Błyskawiczne
1-3 min
Najcieńsze płatki: zagotuj je 1-2 min albo tylko zalej gorącym mlekiem lub wodą i odstaw pod przykryciem na około 3 min. Dobre na szybkie śniadanie w pracy.
Ile odliczyć?
Ile gotować płatki owsiane
Płatki owsiane górskie gotuj 5-7 min na wodzie albo 5-10 min na mleku, licząc od zagotowania. Błyskawiczne wystarczy zalać gorącym płynem na około 3 min lub zagotować przez 1-2 min.
Czas zależy przede wszystkim od grubości płatka i od tego, jak gęstą owsiankę lubisz. Im cieńsze płatki, tym szybciej mięknieją, a kasza owsiana z całych ziaren potrzebuje już 15-30 min.
Owsiankę najczęściej psuje zbyt duży ogień. Mleko przywiera do dna i kipi, a płatki z wierzchu zostają twarde. Gotuj na małym ogniu, mieszaj co chwilę i zdejmij garnek, zanim owsianka zgęstnieje całkiem, bo dociąga jeszcze na talerzu.
Spis treści
Czas gotowania płatków owsianych
Przy płatkach owsianych czas zależy od ich grubości i od tego, czy gotujesz je na wodzie, czy na mleku. Błyskawiczne wybierz na szybkie śniadanie, górskie na kremową owsiankę z wyczuwalnym ziarnem, a kaszę owsianą do obiadu albo na słodko z owocami. Czas liczysz od zagotowania płynu z płatkami, a przy zalewaniu od chwili przykrycia miski.
Górskie
3-7 min
Zalane gorącym płynem mięknieją pod przykryciem w około 3 min, a gotowane 5-7 min od zagotowania dają kremową owsiankę z wyczuwalnym ziarnem.
Ile odliczyć?
Na wodzie
3-7 min
Lżejsza owsianka, która nie przywiera do garnka. Wsyp płatki do wody, zagotuj na średnim ogniu, zmniejsz go i gotuj 3-7 min, zależnie od grubości płatków.
Ile odliczyć?
Na mleku
5-10 min
Kremowa, sycąca owsianka. Po zagotowaniu gotuj ją na małym ogniu 5-10 min i często mieszaj, bo mleko łatwo przypala się od spodu.
Ile odliczyć?
Kasza owsiana
15-30 min
Całe ziarna owsa gotuje się jak inne kasze: w torebce około 15 min, sypką 20-30 min pod przykryciem, w proporcji 1 część kaszy na 2,5 części wody.
Ile odliczyć?
Jak ugotować płatki owsiane krok po kroku
- Odmierz płatki i płyn: na pół szklanki płatków daj około szklanki wody lub mleka, a na gęstszą owsiankę trochę mniej.
- Wsyp płatki do zimnego płynu, dodaj szczyptę soli i postaw garnek na średnim ogniu.
- Gdy owsianka zacznie się gotować, zmniejsz ogień do małego.
- Gotuj, mieszając co chwilę: błyskawiczne 1-2 min, górskie 5-7 min, na mleku do 10 min.
- Zdejmij garnek z ognia, przykryj i odstaw na 2-3 min, żeby płatki doszły.
- Dodaj owoce, orzechy, miód albo masło orzechowe i podawaj od razu.
Porady
- Szczypta soli wydobywa słodycz płatków, nawet w owsiance z owocami.
- Owsianka na mleku przypala się łatwo, więc gotuj ją w garnku z grubym dnem albo pół na pół z wodą.
- Płatki podprażone przez 2-3 min na suchym garnku przed zalaniem płynem mają orzechowy aromat.
- Owsianka gęstnieje po zdjęciu z ognia. Jeśli zrobi się za gęsta, rozrzedź ją odrobiną gorącego mleka.
- Ugotowaną owsiankę przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzewaj z łyżką mleka.
Najczęstsze pytania
Ile gotować owsiankę?
Z płatków górskich 5-7 min od zagotowania, z błyskawicznych 1-2 min. Owsianka na mleku potrzebuje 5-10 min na małym ogniu.
Czy płatki górskie trzeba gotować?
Nie muszą: zalane gorącą wodą lub mlekiem mięknieją pod przykryciem w około 3 min. Gotowane 5-7 min dają jednak gładszą, bardziej kremową owsiankę.
Ile płynu dać na płatki owsiane?
Na owsiankę gotowaną przyjmij 1 część płatków na 2-3 części płynu. Przy zalewaniu bez gotowania wystarczy tyle, by płyn przykrył płatki na około 1 cm.
Czy płatki owsiane wsypywać do zimnego czy gorącego mleka?
Oba sposoby działają. Wsypane do zimnego płynu gotują się równo i nie tworzą grudek, a wsypane do wrzącego zachowują więcej struktury, wtedy licz 5-7 min od ponownego zagotowania.
Ile minut gotować płatki owsiane dla dziecka?
Dla malucha gotuj płatki górskie 5-7 min, aż będą całkiem miękkie, albo użyj błyskawicznych i gotuj 1-2 min. Owsiankę podawaj letnią i bez dodatku soli.
