Cukier w 100 g
od 4 do 23 g w 100 g
Na minus
Popularne jogurty smakowe mają w 100 g około 1,5 łyżeczki cukru więcej niż naturalne, a nie wynika to z owoców, które wnoszą do jogurtu marginalną ilość cukru.
Czy jogurt owocowy jest zdrowy?
W skrócie Zdrowy z umiarem: jogurt owocowy dostarcza wapnia i białka, ale zwykle ma wyraźnie więcej cukru niż naturalny, więc na co dzień lepiej wybierać naturalny z własnymi owocami.
Jogurt owocowy to jogurt z dodatkiem owoców, przecieru albo aromatu owocowego, najczęściej słodzony. Powstaje z mleka dzięki żywym kulturom bakterii, więc ma tę samą bazę co jogurt naturalny, ale inny skład dodatków.
Wątpliwość dotyczy przede wszystkim cukru. Dla wielu osób owocowy kubeczek to zdrowa przekąska, tymczasem w badaniach polskich produktów jogurty smakowe zawierały go wyraźnie więcej niż naturalne. Poniżej sprawdzamy, co jest na plus, a co lepiej czytać na etykiecie, zanim wrzucisz kubek do koszyka.
Spis treści
Jogurt owocowy: co jest na plus, a co na minus
Na plus liczy się wapń i żywe kultury, a na minus przede wszystkim cukier, którego w jogurtach owocowych jest zwykle więcej niż w naturalnych. Ostatecznie wszystko zależy od konkretnego produktu, dlatego kafle opisują zakres wartości, a nie jedną liczbę.
Cukier w kubku
kubek ok. 240 g
Na minus
W niektórych jogurtach jedno opakowanie, średnio około 240 g, pokrywa ponad 1/3 dziennej puli cukrów dodanych.
Limit dla jogurtów
do 10 g cukru w 100 g
Z umiarem
WHO zaleca, by w przypadku jogurtów maksymalna ilość cukru nie przekraczała 10 g w 100 g, jednak są to na razie zalecenia, których producenci nie muszą przestrzegać.
Kalorie
od 60 do 139 kcal
Z umiarem
Jogurt morelowy z 1,5% tłuszczu ma 60 kcal w 100 g, a śmietankowy truskawkowy z 8% tłuszczu aż 139 kcal, więc wartość energetyczna zależy od wersji.
Wapń
106-170 mg w 100 g
Na plus
Jogurt owocowy tak jak inne jogurty jest źródłem dobrze przyswajalnego wapnia, nawet gdy nie jest wzbogacony.
Żywe kultury
bakterie jogurtowe
Na plus
Jogurt powstaje z mleka w wyniku fermentacji prowadzonej przez żywe kultury bakterii Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus.
Ile jogurtu owocowego dziennie i jak jeść z głową
- Na co dzień wybieraj jogurt naturalny i dodawaj własne owoce, bo to właśnie jogurty naturalne są w diecie najbardziej zalecane.
- Jeśli kupujesz owocowy, porównuj tabelę wartości odżywczej i wybierz taki, który jest głównie źródłem wapnia i białka, a nie cukru.
- Traktuj jeden kubeczek jako porcję na cały dzień, a nie przekąskę, po którą sięgasz kilka razy.
- Wolne cukry ograniczaj zgodnie z zaleceniami WHO, czyli do mniej niż 10% energii z całej diety, a jogurt owocowy wlicz w tę pulę.
- Przy jogurtach dla dzieci sprawdzaj cukier szczególnie uważnie, bo mają go więcej niż te dla ogółu.
Szkodliwość i przeciwwskazania: jogurt owocowy
Jogurt owocowy szkodzi głównie przez cukier dodany, zwłaszcza gdy jesz go często i w dużych kubkach. Ostrożnie traktuj go w diecie dzieci, przy cukrzycy i nadwadze oraz przy nietolerancji laktozy.
- Dzieci: jogurty z grafiką dziecięcą mają średnio 14 g cukru w 100 g, a te dla ogółu średnio 10 g, co może pogłębiać preferencje do słodkiego smaku.
- Najbardziej szkodzą jogurty z dołączonymi czekoladowymi kulkami i drażetkami, bo mają średnio 17 g cukru w 100 g wobec 12 g w jogurtach bez dodatków.
- Przy cukrzycy i nadwadze słodzone jogurty łatwo dokładają cukier dodany, więc porcję i częstość ustal z lekarzem lub dietetykiem.
- Przy nietolerancji laktozy zapytaj lekarza lub dietetyka o jogurt, bo laktoza stanowi większość węglowodanów w jogurtach.
Porady
- Czytaj tabelę wartości odżywczej, w której od końca 2016 roku musi być podana zawartość cukrów.
- Zrób własny deser z jogurtu naturalnego, świeżych owoców i orzechów, zamiast kupować gotowy.
- Sprawdzaj, czy w składzie jest biały cukier albo syrop glukozowo-fruktozowy, bo coraz częściej w jogurtach pojawiają się oba.
- Omijaj jogurty z dodatkami w osobnym pojemniku, takimi jak kulki czy drażetki, bo są zwykle najsłodsze.
Najczęstsze pytania
Czy jogurty owocowe są zdrowe?
Z umiarem. Dostarczają wapnia i białka, ale mają wyraźnie więcej cukru niż naturalne, więc lepiej je ograniczać do okazjonalnego wyboru.
Czy jogurt owocowy jest szkodliwy?
Nie jest groźny, ale szkodzi, gdy jesz go często i w dużych kubkach, bo dokłada cukier dodany. Najlepiej wybieraj naturalny z własnymi owocami.
Czy owoce w jogurcie dokładają dużo cukru?
Nie, owoce wnoszą do jogurtu marginalną ilość cukru, a większość pochodzi z dodatku cukru lub syropu.
Czy jogurt owocowy jest dobry dla dzieci?
Wybieraj ostrożnie, bo jogurty z dziecięcą grafiką mają więcej cukru niż te dla ogółu. Lepszy jest naturalny z dodatkiem świeżych owoców.
Czy jogurt owocowy zastąpi jogurt naturalny?
Nie na co dzień. Jogurt naturalny nie zawiera dodanego cukru, a w owocowym warto sprawdzić tabelę wartości odżywczej.
