W skrócie Zdrowa z umiarem: jako dodatek do żywności lecytyna sojowa jest uznana przez EFSA za bezpieczną, ale skuteczność suplementów nie została potwierdzona, a osoby uczulone na soję powinny uważać.
Lecytyna sojowa to mieszanina fosfolipidów pozyskiwana z nasion soi, której głównym składnikiem jest fosfatydylocholina. Spotkasz ją na etykietach jako emulgator E322 w margarynie, czekoladzie i wypiekach, a także w kapsułkach jako suplement diety.
Wątpliwości budzą dwie rzeczy: czy dodatek w żywności jest bezpieczny i czy kapsułki działają tak, jak obiecują reklamy. Sprawdzamy, co o tym wiadomo i komu soja w składzie może zaszkodzić.
Spis treści
Na plus ocena bezpieczeństwa dodatku jest korzystna, a lecytyna jest naturalnym składnikiem komórek. Na minus skuteczność suplementów nie została potwierdzona, a soja bywa alergenem.
bez limitu dziennego
Na plus
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności uznał, że nie ma potrzeby ustalania liczbowego dopuszczalnego dziennego pobrania i że przy zgłoszonych zastosowaniach nie ma obaw o bezpieczeństwo osób od pierwszego roku życia.
fosfatydylocholina rozkładana do choliny
Na plus
Fosfatydylocholina jest rozkładana do choliny we wszystkich komórkach organizmu. Ocena nie wskazała obaw związanych z choliną pochodzącą z tego dodatku.
nieudowodniona
Z umiarem
Działania przypisywane suplementom z lecytyną sojową nie zostały ostatecznie potwierdzone badaniami naukowymi. Nie ma też znaczących dowodów na pozytywne działanie lecytyny u osób z demencją.
do 6 g dziennie przez 3 miesiące
Z umiarem
Taką ilość uznano za bezpieczną u większości osób, ale suplementacja nie jest niezbędna, bo lecytynę dostarcza też prawidłowo skomponowana dieta.
możliwa
Na minus
Niektórzy unikają produktów z lecytyną sojową ze względu na alergię na soję, a przed użyciem suplementu warto sprawdzić skład i skonsultować się z lekarzem.
biegunka, bóle brzucha
Z umiarem
U niektórych osób suplement może wywoływać biegunkę, brak apetytu, uczucie pełności, zaparcia, wysypki i spadek ciśnienia krwi.
Jako dodatek do żywności lecytyna sojowa jest uznawana za bezpieczną, a szkodzić może głównie osobom uczulonym na soję oraz przy suplementach, szczególnie łączonych z lekami.
Jako dodatek do żywności jest bezpieczna według EFSA, a jako suplement nie ma potwierdzonej skuteczności. To produkt zdrowy z umiarem, a przy alergii na soję trzeba uważać.
Zdrowym osobom w ilościach z żywności nie szkodzi. Może szkodzić osobom uczulonym na soję, a suplement może dawać dolegliwości jelitowe i spadek ciśnienia.
To emulgator, który łączy substancje zwykle się nie mieszające, na przykład olej i wodę, i poprawia konsystencję margaryny, czekolady i wypieków.
W badaniach na szczurach lecytyna z soi znacząco obniżała poziom cholesterolu i triglicerydów, ale u ludzi skuteczność suplementów nie została potwierdzona.
Soja jest często uprawiana w formie modyfikowanej genetycznie, dlatego niektórzy unikają lecytyny sojowej. Jeśli to dla ciebie ważne, sprawdź informacje na etykiecie.
Po raz pierwszy wyekstrahowano ją z żółtek jaj, a przemysłowo pozyskuje się ją z roślin, jako produkt uboczny rafinacji olejów, na przykład z soi, rzepaku i słonecznika.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: