Kofeina
brak
Na plus
Kawa zbożowa jest napojem bezkofeinowym o smaku zbliżonym do kawy, więc możesz ją pić także wieczorem.
Czy kawa Anatol jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: kawa zbożowa Anatol nie zawiera kofeiny i ma krótki skład z cykorii i żyta, ale zawiera gluten, a kawy zbożowe z cykorią należą do produktów z najwyższą średnią zawartością akryloamidu.
Anatol to jedna z polskich marek kawy zbożowej, czyli napoju z prażonych zbóż i korzenia cykorii o smaku zbliżonym do kawy. Występuje między innymi w wersji klasycznej i mocnej, w saszetkach do zalewania.
Pytania o jej wpływ na zdrowie dotyczą trzech spraw: braku kofeiny, obecności glutenu z żyta oraz akryloamidu, który powstaje przy prażeniu. Opis opiera się na etykietach wersji klasycznej i mocnej, więc inne warianty mogą się różnić.
Spis treści
Kawa Anatol: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważają brak kofeiny i krótki, prosty skład bez dodanego cukru, na minus zawartość glutenu oraz akryloamid typowy dla prażonych zbóż i cykorii. Dla większości osób to dobry napój na co dzień, o ile pijesz go z umiarem.
Skład
cykoria i 50% żyta
Na plus
Wersja klasyczna zawiera cykorię i prażone żyto w ilości 50%, a mocna dodatkowo burak cukrowy. Lista jest krótka i nie ma w niej aromatów ani konserwantów.
Cukier dodany
0 g dodanego cukru
Na plus
Etykieta wersji mocnej podaje 0 g cukrów dodanych, a napój przygotowujesz sam, więc to ty decydujesz, czy go słodzić.
Gluten
zawiera żyto
Z umiarem
Żyto należy do zbóż zawierających gluten, dlatego osoby z celiakią i nadwrażliwością na gluten powinny jej unikać, jeśli na opakowaniu nie ma oznaczenia produktu bezglutenowego.
Akryloamid
do 8000 µg/kg
Na minus
Powstaje przy prażeniu, a w kawie zbożowej z dodatkiem prażonej cykorii zmierzono go nawet 8000 µg/kg. Takie kawy zaliczono do grupy z najwyższą średnią zawartością, ale liczy się też, jak często i w jakich ilościach je pijesz.
Ile kawy Anatol dziennie i jak jeść z głową
- Pij ją jako jeden z napojów w ciągu dnia, obok wody, a nie jako jedyny napój.
- Opakowanie mocnej wersji zawiera 20 saszetek po 4,2 g, więc łatwo odmierzyć porcję.
- Słodź oszczędnie, bo sam napój nie zawiera dodanego cukru.
- Dla smaku dolej mleka lub napoju roślinnego i dodaj szczyptę cynamonu zamiast cukru.
- Zastępuj nią kolejne filiżanki kawy po południu, jeśli chcesz ograniczyć kofeinę.
Szkodliwość i przeciwwskazania: kawa Anatol
Kawa Anatol nie szkodzi większości zdrowych osób, ale nie jest produktem dla wszystkich. Uważaj, jeśli masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten i jeśli pijesz kawy zbożowe w bardzo dużych ilościach.
- Osobom z celiakią szkodzi żyto zawarte w składzie, więc sięgaj tylko po produkty oznaczone jako bezglutenowe.
- Akryloamid działał szkodliwie w badaniach na zwierzętach i kulturach komórkowych, a u ludzi dowody na związek z nowotworami nie są jednoznaczne, dlatego nie pij kaw zbożowych w nadmiarze.
- Jeśli po napoju z cykorii masz dolegliwości żołądkowe, odstaw go i omów objawy z lekarzem.
Porady
- Czytaj etykietę konkretnej wersji, bo klasyczna zawiera cykorię i żyto, a mocna także burak cukrowy.
- Jeśli lubisz smak kawy, ale nie chcesz kofeiny, rotuj kawę zbożową z innymi napojami, na przykład ziołowymi herbatami.
- Na diecie bezglutenowej szukaj kaw zbożowych z oznaczeniem bezglutenowy zamiast kawy z żyta.
Najczęstsze pytania
Czy kawa Anatol jest zdrowa?
Z umiarem tak: nie zawiera kofeiny i ma prosty skład, ale ma gluten i akryloamid, więc nie traktuj jej jako napoju bez ograniczeń.
Czy kawa Anatol szkodzi?
Większości zdrowych osób nie, jeśli pijesz ją w rozsądnych ilościach. Szkodzi osobom z celiakią, a w bardzo dużych ilościach zwiększa pobranie akryloamidu.
Czy kawa Anatol jest bezglutenowa?
Nie, bo zawiera prażone żyto, czyli zboże z glutenem. Osoby z celiakią powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy.
Czy kawa zbożowa jest zdrowsza od zwykłej kawy?
Nie ma kofeiny, ale zwykle ma więcej akryloamidu: kawa palona należy do grupy o średniej zawartości tego związku, a kawy zbożowe z cykorią do grupy o najwyższej.
Ile kawy zbożowej można pić dziennie?
Nie ma jednego limitu, a ważne jest, jak często i w jakich ilościach jesz produkty z akryloamidem, dlatego nie traktuj kawy zbożowej jako jedynego napoju.
