Eugenol
72-90% olejku goździkowego
Na plus
Eugenol to podstawowy składnik olejku z goździków i to on nadaje im charakterystyczny zapach. Ma właściwości antyseptyczne i znieczulające, dlatego używa się go w dentystyce.
Czy woda z goździkami jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: aromatyczna woda z goździkami bywa przyjemnym napojem, ale dowody na jej działanie są skromne, a przy chorobach wątroby, zaburzeniach krzepnięcia i alergiach wymaga ostrożności.
Woda z goździkami to napar z suszonych pączków kwiatowych goździkowca korzennego, czyli przyprawy używanej do mięs, curry, marynat i gorących napojów. Goździki mają silny, piekący smak i zapach, za który odpowiada głównie eugenol.
Internet obiecuje po takiej wodzie wiele rzeczy, od trawienia po cukier we krwi. Sprawdzamy, co faktycznie wiadomo o goździkach, czym różni się napar od olejku i komu lepiej ją odpuścić.
Spis treści
Woda z goździkami: co jest na plus, a co na minus
Na plus przemawia aromat i przeciwutleniacze zawarte w goździkach, a na minus skromne i niejednoznaczne dowody dla samej wody oraz ostrzeżenia przy niektórych chorobach. To dodatek do kubka, a nie lek.
Olejek w pączkach
udział 15-20% w pączkach
Z umiarem
Piekący smak goździków pochodzi z olejku zawartego w pączkach. Dlatego nawet niewielka ilość mocno aromatyzuje wodę, a nadmiar może drażnić.
Przeciwutleniacze
goździki są nimi bogate
Na plus
Goździki zalicza się do przypraw bogatych w przeciwutleniacze. To składniki wspierające walkę z wolnymi rodnikami, ale nie czynią z wody napoju leczniczego.
Dowody z badań
część niejednoznaczna
Z umiarem
Badania nad wpływem goździków na gorączkę nie przyniosły jednoznacznych wniosków. Nie jest też udowodnione, że goździki obniżają poziom cukru we krwi.
Choroby i alergie
ostrożność przy wątrobie
Na minus
Doustne używanie goździków do celów leczniczych może powodować działania niepożądane u osób z chorobą wątroby, zaburzeniami krzepnięcia krwi i odporności lub z alergiami pokarmowymi.
Ile wody z goździkami dziennie i jak jeść z głową
- Nie ma ustalonej dziennej porcji wody z goździkami, więc używaj goździków oszczędnie, bo ich smak jest piekący i mocny.
- Traktuj napar jak dodatek do diety, a nie jak sposób na zdrowie: zwykła woda pozostaje podstawowym napojem.
- Goździki dodawaj do gorących napojów razem z innymi przyprawami, na przykład z cytryną, a słodzenie ogranicz.
- Jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią, bierzesz leki albo masz choroby przewlekłe, zapytaj lekarza, zanim zaczniesz pić taką wodę regularnie.
Szkodliwość i przeciwwskazania: woda z goździkami
Woda z goździkami raczej nie szkodzi zdrowym dorosłym w małych ilościach, ale może szkodzić osobom z chorobą wątroby, zaburzeniami krzepnięcia i alergiami. Napar nie zastępuje też leczenia.
- Przy chorobie wątroby, zaburzeniach krzepnięcia i odporności oraz alergiach pokarmowych goździki mogą szkodzić, gdy używa się ich doustnie w celach leczniczych. Zapytaj wcześniej lekarza.
- Olejek goździkowy używany w dentystyce i napar z przyprawy to dwie różne rzeczy, więc nie zastępuj jednego drugim i nie pij olejku.
- Szkodliwe jest zastępowanie badań i leczenia domowymi naparami. Przy bólu zęba czy długo trwających dolegliwościach idź do lekarza lub dentysty.
- W ciąży, w czasie karmienia i u dzieci zapytaj lekarza o regularne picie naparów z goździków, bo brak jednoznacznych zaleceń dla takich osób.
Porady
- Kupuj goździki jako suszone pączki o ciemnobrunatnej barwie i wyraźnym zapachu.
- Zaparzaj niewielką ilość pączków i próbuj napar po drodze, bo smak goździków jest piekący.
- Połącz goździki z innymi przyprawami korzennymi, na przykład z cynamonem, zamiast dosładzać napój.
- Nie sięgaj po olejek goździkowy zamiast naparu. To dwa różne produkty.
Najczęstsze pytania
Czy woda z goździkami jest zdrowa?
Jest przyjemnym, aromatycznym napojem, ale dowody na jej zdrowotne działanie są skromne. Traktuj ją jako dodatek, nie lek.
Czy woda z goździkami szkodzi?
W małych ilościach zwykle nie szkodzi zdrowym osobom. Może szkodzić przy chorobie wątroby, zaburzeniach krzepnięcia i alergiach pokarmowych.
Czy woda z goździkami obniża cukier?
Nie jest to udowodnione. Pozostaje niepotwierdzone, czy goździki lub olejek goździkowy obniżają poziom cukru we krwi.
Czy woda z goździkami pomaga na ból zęba?
Badania dotyczą olejku goździkowego z eugenolem, a nie wody. Przy bólu zęba skorzystaj z pomocy dentysty.
Czy woda z goździkami pomaga na gorączkę?
Badania nad wpływem goździków na obniżanie gorączki nie przyniosły jednoznacznych wniosków. Przy gorączce skontaktuj się z lekarzem.
Co zawierają goździki?
Zawierają olejek, w którym dominuje eugenol, oraz przeciwutleniacze. Eugenol odpowiada za charakterystyczny zapach.
