Kebab w bułce lub tortilli
Ciężkostrawny
Tłuste mięso, sosy z majonezem i surowe warzywa w jednym zwiniętym daniu to klasyczny przykład ciężkostrawnego fast foodu.
Czy kebab jest lekkostrawny?
Ciężkostrawny Nie, kebab jest ciężkostrawny, bo łączy tłuste mięso, gotowe sosy, surową cebulę i kapustę, a NCEŻ wymienia go wprost wśród potraw niezalecanych.
Nie, kebab nie jest lekkostrawny. W zaleceniach NCEŻ dotyczących diety łatwostrawnej pojawia się z nazwy na liście potraw typu fast food, których należy unikać.
Mięso z rożna bywa tłuste i często jest mieszanką różnych gatunków, a porcja w bułce lub tortilli z sosami może dostarczyć kilkudziesięciu gramów tłuszczu. Sosy czosnkowe i ostre powstają na bazie majonezu, czosnku i chilli. Dochodzą do tego surowa cebula i kapusta, które mocno wzdymają.
Każdy z tych składników osobno obciąża żołądek, a razem tworzą danie, które trawi się długo i często kończy się uczuciem ciężkości.
Spis treści
Kebab: które formy są lekkostrawne
Kebab kebabowi nierówny: inna jest porcja w bułce z frytkami, a inna na talerzu z samym mięsem drobiowym i warzywami. Żadna z wersji z budki nie jest jednak w pełni lekkostrawna. Tak wypadają najpopularniejsze zamówienia.
Kebab box z frytkami
Ciężkostrawny
Frytki są na liście produktów niezalecanych, więc taki zestaw jest jeszcze cięższy niż kebab w bułce.
Kebab z kurczaka bez sosu
Zależy od przygotowania
Drobiowe mięso bez sosów i cebuli jest lżejsze, ale nadal smażone lub pieczone w tłuszczu, więc nie nadaje się w ostrej fazie choroby.
Domowy kebab z indyka
Zależy od przygotowania
Pierś z indyka upieczona w rękawie, z sosem jogurtowym z koperkiem i sałatą w pszennej picie jest znacznie łagodniejsza od wersji z budki.
Kebab na diecie lekkostrawnej: na co uważać
Kebab od czasu do czasu nie zaszkodzi zdrowej osobie, ale przy dolegliwościach trawiennych lub po chorobie lepiej na niego poczekać. Kiedy wrócić do takich dań po zabiegu czy leczeniu, zdecyduj z lekarzem.
- Nie jedz kebaba wkrótce po zatruciu pokarmowym, grypie żołądkowej czy zabiegu w obrębie brzucha.
- Przy refluksie tłuste mięso i ostre sosy często nasilają zgagę, szczególnie gdy jesz późnym wieczorem.
- Sól w mięsie i sosach sprawia, że jedna porcja może pokryć dużą część dziennego limitu sodu.
- Przy kamicy żółciowej obfite, tłuste posiłki mogą wywoływać dolegliwości bólowe.
Porady
- Na domowy wieczór filmowy przygotuj lekki kebab: pieczony w rękawie indyk, sos jogurtowy z koperkiem, sałata i pomidor bez skórki w pszennej picie.
- Jeśli zamawiasz na mieście, wybierz mięso drobiowe na talerzu, poproś o sos jogurtowy osobno i zrezygnuj z cebuli.
- Zjedz połowę porcji i odczekaj, zanim sięgniesz po resztę.
Najczęstsze pytania
Czy kebab jest zdrowy?
Zależy od jakości mięsa i sosów. Kebab ze świeżego drobiu z warzywami i sosem jogurtowym jest rozsądniejszym fast foodem, ale przeciętna porcja z budki jest kaloryczna i tłusta.
Czy kebab z kurczaka jest lżejszy niż z wołowiny?
Zwykle tak, bo drób ma mniej tłuszczu, choć mięso z rożna bywa mieszanką różnych gatunków. Strawność i tak w dużym stopniu psują sosy i dodatki.
Ile trawi się kebab?
Tłuste, obfite posiłki zalegają w żołądku dłużej niż chude i gotowane, dlatego po kebabie uczucie pełności może utrzymywać się kilka godzin.
Czy można zjeść kebab po zatruciu?
Nie w pierwszych dniach. Wróć najpierw do kleików, sucharków, gotowanych ziemniaków i chudego mięsa, a fast food zostaw na czas pełnego powrotu do formy.
