Cukry
2,3 g w 100 g
Na plus
Samo ciasto waflowe jest prawie niesłodzone, więc cukier dokłada dopiero masa, krem albo polewa, którą przekładasz.
Czy wafle tortowe są zdrowe?
W skrócie Okazjonalnie: same wafle mają niewiele cukru i tłuszczu, ale to wyrób z mąki pszennej, który służy do słodkich ciast z masami, więc cały deser traktuj jako niecodzienną przyjemność.
Wafle tortowe to cienkie, łamliwe płaty pieczone z mąki pszennej i oleju, bez kremu między warstwami. Używa się ich do przekładania tortów i ciast, na przykład z masą krówkową albo kremem, a blaty waflowe znane są też z mazurków.
Wątpliwość polega na tym, że same wafle są lekkie i mało słodkie, ale prawie nigdy nie jemy ich solo. O ocenie decyduje to, czym je przełożysz i ile ciasta zjesz. Wartości poniżej pochodzą z etykiety wafli tortowych marki Pano i mogą się różnić u innych producentów.
Spis treści
Wafle tortowe: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa niska zawartość cukru i krótki skład. Na minus liczy się to, że to wyrób z mąki pszennej, dość kaloryczny i prawie zawsze łączony ze słodkimi masami.
Tłuszcz
5,2 g w 100 g
Na plus
Tłuszcz pochodzi z oleju rzepakowego, a kwasów nasyconych jest w nim tylko 0,5 g w 100 g.
Kalorie
411 kcal w 100 g
Z umiarem
Wafle są suche i lekkie, więc łatwo zjeść ich więcej, niż się wydaje, a ich kalorie sumują się z masą między płatami.
Białko i błonnik
10 g białka, 2,9 g błonnika
Z umiarem
Wartości te wynikają z mąki pszennej i dotyczą 100 g produktu. Przy porcji kilkudziesięciu gramów to niewielkie ilości.
Sól
0,38 g w 100 g
Z umiarem
Sól dodaje się do ciasta, a Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej przypomina, że jej spożycie nie powinno przekraczać 5-6 g na dobę.
Skład
mąka, olej, lecytyna, sól
Na plus
To krótka lista: mąka pszenna, olej rzepakowy, lecytyna sojowa jako emulgator, węglany sodu i amonu jako substancje spulchniające oraz sól.
Ile wafli tortowych dziennie i jak jeść z głową
- Traktuj wafle jak bazę do deseru: kilka płatów w torcie to rozsądna porcja na święto, a nie codzienna przekąska.
- Przekładaj je lżejszymi kremami, na przykład z jogurtu lub serka z owocami, zamiast samej słodkiej masy.
- Pamiętaj, że to cukier dodany w masie, a nie wafel, najbardziej obciąża taki deser, bo cukier dodawany do żywności zwiększa ryzyko otyłości i cukrzycy.
Szkodliwość i przeciwwskazania: wafle tortowe
Wafle tortowe nie szkodzą zdrowym osobom w rozsądnej ilości, ale nie nadają się dla osób z celiakią oraz alergią na gluten, soję albo jaja. Szkodzić może głównie nadmiar słodkiej masy w cieście.
- Zawierają gluten z mąki pszennej, więc szkodzą osobom z celiakią, alergią na pszenicę i nadwrażliwością na gluten.
- Lecytyna sojowa jest alergenem, a produkt może zawierać białko jaja kurzego, dlatego alergicy na soję i jaja muszą czytać etykietę.
- Osoby z cukrzycą i insulinoopornością powinny omówić z lekarzem lub dietetykiem porcję ciasta ze słodką masą, w którym wafle są tylko bazą.
- Wafle są kaloryczne i suche, więc przy odchudzaniu lepiej odmierzyć porcję przed krojeniem ciasta.
Porady
- Wybieraj wafle o krótkim składzie, bo żywność wysokoprzetworzona powstaje z użyciem substancji dodatkowych poprawiających smak, wygląd, teksturę i trwałość.
- Czytaj etykietę, bo ilość soli i rodzaj tłuszczu mogą się różnić między producentami.
- Jeśli pieczesz dla dzieci, przełóż wafle kremem z jogurtu i owoców, a słodką polewę zostaw na dekorację.
Najczęstsze pytania
Czy wafle tortowe są zdrowe?
Okazjonalnie. Same wafle mają mało cukru, ale służą do słodkich ciast, więc ocena zależy od tego, czym je przełożysz.
Czy wafle tortowe są szkodliwe?
Zdrowym osobom nie szkodzą w rozsądnej ilości, szkodliwy bywa raczej nadmiar słodkiego nadzienia. Osobom z celiakią szkodzi zawarty w nich gluten.
Ile kalorii mają wafle tortowe?
Według etykiety marki Pano 100 g wafli to 411 kcal, a deklarowana porcja 32 g to około 130 kcal.
Czy wafle tortowe zawierają gluten?
Tak, bo są z mąki pszennej. Na etykiecie wafli Pano jako alergeny podano gluten i soję.
Z czego robi się wafle tortowe?
Z mąki pszennej i oleju. W przypadku wafli Pano dochodzą lecytyna sojowa, węglany sodu i amonu jako substancje spulchniające oraz sól.
Czy wafle tortowe są dobre dla dzieci?
W rozsądnej porcji jako składnik ciasta tak, bo mają niewiele cukru. Uważaj na alergeny, czyli gluten i soję, oraz na ilość cukru w nadzieniu.
