Witamina C
25,9 mg w 100 g owocu
Na plus
Tabela składu mówi o surowym agreście, który ma dużo witaminy C i β-karotenu. W kompocie po gotowaniu ilość w napoju będzie inna, więc liczbę traktuj orientacyjnie.
Czy kompot z agrestu jest zdrowy?
W skrócie Zdrowy z umiarem: kompot z agrestu daje kwaskowy smak i składniki owocu, ale to napój z gotowanych owoców, więc o jego wartości decyduje ilość dodanego cukru.
Kompot to napój owocowy z gotowanych owoców świeżych lub suszonych, który może być przyrządzony z dodatkiem cukru. Agrest, czyli porzeczka agrest, jest kwaskowy i orzeźwiający, a o tym, jak słodki wyjdzie kompot, decyduje przepis.
Wątpliwość brzmi: czy napój z owoców jest tak dobry jak sam owoc? Wartości z tabel dotyczą surowego agrestu, a w kompocie owoce są gotowane w wodzie i zwykle słodzone, więc patrz na ilość cukru i na to, czy zjadasz również owoce.
Spis treści
Kompot z agrestu: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa sam owoc: witamina C, błonnik i niewiele kalorii. Na minus liczy się cukier dodany do kompotu, bo to on najbardziej zmienia ocenę napoju.
Błonnik
3 g w 100 g owocu
Na plus
W całych owocach błonnik spowalnia rozkład cukrów w jelitach, a w soku jest go mniej. Dlatego dobrze zjeść również owoce z kompotu.
Energia owocu
46 kcal w 100 g
Na plus
Surowy agrest jest owocem średnio kalorycznym. Energii kompotu dokłada przede wszystkim cukier.
Potas
230 mg w 100 g owocu
Na plus
Wśród składników mineralnych agrest ma najwięcej potasu, a sodu bardzo mało, bo 2 mg w 100 g.
Cukier w kompocie
zależy od przepisu
Na minus
Dodany cukier to główna wada kompotu. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca ograniczenie cukrów prostych do mniej niż 10% energii z diety, a przy 5% korzyści są jeszcze większe.
Ile kompotu z agrestu dziennie i jak jeść z głową
- Słodź kompot oszczędnie albo wcale, najlepiej dodawaj mniej cukru, niż podaje przepis, i próbuj po ugotowaniu.
- Zjadaj również owoce z kompotu, bo przy całych owocach błonnik spowalnia wchłanianie cukrów.
- Traktuj kompot jako dodatek do posiłku, a do gaszenia pragnienia sięgaj po wodę.
Szkodliwość i przeciwwskazania: kompot z agrestu
Kompot z agrestu szkodzi głównie przez cukier, zwłaszcza gdy pijesz go często i w dużych szklankach. Ostrożność zachowaj przy cukrzycy, nadwadze i w diecie dzieci.
- Wysokie spożycie cukru dodanego, zwłaszcza w napojach słodzonych, prowadzi do rozwoju otyłości i cukrzycy oraz podwyższa ciśnienie krwi.
- Przy cukrzycy i insulinooporności zapytaj lekarza lub dietetyka o kompot i wybieraj wersje bez cukru lub z jego niewielką ilością.
- Częste spożywanie produktów słodzonych wiąże się z ryzykiem próchnicy, więc dzieciom podawaj kompot z umiarem i niezbyt słodki.
Porady
- Domowy kompot daje ci kontrolę nad cukrem, której nie masz przy napojach owocowych ze sklepu, bo do napojów owocowych dodawany jest cukier.
- Zamiast słodzić kompot, od czasu do czasu zjedz po prostu świeży agrest, który ma błonnik i nie ma dodanego cukru.
- Otwarty słoik albo dzbanek z kompotem trzymaj w lodówce.
Najczęstsze pytania
Czy kompot z agrestu jest zdrowy?
Tak, o ile nie jest przesłodzony. Zawiera składniki owocu, ale dodatek cukru może zrównoważyć jego zalety, więc lepiej słodzić go niewiele.
Czy kompot z agrestu szkodzi?
Szkodzi głównie nadmiar cukru dodanego, szczególnie przy częstym piciu dużych szklanek. W umiarkowanej ilości i niezbyt słodki zwykle nie sprawia problemów.
Czy kompot to to samo co sok?
Nie. Kompot to napój z gotowanych owoców, a w soku wyciśniętym z owoców błonnika jest mniej, więc cukier wchłania się szybciej.
Ile cukru ma agrest?
Surowy agrest zawiera 8,8 g węglowodanów przyswajalnych w 100 g, w tym glukozę, fruktozę i sacharozę. Cukier dodany do kompotu dochodzi do tego według przepisu.
Czym jest agrest?
To porzeczka agrest, krzew z rodziny agrestowatych, występujący dziko w Europie, Azji i Afryce, a w Polsce uprawiany.
