g. Kafle pokazują także połówkę kostki, saszetki drożdży instant różnych marek oraz typową wagę drożdżówek z piekarni i kawałka domowego placka. Wagi drożdżówek dotyczą pojedynczych sztuk z piekarni lub sklepu.
Pół kostki drożdży
50 g
Połowa kostki, najczęstsza ilość w przepisach na drożdżowe bułeczki i mniejsze placki.
Saszetka drożdży instant
7 g 7-9 g
Typowa saszetka ma 7 g, Delecta 8 g, a ekologiczne drożdże Lecker's 9 g.
Łyżeczka drożdży instant
3 g
Płaska łyżeczka suszonych drożdży. Saszetka 7 g to więc nieco ponad 2 łyżeczki.
Drożdżówka z serem
105 g
Klasyczna bułka z twarogowym nadzieniem z piekarni.
Drożdżówka z kruszonką
120 g
Duża drożdżówka z maślaną kruszonką, np. z Lidla.
Drożdżówka z budyniem
110 g
Bułka z kremem budyniowym, zwykle waniliowym. Drożdżówka z makiem waży około 100 g.
Kawałek ciasta drożdżowego z owocami
120 g
Kwadrat domowego placka ze śliwkami albo jabłkami, pokrojony jak do kawy.
Mały kawałek ciasta drożdżowego z kruszonką
40 g
Wąski pasek placka z kruszonką, jaki podaje się na talerzyku do herbaty.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć drożdże bez wagi
- Świeżą kostkę podziel nożem według nadruku albo na oko na równe części: pół kostki to 50 g, ćwiartka 25 g.
- Drożdże suszone odmierzaj płaską łyżeczką, wyrównując ją nożem.
- Resztę saszetki zawiń szczelnie i przechowuj w lodówce, a świeże drożdże zawinięte w folię też trzymaj w chłodzie.
Porady
- Przy zamianie drożdży Polki.pl przyjmuje, że 5 g suszonych zastępuje 10 g świeżych. Kostka 100 g odpowiada więc mniej więcej 50 g suszonych.
- Gdy przepis podaje „pół kostki drożdży”, a masz tylko instant, wsyp około 25 g, czyli trzy do czterech saszetek 7 g.
- Kalorii w samych drożdżach jest bardzo mało, dlatego w drożdżówkach liczą się głównie ciasto, masło i nadzienie.
- Gdy zmniejszasz przepis o połowę, zmniejsz też drożdże: z połowy mąki wychodzi pół kostki, czyli 50 g świeżych.
Najczęstsze pytania
Ile gram ma paczka drożdży?
Paczka, czyli kostka świeżych drożdży, ma 100 g. Suche drożdże pakowane są w saszetki 7-9 g.
Ile gram ma mała kostka drożdży?
W sklepach najczęściej kupisz kostkę 100 g, a jako mniejszą porcję są też opakowania 10 g. Pół standardowej kostki to 50 g.
Ile waży drożdżówka?
Drożdżówka z piekarni waży zwykle 100-120 g. Najlżejsza jest z makiem, około 100 g, a najcięższa z kruszonką, około 120 g.
Ile waży bułka drożdżowa z jabłkiem?
Słodka bułka drożdżowa z nadzieniem jabłkowym waży około 80 g, czyli jest mniejsza od klasycznej drożdżówki z serem.
