Mała cebula
70 g 70-120 g
Cebulka wielkości jajka. W polskich przepisach za małą uchodzi też cebula około 120 g.
Ile waży cebula?
W skrócie Średnia cebula waży około 110 g, mała około 70 g, a duża 120-150 g; po obraniu z łupin ubywa jej około 10-15 g.
Cebula nie ma jednej wagi, bo w sklepach leżą obok siebie sztuki kilkukrotnie różniące się wielkością. Przepisy mówią zwykle o średniej cebuli, ale różne źródła rozumieją ją inaczej: od 75 g w starszych polskich przelicznikach do 200 g w przepisach blogerów kulinarnych.
Warto też wiedzieć, czy przepis liczy cebulę z łupiną, czy obraną. Zewnętrzne, suche łuski i piętka z korzonkami to kilkanaście gramów odpadu, a przy cebulach czerwonych i szalotkach często zdejmuje się też jedną twardszą warstwę.
Cebula w gramach: tabela miar
Średnia cebula o średnicy około 6 cm waży 110 g, i taką wartość przyjmują zarówno polskie tabele miar domowych, jak i amerykańska baza USDA. Kafle podają wagę całej cebuli oraz cebuli pokrojonej, odmierzanej łyżką lub szklanką.
Średnia cebula
110 g 75-200 g
Najczęstsza miara w przepisach. Źródła różnią się tu najbardziej, więc przy potrawach, gdzie cebula gra główną rolę, lepiej ją zważyć.
Duża cebula
150 g 120-150 g
Duża cebula z łupiną waży 120-150 g. Po obraniu z tej o wadze 120 g zostaje 105 g.
Średnia cebula czerwona
115 g
Czerwona cebula ma podobną wielkość jak biała, jest tylko nieco bardziej spłaszczona.
Łyżka posiekanej cebuli
10 g
Drobno posiekana cebula nabrana łyżką, na przykład do sosu lub pasty.
Szklanka pokrojonej cebuli (250 ml)
165 g
Szklanka cebuli pokrojonej w kostkę. Cebula w piórkach układa się luźniej, szklanka waży wtedy około 120 g.
Plaster cebuli (średni)
14 g 9-38 g
Plaster o grubości około 3 mm z przekroju średniej cebuli. Cienki waży 9 g, a gruby, 6 mm, do burgera około 38 g.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć cebulę bez wagi
- Obejrzyj cebulę obok jajka: cebulka wielkości jajka to mała sztuka, około 70 g, a wyraźnie większa to już cebula średnia.
- Gdy przepis podaje gramy, obierz cebulę i przelicz: z 1 kg cebuli z łupiną zostaje po obraniu około 870 g.
- Posiekaną cebulę odmierzaj łyżką lub szklanką luźno, bez dociskania, zgodnie z kaflami powyżej.
Porady
- Na potrawy, w których cebula gra pierwsze skrzypce, jak zupa cebulowa czy konfitura, zważ ją zamiast liczyć sztuki, bo różnica między dwiema średnimi cebulami bywa dwukrotna.
- Jeśli przepis mówi o dużej cebuli, a masz tylko małe, weź dwie. Dwie małe cebule ważą mniej więcej tyle co jedna duża.
- Cebula traci przy smażeniu dużo wody, dlatego zeszklona cebula z 200 g surowej zajmuje na patelni zaskakująco mało miejsca.
- Kupując cebulę na kilogramy, licz orientacyjnie 9 średnich sztuk albo 6-7 dużych na kilogram.
Najczęstsze pytania
Ile waży jedna cebula?
Jedna średnia cebula waży około 110 g. Małe ważą około 70 g, a duże 120-150 g.
Ile waży średnia cebula?
W tabelach dietetycznych i w bazie USDA średnia cebula to 110 g. Starsze polskie przeliczniki podają 75 g, a niektóre przepisy nawet 200 g.
Ile waży duża cebula?
Duża cebula waży 120-150 g z łupiną. Po obraniu z łusek duża cebula o wadze 120 g waży 105 g.
Ile waży czerwona cebula?
Średnia czerwona cebula waży około 115 g, czyli niemal tyle samo co biała.
Ile waży cebularz?
Kupny cebularz waży około 140 g, z czego większość to pszenne ciasto drożdżowe.
