Ryż
najprościej
Ugotowany na sypko ryż wchłania sos i tworzy sycący obiad.
Z czym podawać sos meksykański?
W skrócie Sos meksykański pasuje do ryżu, tortilli, nachosów, kurczaka, mięsa mielonego i makaronu, a także do jajek, fasoli i kukurydzy.
Pikantny sos z pomidorów, papryki i fasoli bywa bazą całego obiadu. Podasz go na wiele sposobów, od meksykańskich tacos po zwykły makaron.
Poniżej dodatki od klasycznych po domowe.
Spis treści
Z czym podawać sos meksykański: najlepsze dodatki
Sos jest wyrazisty, więc potrzebuje neutralnej bazy: ryżu, placka albo makaronu oraz kremowego, chłodzącego dodatku.
Tortille
po meksykańsku
Ciepłe placki zawiń z sosem, mięsem i sałatą.
Nachosy
na imprezę
Chrupiące chipsy kukurydziane to dodatek do maczania.
Zapiekanka z ryżem i kurczakiem
sycąco
Ryż, kurczak i warzywa zapieczone razem tworzą sycący obiad, do którego dobrze pasuje pikantny sos.
Mięso mielone
domowo
Smażone z cebulą dobrze łączy się z sosem.
Kwaśna śmietana
chłodno
Łyżka na wierzch łagodzi ostrość.
Guacamole
po meksykańsku
Awokado z limonką to klasyka kuchni meksykańskiej.
Makaron z kurczakiem
po domowemu
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami świetnie łączy się z wyrazistym, pomidorowym sosem.
Jajka sadzone
na śniadanie
Z sosem tworzą coś w stylu huevos rancheros.
Jak skomponować talerz
- Sos jest ostry, więc dodaj coś chłodzącego, śmietanę lub guacamole.
- Wybierz bazę skrobiową: ryż, tortille lub makaron.
- Dodaj białko: kurczak, mięso mielone lub jajka.
- Świeże warzywa i kolendra dopełnią całość.
- Ostrość dostosuj do gości.
Jak urozmaicić sos meksykański
Z sosem meksykańskim zrobisz więcej niż klasyczne tacos. Oto inne sposoby podania.
- Jako zapiekanka z makaronem i serem.
- Z fasolą i kukurydzą w wersji wegetariańskiej.
- W tortilli z kurczakiem, zapiekanej z serem.
- Do pieczonych ziemniaków z kwaśną śmietaną.
Porady
- Sos możesz zrobić dzień wcześniej, smaki się przegryzą.
- Tortille podgrzej na suchej patelni.
- Ostrość regulujesz chili na końcu.
- Sos zamroź w porcjach.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać sos meksykański?
Z ryżem, tortillami, nachosami, kurczakiem i mięsem mielonym.
Sos meksykański do jakiego makaronu?
Do spaghetti, penne lub świderków.
Co dodać do sosu meksykańskiego, żeby był łagodniejszy?
Kwaśną śmietanę, jogurt lub awokado.
Czy sos meksykański jest ostry?
Zależy od ilości papryki chili, można go łatwo złagodzić.
