Witamina C
60 mg w 100 g
Na plus
To bardzo dużo jak na owoc. Poziomki zawierają też witaminy A, E i z grupy B oraz sole mineralne wapnia, fosforu i żelaza.
Czy poziomki są zdrowe?
W skrócie Zdrowe: poziomki to niskokaloryczny owoc z dużą ilością witaminy C i błonnika, który warto jeść w sezonie, pamiętając o dokładnym umyciu owoców zebranych w lesie.
Poziomki to drobne, soczyste owoce o średnicy 1-2 cm, podobne do truskawek, ale mniejsze i bardziej aromatyczne. Rosną dziko w miejscach słonecznych, na polanach i skrajach lasów, a najlepiej smakują świeże, zjedzone zaraz po zbiorze.
Wątpliwości budzą głównie dwie rzeczy: czy dzikie owoce są bezpieczne i czy poziomki nie są zbyt słodkie. Odpowiedź jest łaskawa, o ile pamiętasz o myciu, a porcję traktujesz jak zwykły owoc.
Spis treści
Poziomki: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa mało kalorii, dużo witaminy C i błonnik. Na minus liczy się tylko ryzyko związane z niedomytymi owocami z lasu, więc poziomki są dobrym wyborem, jeśli je odpowiednio przygotujesz.
Energia
37 kcal w 100 g
Na plus
Poziomki mają niewiele kalorii, a 8,3 g węglowodanów w 100 g daje im naturalną słodycz bez dużego obciążenia energetycznego.
Błonnik
2 g w 100 g
Na plus
Najlepiej sycą w połączeniu z nabiałem, płatkami albo orzechami, bo wtedy wypadają lepiej niż jedzone samotnie.
Czystość owoców
myć przed jedzeniem
Z umiarem
Poziomki, jagody i borówki zebrane z podłoża w lesie należy przed zjedzeniem umyć strumieniem ciepłej, bieżącej wody.
Świeżość
najlepsze zaraz po zbiorze
Na plus
Nieprzetworzone poziomki smakują znacznie lepiej od hodowlanych odmian poziomek i truskawek, zwłaszcza zjedzone natychmiast.
Ile poziomek dziennie i jak jeść z głową
- Światowa Organizacja Zdrowia zaleca co najmniej 400 g owoców i warzyw dziennie, a garść poziomek świetnie wpisuje się w tę porcję.
- Jedz je świeże, najlepiej zaraz po umyciu, bo zachowują wtedy najwięcej aromatu.
- Połącz z jogurtem naturalnym, płatkami albo orzechami, jeśli szukasz bardziej sycącego śniadania.
- Zamiast marmolad i kompotów, w których poziomki łączy się z cukrem, wybieraj porcję świeżych owoców.
Szkodliwość i przeciwwskazania: poziomki
Poziomki są bezpieczne dla większości osób. Szkodzić mogą niedomyte owoce zebrane w lesie, a ostrożność dotyczy też alergików, osób z cukrzycą i małych dzieci w lesie.
- Niedomyte owoce z lasu: poziomki zbierane z podłoża szkodzą, jeśli zjesz je bez mycia, bo w profilaktyce bąblowicy zaleca się mycie ich strumieniem ciepłej, bieżącej wody. Nie zjadaj owoców zebranych z ziemi.
- Małe dzieci w lesie: pilnuj, aby nie podnosiły niczego do ust, i po spacerze dokładnie umyj im ręce.
- Cukrzyca: poziomki mają niewiele kalorii, ale zawierają węglowodany, więc porcję ustal z lekarzem lub dietetykiem.
- Alergie pokarmowe: jeśli po poziomkach pojawia się wysypka, swędzenie lub obrzęk ust, zrezygnuj z nich i skonsultuj się z lekarzem.
Porady
- Zbieraj poziomki w czystych miejscach, najlepiej z wysokich krzaczków, a nie z ziemi, i myj je tuż przed jedzeniem.
- Przechowuj świeże poziomki krótko i w jednej warstwie, bo to bardzo delikatne owoce.
- Dla smaku dodaj garść poziomek do sałatki owocowej albo kruszonu, zamiast sięgać po słodycze.
- Gotowe marmolady kupuj z krótkim składem i zwracaj uwagę na to, ile w nich cukru.
Najczęstsze pytania
Czy poziomki są zdrowe?
Tak. Mają niewiele kalorii, dużo witaminy C i błonnik, więc są dobrym owocem w sezonie. Trzeba tylko dokładnie je umyć.
Czy poziomki są szkodliwe?
Dla większości osób nie. Szkodliwe mogą być tylko owoce zebrane z podłoża i niedomyte oraz poziomki zjedzone przez osoby, które mają alergię pokarmową.
Ile witaminy C mają poziomki?
W 100 g poziomek jest 60 mg witaminy C. To wartość, która czyni z nich jedne z bogatszych w tę witaminę owoców.
Czy poziomki są kaloryczne?
Nie. W 100 g poziomek jest 37 kcal, więc to lekki owoc, który pasuje do dietetycznego jadłospisu.
Czy trzeba myć poziomki zebrane w lesie?
Tak. Owoce leśne zebrane z podłoża należy umyć strumieniem ciepłej, bieżącej wody, a najlepiej nie zbierać ich z ziemi.
Czy poziomki to to samo co truskawki?
Nie, ale są spokrewnione. Poziomka to rodzaj roślin, a truskawka powstała w wyniku skrzyżowania poziomki chilijskiej i wirginijskiej.
