W skrócie Zdrowa z umiarem: kawa z kakao łączy kofeinę z kakao, które dokłada teobrominę i flawanole, a największym minusem bywa dodany cukier, więc pij ją niesłodzoną i w ramach dziennego limitu kofeiny.
Kawa z kakao to napar kawowy z dodatkiem proszku kakaowego, czasem z mlekiem i cukrem, podawany na gorąco albo z lodem. Smakuje jak domowa mokka i dobrze rozgrzewa w jesienne popołudnie.
Pytanie o zdrowie dotyczy dwóch spraw. Po pierwsze kofeiny z kawy, do której kakao dokłada własne związki pobudzające. Po drugie dodatków, bo to one decydują, czy napój jest lekki, czy zamienia się w słodki deser.
Spis treści
Na plus są związki roślinne z kawy i kakao oraz brak dowodów, że umiarkowane picie kawy szkodzi zdrowym dorosłym. Na minus liczą się kofeina w nadmiarze i cukier dodawany do napoju, więc pij ją niesłodzoną i w rozsądnej ilości.
od 23 do 143 mg w porcji
Z umiarem
W badaniu NIZP PZH-PIB średnia zawartość kofeiny w porcji kawy wahała się od 23 mg w kawie mielonej parzonej w domu do 143 mg w americano na wynos. Zawartość zależy od ziaren, palenia i sposobu parzenia.
teobromina i kofeina
Z umiarem
Kakao zawiera dwa alkaloidy o działaniu pobudzającym, teobrominę i kofeinę. Teobromina ma znacznie słabsze działanie pobudzające niż kofeina.
związki roślinne z kakao
Na plus
Kakao zawiera flawanole, którym przypisuje się wpływ na ciśnienie tętnicze. To jednak doniesienia z badań, a nie powód, by pić kawę z kakao w większych ilościach.
bez wpływu przy regularnym piciu
Na plus
Duże metaanalizy wykazały brak istotnego wpływu długoterminowego picia kawy na ciśnienie i ryzyko nadciśnienia. U osób pijących ją sporadycznie ciśnienie może wzrosnąć na krótko.
najczęstszy minus
Na minus
Zwyczajowo do kawy wsypuje się 2 łyżeczki cukru. Tak dosładzana kawa może stać się znaczącym źródłem cukru w diecie, a kakao w mieszankach bywa dodatkowo słodzone.
Kawa z kakao szkodzi głównie przy nadmiarze kofeiny i dużej ilości cukru. Większej ostrożności wymagają kobiety w ciąży i karmiące, osoby z chorobami przewodu pokarmowego oraz z cukrzycą.
Z umiarem. Kofeina z kawy i związki z kakao są akceptowalne w rozsądnej ilości, ale cukier i duże porcje psują bilans, więc wybieraj wersję niesłodzoną.
Zdrowym dorosłym w umiarkowanej ilości zwykle nie szkodzi. Szkodzić może nadmiar kofeiny, dużo cukru i picie w ciąży, podczas karmienia lub przy problemach żołądkowo-jelitowych.
Kofeina pochodzi głównie z kawy, a kakao dodaje swoje alkaloidy, przede wszystkim teobrominę. Ilość zależy więc od rodzaju kawy i wielkości kubka.
Regularne picie kawy nie wiąże się z nadciśnieniem, choć u osób pijących ją rzadko ciśnienie może chwilowo wzrosnąć. Ważniejsza dla ciśnienia jest sól w diecie.
Można ją pić w niewielkich ilościach, bo kofeina przechodzi do mleka. Warto trzymać się limitu kofeiny z całego dnia, a o wątpliwościach porozmawiać z lekarzem lub położną.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: