Tłuszcze nasycone
7,4 g w 100 g
Na plus
Producent podaje, że to o 80% mniej nasyconych kwasów tłuszczowych niż w maśle. Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej zastępowanie ich nienasyconymi obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Czy Flora jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: Flora to miękka margaryna z olejów roślinnych, z dużo mniejszą ilością tłuszczów nasyconych niż masło, ale wciąż kaloryczny tłuszcz z solą, więc smaruj ją cienko.
Flora to marka miękkiej margaryny do smarowania pieczywa. Na stronie producenta opisano wariant Omega 3&6 Original: emulsję wody z olejami rzepakowym, słonecznikowym i lnianym oraz tłuszczem kokosowym, z solą i dodatkiem witamin A i D.
Wątpliwości biorą się z dawnej opinii o margarynach jako źródle tłuszczów trans i z tego, że to nadal czysty tłuszcz. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej zaznacza, że margaryny konsumenckie z handlu detalicznego zawierają mniej niż 1% kwasów tłuszczowych trans.
Spis treści
Flora: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa skład tłuszczu: dużo olejów roślinnych i mało tłuszczów nasyconych. Na minus są kalorie, sól i tłuszcz kokosowy, który tę korzystną równowagę trochę psuje.
Kalorie
315 kcal w 100 g
Z umiarem
Margaryna to głównie tłuszcz, więc każdy gram dokłada sporo energii. Cienka warstwa na kanapce robi tu większą różnicę niż wybór marki.
Sól
0,5 g w 100 g
Na plus
Soli jest niewiele, na etykiecie to 0,5% składu. Przy kromce chleba z cienką warstwą margaryny nie jest to duże obciążenie.
Izomery trans
praktycznie brak
Na plus
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej radzi wybierać miękkie margaryny, bo praktycznie nie zawierają izomerów trans. Producent pisze, że nie stosuje już olejów częściowo utwardzonych.
Tłuszcz kokosowy
w składzie
Z umiarem
Nadaje margarynie konsystencję, ale olej kokosowy ma ponad 80% nasyconych kwasów tłuszczowych. Dobrze, gdy takie tłuszcze stoją w składzie za olejami rzepakowym czy słonecznikowym, jak tu.
Witaminy A i D
dodane przez producenta
Na plus
Margaryny wzbogaca się nimi obowiązkowo. Dodatkowo w olejach roślinnych jest naturalna witamina E.
Ile Flory dziennie i jak jeść z głową
- Smaruj cienką warstwą: to tłuszcz, więc liczy się porcja, nie tylko skład.
- Jeśli chcesz ograniczyć nasycone kwasy tłuszczowe, wybierz Florę zamiast masła. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej zaleca miękkie margaryny kubkowe w profilaktyce chorób serca.
- Kładź ją na pieczywo pełnoziarniste i dokładaj warzywa, żeby kanapka nie opierała się tylko na tłuszczu.
- Czytaj etykiety innych margaryn: dobry skład zaczyna się od olejów rzepakowego, lnianego czy słonecznikowego i nie ma częściowo utwardzonych tłuszczów.
Szkodliwość i przeciwwskazania: Flora
Flora sama w sobie nie jest szkodliwa dla zdrowej osoby, ale to tłuszcz o dużej kaloryczności. Szkodzi głównie nadmiar i traktowanie jej jako dodatku bez limitu, a nie pojedyncza kanapka.
- Małym dzieciom do lat 3 zaleca się masło, bo zawarty w nim cholesterol jest potrzebny do prawidłowego rozwoju, więc margaryna nie powinna go wypierać.
- Duże porcje szkodzą bilansowi kalorii: 315 kcal w 100 g to dużo energii w niewielkiej ilości.
- Szkodliwe dla serca są margaryny z częściowo utwardzonych olejów, bo mogą zawierać izomery trans. W pojedynczych próbkach margaryn twardych stwierdzono ponad 20% takich kwasów, więc inne margaryny sprawdzaj na etykiecie.
- Przy chorobach serca albo zaburzeniach lipidowych dobór tłuszczu do smarowania omów z lekarzem lub dietetykiem.
Porady
- Na etykiecie szukaj składu bez częściowo utwardzonych tłuszczów i z olejami roślinnymi na początku.
- Porównuj tabele wartości odżywczych, bo wersje Light i Gold mają inny skład niż Original.
- Smak kanapki wzmocnisz pomidorem, ogórkiem albo ziołami zamiast grubszej warstwy tłuszczu.
Najczęstsze pytania
Czy Flora jest zdrowa?
Z umiarem. Ma mało tłuszczów nasyconych i praktycznie nie zawiera izomerów trans, ale pozostaje kalorycznym tłuszczem, którego nie warto kłaść grubo.
Czy Flora szkodzi?
Przy rozsądnej porcji nie ma powodu, by szkodziła zdrowej osobie. Problemem jest nadmiar kalorii i wypieranie z diety innych tłuszczów, a osoby z chorobami serca powinny dobór tłuszczu omówić z lekarzem.
Czy Flora jest zdrowsza od masła?
Pod względem nasyconych kwasów tak: producent podaje o 80% mniej niż w maśle. Masło ma za to cholesterol, a Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej odradza je przy podwyższonym LDL.
Ile kalorii ma Flora?
Wersja Original ma 315 kcal, czyli 1295 kJ, w 100 g.
Czy Flora jest wegańska?
Producent podaje, że jest odpowiednia dla wegan i osób z nietolerancją laktozy. Skład to woda, oleje roślinne, tłuszcz kokosowy, sól i witaminy.
Czy Flora zawiera konserwanty?
Producent pisze, że nie. W składzie jest emulgator, regulator kwasowości (kwas cytrynowy) i naturalne aromaty.
